2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Najbolj priljubljeni predstavniki listnate zelenjave so špinača, zelje, solata, peteršilj, kislica, kopriva, pristanišče.
Zelene rastline so dragocen vir kalcija. To še posebej velja za zunanje liste belega zelja, cvetače in solate.
Mineral, ki ga sprejema listnata zelenjava, telo zelo dobro absorbira.
Izjema je le kalcij špinače in kislice, saj je pri njih povezan z oksalno kislino. Zaradi tega je črevesna sluznica netopna in zato neprebavljiva.
Listnata zelenjava je izjemno koristna, ker vsebuje železo, baker in druge elemente v sledovih, bogate z vitamini C, karotenom, B2, P, K.
Listi pese, peteršilj in repa so dober vir vitaminov. Špinača, zelje in kopriva vsebujejo veliko količino vitamina K.
Vendar pa zaradi vsebnosti te specifične oksalne kisline špinača in kislica nista priporočljiva za ljudi, ki imajo težave z ledvicami, pa tudi ob prisotnosti kamnov in peska v sečnem traktu.
Kontraindicirani so tudi pri boleznih jeter in prebavil, ker vsebujejo snovi, ki stimulirajo želodčne žleze. Priporočljivi pa so tistim, ki trpijo zaradi anemije.
Na splošno je listnata zelenjava zelo koristna pri utrujenosti, splošni izčrpanosti, debelosti in težavah s kardiovaskularnim sistemom.
Eden najboljših virov vitamina C iz listnate zelenjave sta peteršilj in koper. Samo pri težavah z želodcem, jetri in ledvicami se je priporočljivo izogibati, saj vsebujejo eterična olja.
Če želite v svoj dnevni jedilnik vnesti več karotena, izberite temnejšo solato. Temna barva je predpogoj za bolj nasičeno količino karotena v listnati zelenjavi. Solati se je treba izogibati le pri akutnih črevesnih boleznih.
Zelje je tudi izjemno uporabna listnata zelenjava. Je dragocen vir vitamina D. To še posebej velja za brstični ohrovt in rdeče zelje. Te sorte so bogatejše s karotenom kot navadno belo zelje. Vsebujejo tudi veliko kalcija, kalija in žvepla.
Priporočena:
O Prednostih Jabolčnega Soka
Jabolko je eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Znan je po čudovitem okusu in visoki hranilni vrednosti, priljubljen pa je tudi nizkokaloričen zajtrk. Uživate ga lahko kadar koli v dnevu v prvotni obliki ali v obliki jabolčni sok . Jabolko se uporablja za pripravo različnih živil in receptov, kot so mlečni napitki, sadne solate in sladice.
O Koristih Zelene Listnate Zelenjave
Za zeleno listnata zelenjava vključujejo tiste iz družine Brasica. Sem spadajo ohrovt, brokoli, brstični ohrovt, hren in navadno zelje. Zdravstvene koristi uživanja listnate zelenjave so velike in se ohranijo največ, če jih poparimo. Z malo kalorijami, z malo maščobami in z malo natrija so odlično orodje pri dietah in želja po zdravi prehrani.
O Prednostih Decokcije Peteršilja
V bolgarski kuhinji je veliko začimb - raznolikost vonjev in okusov naredi jedi še bolj okusne in edinstvene. Kaj bi bil fižol brez mete ali riba brez malo devesila? Bogastvo vonjev nam daje priložnost, da uporabimo različne kombinacije, tudi tiste, ki se slišijo zelo neverjetno.
O Prednostih Amaranta
Amaranth je iz družine kvinoj in je prav tako koristen in bogat s številnimi dragocenimi hranili. Ne vsebuje glutena in sodeluje pri pripravi številnih okusnih jedi. Amarant je enoletna rastlina, žita, ki so zelo bogata z beljakovinami.
O Prednostih Figovih Listov
Figa je pri nas priljubljeno sadje, vendar očitno še nismo poznali njenih zdravilnih lastnosti, še posebej pa njenih listov. Le redki od nas poleg prikrivanja golih teles na slikah vedo, da imajo sploh kakšen drug namen. Pravzaprav so listi še bolj koristni kot plodovi.
