2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ste že kdaj verjeli, da lahko čokoladni mousse aromatizirate s kisom in oljčnim oljem? Verjetno ste videti začudeno, ko to preberete, kajne?
Prebadanje hrane je nov trend v kulinariki, ki živila meša na molekularni osnovi.
Skupina znanstvenikov je ustvarila diagrame različnih živil, ki jih je mogoče kombinirati na molekularni ravni. Verjamejo, da se na primer čokoladni mousse ne kombinira samo s kavo, temveč tudi s čebulo in slanino, ker imajo skupne molekule okusa.
Kuhar in ustvarjalec te eksperimentalne kuhinje poskuša ugotoviti, katera hrana se dobro ujema in zakaj.
Vsa živila, ki jih jemo, imajo različne okuse. Analize teh živil kažejo, katere sestavine arome v vseh posameznih živilih so lahko združljive.
Tako so se pojavili mandlji s koščki brokolija v njih, govedina z gobami na torti. Ta moški ustvarja tudi čokolade s praženo čebulo. Zanimivo, kajne?
Kako bi se odzvali, če bi vam postregli kaj takega? Odkritelj teh različnih okusov se ne zanaša samo na svojo intuicijo, temveč tudi na pokukanje hrane.
Priporočena:
Naredimo Domačo Slanino
Pogosto kupujejo slanina izhaja na račun potrošnikov. Kljub številnim zahtevam skoraj nihče ni prepričan o količinah mesa in vode, izboljšav in konzervansov, dodanih v proizvodnjo. Popolno garancijo za kakovost klobase dobimo le, če jo imate pripravite slanino sam.
Čokolada S Slanino Ali Katere So Najbolj čudne čokolade Na Trgu?
Ni ga osebe, ki je ne bi vsaj enkrat premamile neštete vrste čokolade. Če ste med ljubitelji sladke skušnjave, ne oklevajte in poskusite nekaj najbolj nenavadnih vrst čokolad, ki smo jih tukaj zbrali. Čokolada je eden najbolj priljubljenih izdelkov po vsem svetu.
Kako Soliti Slanino
Slanina, ki naj bi bila še pred kratkim škodljiva, vsebuje veliko koristnih snovi. Ena izmed njih je arahidonska kislina, ki je pomembna za celično in hormonsko aktivnost. Slanina vsebuje vitamine A, E in D. Slana slanina je zelo okusen, še posebej pozimi, ko po sprehodu na svežem zraku pojemo tanke rezine slanine, ki se stopi v ustih.
Iz Nič Kaj Ali Kaj Kuhati Iz Včerajšnjih Jedi
Včasih skuhamo večjo količino jedi in tukaj lahko naredimo, če nam ostane 1-2 porcije različnih jedi, predjedi. - Kosi pečenega mesa brez omake - narežemo na majhne koščke. Dajte v ponev in prilijte malo vina, dodajte po drobno narezanih gobah v pločevinkah in začimbe po okusu.
Kako Kuhati Soljeno, Prekajeno Ali Kuhano Slanino?
Slana slanina Da bo koža slanine mehka in okusna za uživanje, jo je treba, dokler je še topla, podrgniti s soljo. Slanino ločimo od zaklanega prašiča dan po zakolu, ko se meso ohladi in strdi. Najbolj okusna in nežna je slanina s hrbtne strani živali.
