2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Calzoneto je najljubša pica mnogih, v večini picerij pa smo ga vajeni jesti na enak način, ki hitro naraste. Obstaja nekaj restavracij, ki ponujajo več raznolikosti, vendar v večini primerov niso v žepu vseh.
Zato vam bomo zdaj pokazali, kako lahko doma naredite slasten Calzone, in vam dali originalni recept za pripravo testa za pico, kako pripraviti svojo paradižnikovo omako in kakšne možnosti polnjenja lahko poskusite:
Testo za pico Calzone
Potrebni izdelki: 250 g moke, 1 žlica oljčnega olja, 1 ščepec soli, 1/4 zavojčka suhega kvasa
Način priprave: Presejano moko damo v skledo, na sredini pa naredimo vodnjak, kamor vlijemo oljčno olje, sol in kvas. Začnite dodajati malo vode, nenehno gnetejte z rokami, da dobite pravo konsistenco. Testo mora biti gladko. Pustite stati eno uro, pokrito z vlažno krpo, nato zvite v okroglo obliko. Zalijte s paradižnikovo omako, nadev po želji in prepognite, da dobite polmesec.
Paradižnikova omaka
Potrebni izdelki: 4 paradižniki, 1/2 čebule, 2 stroka česna, 2 žlici olivnega olja, 1 čajna žlička medu, 1 lovorjev list, 1 čajna žlička origana, 1 čajna žlička bazilike, sol in poper po okusu
Način priprave: Čebulo in česen narežemo na najmanjše možne delce in ocvremo na oljčnem olju. Dodamo jim olupljen in na kocke narezan paradižnik ter lovorjev list. Ko se tekočina začne zmanjševati, dodajte preostale začimbe in odstranite lovorjev list. Odstranite omako z ognja, ko se dovolj zgosti.
Polnjenje pice Calzone
V praksi lahko v Calzoneto daste, kar želite, če pa uporabljate zeleno zelenjavo, kot je špinača ali pristanišče, jo morate vnaprej blanširati in dobro stisniti, ker bo sprostila veliko vode. Prav tako je obvezno dati kakšen sir ali rumen sir. Po možnosti so seveda Italijani. V sam nadev, bodisi mesnat ali pust, lahko vedno dodate nasekljane oljke in gobe.
Priporočena:
Skrivnosti Kuhanja Okusnega Purana
Priljubljenost puranje meso pridobiva vse večjo hitrost in to ni brez razloga - meso te ptice se lahko pohvali z odličnim okusom, je tudi zelo uporabno in pripravlja se puran enostavno in hitro. In še ena pomembna stvar v tem trenutku - puran je hipoalergen prehranski izdelek, ki velja za najpomembnejši vir popolnih beljakovin živalskega izvora.
Skrivnosti Okusnega Mletega Mesa
Mleto meso je glavni izdelek za številne jedi, od okusnih mesnih kroglic do dodajanja špagetov in drugih. Na naši mizi zavzema zelo pomembno mesto. Vsak od nas se je zgodil, da je kupil mleto meso in to ne izpolnjuje njegovih pričakovanj. Da, skrivnost obstaja, vendar ni sestavljena le v izbiri pravih začimb, ampak tudi v pravih razmerjih.
Skrivnosti Okusnega Puranjega Mesa
Za kuhanje okusne puranje jedi se morate zavedati določenih pravil za pripravo tega okusnega in dietnega mesa. Če kupujete ohlajenega purana namesto zamrznjenega, ga kupite dva dni pred kuhanjem. Ko purana pripeljete domov, ga dobro operite in posušite z brisačo znotraj in zunaj, pokrijte s folijo in pustite v hladilniku.
Skrivnosti Okusnega Bulgurja
Bulgur je polnozrnata. Operite ga, blanširate v pari ali vreli vodi, posušite in zdrobite na majhne koščke. Bulgur je okusen, uporaben, lahko prebavljiv, nasiten in prehranski - prava kulinarična najdba. Bulgur je ustvarjen, da med toplotno obdelavo ne izgubi svoje hranilne vrednosti.
Skrivnosti Okusnega Pečenega Mesa
Najpomembnejše pravilo, da postane praženo in ocvrto meso nežno in okusno, je, da izberete kakovostno meso, ki je primerno za jed, ki jo pripravite. Pred pečenjem mesa je najbolje, da ga mariniramo. Najlažji in najhitrejši način je, da ga potresemo s črnim poprom in ga podrgnemo s česnom, nato pa prelijemo z oljem.
