2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Borga ali, kot je pri nas bolj znana - zdravilna kumara, je starodavno vrtno zelišče, ki se stoletja uporablja v celotnem sredozemskem bazenu, vzhodni in srednji Evropi, severni Afriki in Iranu.
Uporabni deli boražine so skoraj vsi. Zaradi šopka koristnih sestavin se uporabljajo tako v kulinariki kot v ljudski medicini. Listi borage vsebujejo amabilin, oleinsko in palmitinsko kislino, cvetovi pa tezinin.
Olje se pridobiva iz semen rastline, ki je vir velikih količin gama-linolenske kisline. Ima pomembno vlogo pri vzdrževanju in zdravljenju sklepov, hrustanca, imunosti in zdrave kože.
Borage vsebujejo ogromen odmerek vitamina A, več kot katero koli drugo zelišče. Določa dober vid, zdravo kožo in stabilno delovanje imunskega sistema.
Tudi vsebnost karotena ni majhna. Njihova kombinacija spremeni zelišče v močan antioksidant, ki ščiti telo pred prostimi radikali.
Le 100 g borage vsebuje 25% potrebnega dnevnega vnosa vitaminov B kompleksa. Njihov vnos ima v telesu izrazito regulacijsko funkcijo.
Zdravilna kumara ima izredno veliko vsebnost železa, zato je zelo priporočljiva za ženske. Približno 3,3 mg najdemo v 100 g, kar je 40% priporočenega dnevnega vnosa. Železo je mineral, sestavni del hemoglobina.
Zmanjšan vnos povzroča številne slabokrvne bolezni in kronično utrujenost, uživanje borage pa jih lahko prepreči. Poleg tega močno določa kisikovo sposobnost krvi. V boražini so poleg železa tudi elementi kalcij, mangan, baker, cink in magnezij.
Borage lahko uživamo na več načinov. Njeni listi imajo izjemen okus, podoben okusu kumar, zato jih dodajajo različnim juham in solatam. Zreli listi se uporabljajo namesto špinače.
Dobro kombinirajte s paradižnikom in krompirjem. Posušeni listi in včasih korenine borage se jemljejo v obliki čaja in infuzij, ki zdravijo stanja, kot so postmenstrualna bolečina, artritis in dermatitis. Sok lahko pridobivamo iz sprednjih rastlin.
Priporočena:
Peteršilj - Vse Koristi Za Zdravje
Vejica peteršilja je lahko veliko več kot okras na vašem krožniku. Peteršilj vsebuje dve vrsti nenavadnih sestavin, ki zagotavljajo edinstvene koristi za zdravje. Njegova hlapljiva olja, zlasti miristicin, so pokazala v poskusih na živalih, da zavirajo nastanek pljučnega tumorja.
Kuhanje V Pari - Vse Koristi Za Zdravje
Parjenje je izjemno enostaven in uporaben način priprave hrane. V zadnjih letih je ta metoda vse bolj priljubljena, a tudi starodavni Kitajci so kuhali tako. Kakšne so vse zdravstvene koristi parjenja? Tako pripravljeni izdelki ohranijo vse svoje dragocene snovi, saj so obdelani le s pomočjo pare.
Koristi Makadamije Za Zdravje
Kraljevina oreškov ima svojega kralja, njegovo ime pa je makadamija. Njegovo veličanstvo je iz Avstralije. To je najdražji in najbolj kaloričen predstavnik te vrste. Visoka cena avstralskega oreha je posledica dejstva, da ga je težko gojiti.
Koristi Kosmulje Za Zdravje
Kosmulje je zelo okusen sadež z različnimi barvami, od zelene, rumene in celo bele do tistih z dlakastim pokrovom. Zaenkrat je znanih več kot 200 sort kosmulje. Za to sadje je značilna visoka vsebnost hranil in izjemno bogastvo vitaminov. Je del mnogih različnih marmelad, želejev z grozdjem in drugih sadnih sladic ter nekaterih najboljših vin, čeprav je ponavadi kiselkastega okusa.
Alkalna Hrana In Njene Koristi Za Zdravje
Vsaka hrana, ki jo zaužijemo, je kisla ali alkalna. Ali ga moramo uvrstiti v eno ali drugo skupino, je odvisno od njegove vsebnosti mineralov. Elementi, ki vodijo do alkalnost , so kalij, natrij, magnezij, kalcij in vodijo do kislosti fosfor, žveplo, klor, jod, mangan.
