2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če moramo razvrstiti bolgarske jedi, potem bo fižol zagotovo na enem izmed vodilnih mest. Skoraj ni doma, v katerem fižol ni prisoten za mizo v različnih oblikah. Ne glede na sezono je fižol jed, ki je vedno pomembna in ljubljena.
Tradicionalno ga lahko kuhamo v obliki fižolove juhe, ocvrtega fižola, fižolove solate. Kakor koli, s katerim koli drugim izdelkom postane res okusen. Na primer, v zimski sezoni lahko naredite fižol s kislim zeljem.
Manjša podrobnost pri pripravi fižola je le ena - tvori pline in nam resno napihne trebuh. A tega se lahko rešimo - le 12 ur ga moramo namakati v hladni vodi. Opazili boste, kako bo nabreknilo.
Nato zavrzite, če ostane voda, jo operite in je pripravljena za kuhanje. Druga možnost je, da jo zavremo in vodo zavržemo, nato dodamo hladno, dodamo zelenjavo in nadaljujemo s kuhanjem.
Tako se bo zelo enostavno skuhalo. Drug trik za enostavno kuhanje je, da na začetku dodate surovi in olupljeni krompir skupaj s preostalo zelenjavo. Krompir mora biti cel. Če želite fižol narediti mehkejši, ko je popolnoma kuhan in ocvrt, dodajte žličko mleka.
Najprimernejši fižol sta meta in zelena kot začimbe. Znana je zelenjava - čebula, korenje, paprika, paradižnik. Ko je pripravljen in pripravljen za uživanje, njegov okus dopolnite z vročim poprom.
Če se odločite, lahko skuhate fižol v pečici z mesom.
Fižol morate najprej skuhati brez zelenjave. Nato popražite zgoraj navedeno zelenjavo, dodajte fižol, meso (po možnosti svinjska rebra), začimbe. Po cvrtju posodo postavite v glinen lonec, da se peč v pečici za 30 minut.
Pripravimo lahko tudi bolj netradicionalne jedi iz fižola, na primer mesne kroglice:
Fižolove polpete
Potrebni izdelki: 300 g olupljenih fižol, 3 žlice drobtin, 1 žlica jogurta, 1 čajna žlička sode bikarbone, kup peteršilja, 5 strokov česna, 1 beljak, sol, čebula, suha meta, korenje, poper
Potrebuješ paniranje: 3 jajca, olje, drobtine
Način priprave: Fižol skuhamo in nato pustimo, da se dobro odcedi. V tem času nasekljamo veliko peteršilja, korenja, popra, čebule in česna in jih dodamo fižolu, dodamo ostale izdelke. Dobro premešajte in pustite, da se zmes vsaj pol ure ohladi. Nato v ponvi segrejte maščobo, iz mešanice naredite kroglice, jih povaljajte v drobtinah in jajcu, nato popražite.
Priporočena:
Babičin Nasvet: Kulinarični Triki In Prefinjenosti Pri Kuhanju Juh
Okus juhe je odvisen od uporabljenih surovin, njihove vrste in koncentracije. A nenazadnje je, kot pravijo babice, odvisno tudi od spretnosti kuharice. Veliko zapletenosti kuhanja se lahko naučimo od naših babic. Ko delamo juhe in želimo zagotoviti dober okus, se morajo najprej hitro vrniti na močnem ognju.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Rjavega Riža
Čeprav beli in rjavi riž vsebujeta približno enako količino kalorij, ima rjavi riž številne prednosti, ki jih ni slabo vedeti. Približno 100 gramov ga je dovolj, da se počutimo siti, škrob, ki ga vsebuje, pa ne vodi do kopičenja maščob. Prav tako ne vsebuje glutena, kar je značilno za skoraj vsa druga žita.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju S česnom
Česen daje poseben vonj in okus številnim jedem, zato vam tukaj ponujamo nekaj trikov za kuhanje z njim: - Da bo stari česen manj dišal, moramo odstraniti zeleni kalček z notranje strani nageljnovih žbic; - Vsi vemo, kako nadležno je pri lupljenju česna nalepiti kosmiče na roke.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Zelja
Zelje je ena najbolj dragocenih zelenjadnic, ki blagodejno vpliva na naš želodec. Seveda, če želimo iz njega izvleči največ, ga moramo zaužiti pravilno, ne da bi pretiravali, saj pravilo, da je vse zmerno dovoljeno, velja s polno močjo pri uživanju zelja in z njim pripravljenih jedi.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju čebule
- čebulo bomo lahko olupili enostavno in hitro, če jo za minuto potopimo v toplo vodo; - Vodna čebula (sladka čebula tipa Kaba), se uporablja predvsem za solate. Preden ga razrežemo, ga za pet minut potopimo v mrzlo vodo in tako bo bolj okusno;
