2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Listi trte se uporabljajo v številnih kuhinjah po vsem svetu: turška kuhinja, grška, bolgarska, arabska, vietnamska, armenska kuhinja.
Najbolj priljubljena jed z grozdnimi listi je sarma. Nenavaden okus grozdnih listov je najbolje kombinirati z maščobami in prekajenim mesom, a najbolj nežne liste lahko dodate sladkemu pilafu s suhim sadjem in medom.
Trta zapusti z vsako toplotno obdelavo dobijo okus izdelkov okoli sebe in jim dajo pridih svežine. V ta namen se uporabljajo najmlajši in najnežnejši listi.
Ponujamo vam dve najbolj okusni juhe z vinskimi listi v pustih in mesnih različicah.
Juha iz grozdnih listov
V 1 liter vrele vode dodajte 1 žličko. soli, 50 ml olja in dobro opranih in sesekljanih 10 kosov listov vinske trte, 1 kos. sveža ali stara čebula. Po 10 minutah dodajte 2 žlički. rezance ali riž in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Na koncu kuhanja dodajte ščepec paprike, ščepec črnega popra, peteršilj in meto po okusu.
Juha iz listov grozdja in govedine
Okusno kislo juha s svežimi listi vinske trte, v katerem bodo listi vinske trte analog kislice. Narežemo na majhne koščke 200 do 400 g govedine. Na majhne kocke narežemo 2 korenja in 2 čebuli. Meso najprej prepražimo na olju, nato dodamo čebulo in korenje. Po cvrtju dodajte 1 žličko. konzerviran paradižnik, solimo po okusu in dušimo na majhnem ognju.
V lonec z vrelo vodo dodamo ocvrte izdelke in zavremo. Naribajte 100 g svežega zelja in ga dodajte juhi. Olupite 5 krompirjev, operite in narežite na majhne kocke. Ko zelje vre približno 15 minut, dodajte krompir.
12 grozdnih listov narežite na zelo drobne trakove in jih dodajte juhi 15 minut po krompirju. 2 kuhana in olupljena jajca narežemo na kocke, na drobno nasekljamo 0,5 svežega peteršilja in 0,5 svežega kopra, ki jih po kuhanju krompirja dodamo v juho. Dodajte 1-2 lovorjeva lista in premešajte, poskusite, če je treba, dodajte malo soli. Lonec zaprite s pokrovom in izključite štedilnik, ne da bi lonec odstranili iz njega.
Postrezite juha z vinskimi listi z jogurtom ali kislo smetano.
Listi trte so bogat vir vitaminov A, B6 in C, mangana, magnezija, železa, kalcija, vlaknin, niacina in riboflavina. Samo 30 gramov svežih listov grozdja bo zagotovilo 100% dnevne potrebe po vitaminu A.
Edina pomanjkljivost listov vinske trte je visoka vsebnost sladkorja. Kalorična vsebnost listov vinske trte je 100 kcal.
Priporočena:
Okus Grškega Tzatzikija V 5 Variantah
Tzatziki je tipična grška omaka iz jogurta in kumar, ki je običajno aromatizirana s strtim česnom in koprom. Povsod v Grčiji lahko za Zaziki kupite posebno mešanico začimb. Izvirni recept lahko pripravite doma ali v različnih različicah, tako da pustite nekaj rezin cele kumare ali dodate kanček pekoče paprike.
Trta Sarma - Okusna In Koristna
Sarma je ena izmed najbolj okusnih jedi, ki zahteva spretnost, pa naj bo pripravljena z oljčnim oljem, mesom ali mletim mesom. Različne vrste sarme pripravljamo na različne in posebne načine. V različnih regijah Balkana sarmo pripravljajo iz listov različnih vrst rastlin - listov murve, češenj, listov fižola, orehovih listov, zelene pese, zelja, listov kutine.
Popolna Ruska Slanica V Dveh Okusnih Različicah
Slanice so tradicionalne ruske juhe, ki tako kot boršč in shti zasedajo pomembno mesto v ruskem jedilniku. Njihovo ime izvira iz slanice kumar, ki se imenuje Slanica in brez katerih se ne morejo pripraviti. Juhe iz slanice postrežemo toplo, vedno damo veliko zelenjave in v večini primerov pripravimo z mesnimi ali ribjimi izdelki ali juhami.
Sveže Solate S Papriko V 3 Apetitnih Variantah
Paprika je poleg zelo okusne zelenjave tudi zelo koristna. Vsi vedo, kako pripraviti solato iz pečene paprike s česnom ali kako narediti šopsko solato paprika , vendar obstaja veliko drugih možnosti, kako uporabiti papriko, zlasti kadar je sezona.
Spoznajte Akebia (čokoladna Trta)
Akebia ali Čokoladna trta je plazeča drevesna liana, katere barve so čokoladno vijolične z nežno aromo vanilije, ki se ponoči okrepi. Za razliko od cvetov so plodovi Akebije vijolično vijolični, z mehko notranjostjo in majhnimi črnimi semeni.
