2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tujci, ki Rusijo spoznajo, lahko sprejmejo tri stvari kot nekaj samoumevnega: sneg, gostoljubnost in kupe kisle smetane na vsakem koraku. Tudi če se vam zdi, da je to najbolj neokusno, kar bi lahko dodali kateremu koli obroku, vas v Rusiji preganja kisla smetana, tako kot koper. Tam je, ko si samo zaželiš juho, najde prostor v tvojih palačinkah in verjetno te bo spremljala do groba.
In medtem ko Rusi ponavadi razumejo zmedo tujcev s prekomerno uporabo kopra v državi, če jih vprašate o smetani - takoj zavzamejo obrambni položaj.
In tukaj je pet razlogov, ki jih ruski gurmani navajajo za svojo ljubezen do vsega, kar postrežemo s kislo smetano.
1. To je neverjetno enostavno narediti
Čeprav nihče ne ve, kako dolgo kislo smetano častijo v Rusiji, ne traja dolgo, da ugotovimo, kako je narejena - fermentirano mleko mešate z jogurtom. Tudi Gogol je v polovici svojih znanih receptov redno uporabljal smetano kot glavno sestavino. Danes Rusi, čeprav na različnih koncih sveta, kislo smetano pripravljajo po tradiciji, tudi po vztrajnosti in navadi. Ker so prepričani, da domača kisla smetana ni podobna nobeni drugi.
2. Koristno je
Kisla smetana je v Rusiji več kot le začimba - rešuje življenje in dobesedno - Rusi verjamejo, da deluje kot nadomestek za zaščito pred soncem, ker je polna vitaminov.
Kisla smetana je čudežna začimba in je vedno korak pred vsemi drugimi mlečnimi izdelki. Pospešuje proces celjenja na opečeni koži z enako učinkovitostjo kot aloe vera. Natančneje - smetana je bila za številne gospodinje rešilno orodje, ko je bilo težko dobiti kakovostno hrano.
Devetdeseta leta v Rusiji so bila zame in za mojo družino revna, pravi Ksenia. - Začimba jedi s kisla smetana ali pa je bila majoneza najcenejši način za dopolnitev obroka.
3. Rusi sovražijo začimbe
Kot mrzla država, v kateri so večino svoje zgodovine živeli kmetje, večina Rusije nikoli ni imela potrebe ali sredstev za uvoz začimb.
Z izjemo teksaško-mehiške kuhinje na začinjeno hrano nihče ne daje kisle smetane. Preprosto ne deluje. Veliko bolje se poda k česnu in čebuli, s katerimi je bogata ruska kuhinja. Hkrati morajo številni ljubitelji začinjene hrane v hladilniku hraniti kozarec kisle smetane, s katerim lahko vedno "pogasijo strasti" v ustih.
4. Je hrana za dušo
Kisla smetana je eno najbolj popolnih živil, ki jih poznam, vam bo povedal vsak priložnostni Rus. Sčasoma se celo ujema s konceptom ruske gostoljubnosti, saj lahko z njim svoje goste nahranite na enega najlažjih načinov, da se prepričate, da ne bodo lačni odšli domov.
Zdi se, da ga statistični podatki podpirajo: v povprečju 100 gramov kisle smetane vsebuje približno 20 gramov maščobe, zaradi česar je idealen za želodec in idealen za hladne zimske dni. Glede prehranske energije samo en izdelek premaga kislo smetano, to je majoneza. Seveda bo vsak Rus kazal s prstom na majonezo kot na izredno nezdrav izdelek in vam izročil kozarec smetane.
5. Je univerzalen
Za zajtrk lahko uporabite kislo smetano, najbolj priljubljene so:
Syrniki (ruska različica sirov, znanih pri nas), Blini (podobno kot palačinke)
Odličen je tudi za kosilo, saj ga uporabljajo v okroshki (hladna ruska juha), solyanki (vrsta juhe), boršu (borschu) (bistra juha).
Primerna je tudi za večerjo v Pelmeni, Beef stroganoff.
Popolnoma se prilega celo za sladico - Vareniki.
Priporočena:
Kostna Juha: Kako To Narediti In 6 Razlogov, Zakaj Jo Potrebujete
Kostna juha je vedno bolj priljubljena, zlasti med zagovorniki zdrave prehrane. Menijo, da vsebuje številne koristne snovi, ki lahko prispevajo k splošnemu ugodnemu stanju telesa. Poglejmo 6 razlogov, zakaj lepo je piti kostno juho . Kosti se običajno uporabljajo pri kuhanju juh in različnih omak.
7 Razlogov, Zakaj Bi Morali Jesti Več špargljev
Šparglji so nizkokalorične in bogate s pomembnimi vitamini, minerali in antioksidanti. Ta članek bo razkril 7 zdravstvenih koristi uživanja špargljev. 1. Imajo veliko hranil, a malo kalorij 90 g kuhanih belušev vsebuje: - Kalorije:
10 Razlogov, Zakaj Pogosteje Jesti Oreščke
Bi radi živeli daljši, srečnejši in bolj zdrav življenjski slog? Nato odstavite piškote, čips in slane slane in začnite dodajati v svoj jedilnik še več oreščkov in semen. Kakšne so prednosti oreščkov in zakaj jih tako zelo priporočamo? Zakaj pravijo, da je vedno bolje pojesti pest oreščkov namesto slastnega piškota, polnega sladkorja in maščob?
12 Razlogov, Zakaj Bi Morali Jesti Več Rib
Ribe je eden najbolj koristnih virov beljakovin za vašo prehrano. Napolnjena je z esencialnimi hranili, kot so omega-3 maščobne kisline, in je odličen vir beljakovin, ki ohranja telo vitko in mišice močne. Ribe ne bodo le vplivale na pas, ampak bodo pripomogle tudi k izboljšanju osnovnih funkcij v telesu - vključno z izboljšanjem delovanja jeter, možganov ter celo kakovosti in trajanja spanca.
Zakaj Je Pomembno, Da Otroci Jedo Skuto
Skuta je od nekdaj slovel kot dietetična hrana. Množica uživanje skute za zdravje koristi pomenijo, da se je res vredno potruditi, da ga otrokom postrežete na zanimiv in okusen način. Skuta je vsekakor hrana, ki si zasluži mesto v prehrani vsake družine.
