2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mleto meso je glavni izdelek za številne jedi, od okusnih mesnih kroglic do dodajanja špagetov in drugih. Na naši mizi zavzema zelo pomembno mesto. Vsak od nas se je zgodil, da je kupil mleto meso in to ne izpolnjuje njegovih pričakovanj. Da, skrivnost obstaja, vendar ni sestavljena le v izbiri pravih začimb, ampak tudi v pravih razmerjih.
Ni mogoče doseči odličnega okusa mletega mesa, tudi z veliko začimbami, če prej nismo izbrali mesa, s katerim ga bomo naredili. Mleto meso je lahko iz katere koli vrste mesa, od divjadi do perutnine. Kombinacija mesa in razmerja, v katerih se mešajo, so zelo pomembni.
Za to je prvi korak, da postanete okusni mleto meso je izbor mesa. Če spadate med tiste ljudi, ki ne kupujejo gotove mletega mesa, ampak ga izdelujejo iz mletega mesa (v večini trgovin ga že lahko naredite sproti), potem verjetno veste, da je precej drugačen po okusu, barvi in vonj po končanem. In ko kuhate jed z mletim mesom, je bolje izbrati vrsto mesa in prodajalca v trgovini pustiti, da vas upa. Zagotovo se ne boste zmotili.
Na primer, za okusne mlete mesne kroglice je zelo primerna in preizkušena kombinacija svinjina in govedina. Kot da je svinjina debelejša, jo v razmerju 60 proti 40 zmešajte z govedino, če ni v razmerju 70 proti 30. Okusna mleta meso ne sme biti ne preveč mastna in ne zelo suha, mora biti sočna.
Za okusno klobaso je kombinacija konja, svinjine in govedine zelo dobra. Kot pri pripravi takšne klobase je dobro vedeti, da mora biti odstotek najbolj suhega mesa najvišji. V tem primeru lahko poskusite zmešati 60 odstotkov konja, 20 odstotkov bolj svinjskega mesa in 20 odstotkov govedine. Konjsko meso je brez maščob in vsebuje najčistejše beljakovine.
Seveda je pomembna tudi izbira ustreznih začimb, a tu je vse po individualnem okusu. Obstajajo ljudje, ki imajo radi bolj začinjene jedi, bogate z mnogimi začimbami, drugi z jasnejšim okusom, zato ostajamo vaša izbira.
Na splošno se mlete začimbe v veliki meri prekrivajo s tistimi za meso. Dopolnijo katero koli jed in so lahko zadnja "čarovnija" za vašo okusno mleto meso.
Priporočena:
Skrivnosti Kuhanja Okusnega Purana
Priljubljenost puranje meso pridobiva vse večjo hitrost in to ni brez razloga - meso te ptice se lahko pohvali z odličnim okusom, je tudi zelo uporabno in pripravlja se puran enostavno in hitro. In še ena pomembna stvar v tem trenutku - puran je hipoalergen prehranski izdelek, ki velja za najpomembnejši vir popolnih beljakovin živalskega izvora.
Skrivnosti Okusne Domače Mletega Mesa
Mleto meso je osnovna sestavina mnogih naših najljubših jedi - od slastnih polpetov in kebabov do dodatka špageti, musaki in polnjeni zelenjavi. Pogosto pa smo lahko, ker se zanašamo na mleto meso iz kupeške, razočarani. Toda, da si pripravite okusno domačo mleto meso, potrebujete tudi spretnost.
Skrivnosti Okusnega Puranjega Mesa
Za kuhanje okusne puranje jedi se morate zavedati določenih pravil za pripravo tega okusnega in dietnega mesa. Če kupujete ohlajenega purana namesto zamrznjenega, ga kupite dva dni pred kuhanjem. Ko purana pripeljete domov, ga dobro operite in posušite z brisačo znotraj in zunaj, pokrijte s folijo in pustite v hladilniku.
Skrivnosti Okusnega Bulgurja
Bulgur je polnozrnata. Operite ga, blanširate v pari ali vreli vodi, posušite in zdrobite na majhne koščke. Bulgur je okusen, uporaben, lahko prebavljiv, nasiten in prehranski - prava kulinarična najdba. Bulgur je ustvarjen, da med toplotno obdelavo ne izgubi svoje hranilne vrednosti.
Skrivnosti Okusnega Pečenega Mesa
Najpomembnejše pravilo, da postane praženo in ocvrto meso nežno in okusno, je, da izberete kakovostno meso, ki je primerno za jed, ki jo pripravite. Pred pečenjem mesa je najbolje, da ga mariniramo. Najlažji in najhitrejši način je, da ga potresemo s črnim poprom in ga podrgnemo s česnom, nato pa prelijemo z oljem.
