2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kitajska kultura je izjemno bogata s tradicijo hrane. Številne prakse in tehnike imajo korenine v antiki. Tu bomo predstavili nekaj priljubljenih uličnih dobrot, ki jih pripravljajo na kraju samem na tržnicah in nakupovalnih ulicah.
Na Kitajskem vse jedi ne temeljijo na rižu. Zelo pomembno je omeniti, da bi morale biti dobro kuhana kitajska hrana všeč vsem čutom, ne le brbončicam. Barve naj bodo prijetne za oko, sestavine pa enake in dišeče.
Tradicionalno ulična hrana Kitajske je tako barvita kot tista, ki jo strežejo v izvrstnih restavracijah. Domačini tej vrsti obroka pravijo "male dudice", zagotovo pa ne boste lačni, če se boste odločili preživeti cel dan na ulici.
Seveda ima vsako mesto svoje kulinarične tradicije, tudi v ulični kuhinji.
Glede na območje, kjer se nahajate, boste našli kartonske škatle z začinjenimi rezanci, dušene cmoke, različne dele svinjine, pečene na nabodalih in aromatizirane s karamelo, sladkim krompirjem itd.
Na primer v mestu Wuhan je cela ulica, imenovana Snack Street. Na stotine vozičkov s hrano pripravljajo lokalne specialitete, med njimi Tang Gao - ocvrto riževo moko in sladkorne krofe; riževe kroglice, napolnjene s kumaricami in jajcem, suhe marelice, polnjene s sezamom in rdečim fižolom.
V Šanghaju lahko uživate v različnih slanih in sladkih pitah, pripravljenih iz različnih morskih sadežev. Najbolj tradicionalna ulična hrana za veliko mesto so kuhana jajca v zelenem čaju in bogato namočena v sojini omaki, ki jih običajno spremljajo ocvrte palčke iz testa.
Guangzhou slovi kot eno izmed mest, ki proizvaja najbolj okusen sladoled. V tem mestu med ulične jedi spadajo spomladanski zvitki, riževa kaša in polnjeni jajčevci z mletim mesom.
Peking pa vsekakor ni znan po okusni ulični hrani. Turisti si le redko upajo poskusiti katero od lokalnih dobrot, ki jih prodajajo ulični prodajalci. V večini primerov gre za ocvrte škorpijone, mravlje in grozljivo dišeče sviloprejke.
Oglejte si nekaj apetitnih kitajskih receptov: hrustljava kozica s kitajsko omako, pražen svinjski vrat v kitajščini, kitajska solata z fižolovimi kalčki, dušeni krompirjevi trakovi v kitajščini, kitajska solata.
Priporočena:
Kulinarični Ogled Velikonočnih Jedi Po Vsem Svetu
V krščanski religiji Kristusovega vstajenja - velike noči se praznuje vstajenje Jezusa Kristusa. Priprave na njegovo praznovanje se začnejo v tednu pred veliko nočjo, ki se imenuje Veliki teden. Praznuje se 6 dni. To je najstarejši krščanski praznik.
Češka Kuhinja: Kratek Kulinarični Ogled Države
Češka, razdeljena na tri regije: Češka (Latinska Bohemija), Moravska in Češka Šlezija, je država z bogato zgodovino, ki je vključena tudi v lokalne češke jedi. Država, ki je bila pod vplivom Avstro-Ogrske že stoletja in po drugi svetovni vojni, je s Slovaško povezana z značilnostmi vseh teh držav.
Kulinarični Ogled Ulične Hrane V Peruju
Ulično kuhanje je za Perujce postalo tradicionalno. Je poceni, noro okusen in ga lahko jemo dobesedno kjer koli. Zato lahko v Peruju vozičke za hrano vidite dobesedno povsod - v parkih, pred trgovinami, na vogalih majhnih ulic. Čeprav ima Lima neverjetno veliko velikih in prefinjenih restavracij, je nekaj najbolj okusnih jedi mogoče najti precej daleč od luksuznih restavracij.
Kulinarični Ogled Korejske Ulične Hrane
Korejci znajo svoj obstoj podrediti uživanju okusa. Ponavadi izpopolnjen, popoln okus izvrstne jedi je nepopisen. Prežrečnost tega naroda potisne na tisoče Korejcev, da se prepustijo kulinaričnemu turizmu z obiski znanih restavracij, ki ponujajo neponovljive recepte - zrezki, namočeni v murvinem soku, dušeno meso, pripravljeno po tisočletnem receptu, naravni kimchi, nasoljen z morsko vodo in napolnjen z majhnimi zdrobljenimi kozice.
Katere Sestavine Potrebujemo Za Pripravo Kitajske Hrane
Končno ste se odločili, da poskusite in začnete kuhati kitajsko hrano. Vendar hiter vpogled v katero koli kitajsko kuharsko knjigo jasno pokaže, da je to lahko draga - da ne omenjam dolgotrajne ponudbe. Ali se res morate podati v podivjano iskanje eksotike sestavine za kitajsko hrano na primer brsti lilij, plavuti morskih psov in zimske melone?