2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Končno ste se odločili, da poskusite in začnete kuhati kitajsko hrano. Vendar hiter vpogled v katero koli kitajsko kuharsko knjigo jasno pokaže, da je to lahko draga - da ne omenjam dolgotrajne ponudbe.
Ali se res morate podati v podivjano iskanje eksotike sestavine za kitajsko hrano na primer brsti lilij, plavuti morskih psov in zimske melone? Večinoma ne.
Obstaja pa nekaj osnovnih sestavin, ki jih boste uporabljali znova in znova Kitajska kuhinja.
Tukaj so potrebne sestavine za pripravo kitajske hrane:
Kitajsko riževo vino - doda okus in je dobro za odstranjevanje močnih vonjav, kot je riba (če riževega vina ni na voljo, uporabite suhi šeri).
Kitajske posušene črne gobe - idealne za uporabo v juhah in pomfriju.
Koruzni škrob - uporablja se v marinadah in kot zgoščevalec. V receptih lahko nadomesti škrob tapioke.
Česen - skupaj z ingverjem se pogosto uporablja za aromatiziranje.
Ingver - Vedno uporabljajte svež ingver, razen če je v receptu navedeno drugače.
Sveža čebula - pogosto uporabljena kot priloga ali dodana praženemu krompirju v voku.
Omaka ostrig - bogata sočna omaka iz kuhanih ostrig in začimb se uporablja v mesnih in zelenjavnih jedeh in je ena ključnih sestavin.
Riž - dolgozrnat, navaden ali "lepljiv" riž za sladice ali prigrizke. Uporabite lahko tudi aromatiziran riž jasmin.
Rižev kis - ima nežno aromo, ki je veliko manj surova kot običajni kis.
Azijsko sezamovo olje - uporablja se kot aroma v pomfriju in juhah.
Sojina omaka - svetla in temna.
Čili pasta - narejena iz čilija, soli, česna, ingverja in masla. Majhna količina te začinjene začimbe daje toplino pomfriju, marinadam in omakam.
Olje za cvrtje - tradicionalno Kitajci uporabljajo arašidovo maslo. Lahko pa uporabite rastlinsko olje kot repično olje. Rastlinsko olje je bolj zdravo. Tudi arašidovo maslo prej postane žarko, kar je lahko problem, če kitajske hrane ne kuhate pogosto.
Z izjemo riževega vina in suhih črnih gob so te sestavine razmeroma ugodne kitajske jedi niso nekaj težko dosegljivega, če imate željo.
Priporočena:
Iz Katere Hrane In Katere Mikroelemente Lahko Dobimo?
Živa snov je sestavljena iz približno 90 naravnih kemičnih elementov. Čeprav moramo včasih jemati dodatke za izboljšanje ravni mikrohranil, je glavni način, da jih dobimo s pravilno prehrano. Nedvomno je sadje in zelenjava zelo pogosto povezana z elementi v sledovih in več ko zelenjave in sadja pojemo, tem bolje.
Kulinarični Ogled Kitajske Ulične Hrane
Kitajska kultura je izjemno bogata s tradicijo hrane. Številne prakse in tehnike imajo korenine v antiki. Tu bomo predstavili nekaj priljubljenih uličnih dobrot, ki jih pripravljajo na kraju samem na tržnicah in nakupovalnih ulicah. Na Kitajskem vse jedi ne temeljijo na rižu.
Nevarne Sestavine Okusne Hrane
Naša najljubša živila neizogibno vsebujejo kemikalije, ki so bolj ali manj nevarne za zdravje ljudi. Mamljiv, okusen, sočen, svež videz hrane je posledica konzervansov v njih. Razdeljeni so v tri glavne skupine. Protimikrobna zdravila (E200 do E290) upočasnijo ali ustavijo rast mikroorganizmov v hrani.
Kalorije In Sestavine Hitre Hrane
Marsikdo se želi pred zaužitjem takega izdelka pozanimati o hranilni vrednosti tako imenovane hitre hrane (hitre hrane). Vodenje dnevnika hrane in izračun vnosa kalorij je dobra poteza, a že en obisk bližnje restavracije s hitro hrano lahko močno škodi vaši trenutni prehrani.
Kdaj In Katere Vitamine Potrebujemo In Kako Do Njih?
Za ohranjanje zdravja potrebujemo vitamini in minerali , ne glede na našo prehrano. Koristne snovi zagotavljajo pravilno rast telesa in njegovo odpornost proti okužbam. Potreba po vitaminih in mineralih je stalna, vendar jih ni treba nenehno vnašati v obliki prehranskih dopolnil ali zdravil.
