2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rešitve pred vročino ne najdemo le v sladoledih in koktajlih, temveč tudi v hladnih juhah iz sveže zelenjave.
Ponujamo vam naslednje recepte za enostavne in tonirajoče poletne juhe.
Hladna sveža paradižnikova juha
Izdelki za 4 porcije: 8-10 zrelih paradižnikov, 3 žličke ohlajene zelenjavne juhe, ½ por stebla (samo beli del), ½ čebule, 4 žlice naribanega sira, nekaj oliv (brez koščic), 2 žlici rastlinske maščobe, limonin sok, sol, peteršilj.
Izberite 4 velike in trde paradižnike, prerezane na polovice. Spodnjo polovico očistimo z žlico iz semena in rahlo nasolimo. Preostale polovice in cele paradižnike olupite (neobvezno), drobno sesekljajte in nato pretlačite.
Nastalo zmes zmešamo z zelenjavno juho, začinimo po okusu s soljo in limoninim sokom in damo v hladilnik za ½ ure. V paradižnikove polovice damo mešanico drobno sesekljanega pora in čebule, nasoljene s ščepcem soli in zdrobljene ročno. Nanje položite žlico sira. Paradižnik okrasimo tudi z olivami.
V vsak krožnik damo 1 polnjen paradižnik in potresemo s sesekljanim peteršiljem in malo maščobe. Neposredno pred serviranjem globoko posodo prelijemo z ohlajeno juho (okoli polovice paradižnika).
Tarator mešane zelenjave
Izdelki za 4 porcije: 1/2 kg jogurta, 1 čajna žlička mleka, 2 žlici rastlinske maščobe (po možnosti olivnega olja), 1 kumara, 1-2 listi sredice solate, 6-8 redkvic, 1 strok česna, oreški 4-5 orehov, koper, sol, ohlajena voda, led.
Mleko razredčimo z ohlajeno vodo in pustimo v hladilniku. Oprano in očiščeno zelenjavo narežemo: kumare na kocke, liste solate - na trakove in redkev - na tanke kroge. Česen stepemo v možnarju z malo soli in razredčimo z malo vode. Dodajte nasekljani zelenjavi. Njim dodamo sesekljane orehe in olivno olje.
Mešanico razporedimo po različnih krožnikih in potresemo s koprom. Ohlajeni jogurt zmešamo z razredčenim mlekom (najbolje z mešalnikom). Pripravljeno mešanico prelijemo po razdeljeni zelenjavi. Na vsako ploščo / kozarec dodajte 1 kocko ledu.
Priporočena:
Hladne Juhe
Med najbolj okusnimi hladnimi juhami je hladna zelenjavna juha. Zavremo dva litra vode in pustimo, da se ohladi. Da je juha okusna, mora biti ledena. Kuhajte krompir, ne da bi ga olupili. Kuhajte jajca in olupite. Krompir in jajca narežemo na kocke, dodamo narezano zeleno čebulo in po želji na kocke narezano šunko.
Okusni Predlogi Za Sladko-kisle Juhe
Sladko-kisle juhe so nekaj še vedno neznanega za okus bolgarščine. So pa okusni in krepčilni. Tekoča jed ima globoke tradicije tako v Evropi kot na različnih eksotičnih destinacijah po vsem svetu. Možnosti za njihovo pripravo je na milijone - obstajajo sladko-kisle juhe z rezanci, z gradbenim, s sojinim sirom, z zelenjavo, z mesom in še veliko več.
Tri Neverjetne Ruske Hladne Juhe, Ki Bi Jih Morali Poskusiti
Tako kot Bolgari v vročih poletnih dneh radi jedo hladen tarator, medtem ko Španci obožujejo dišeč gazpačo, imajo tudi Rusi svoje izjemne recepte za hladne juhe. Uživajo jih poleti ali zgodaj jeseni, ko je vreme še pretoplo in učinkujejo tonično in odžejajo.
V Toplih Dneh - Hladne Juhe
Vsaka sezona pomeni tudi spremembe osnovnih živil, ki jih jemo. V toplem vremenu telesa ni treba ogrevati. Srce in ožilje trdo delajo, ker vroč zrak in aktivni sončni ultravijolični žarki niso med najbolj koristnimi dejavniki za naše zdravje.
Predlogi Za Juhe, Primerne Za Zamrzovanje
Sodobne gospodinje se v zasedenem vsakdanjem življenju naučijo biti ustvarjalne, tako da je na koncu doma lahko nekaj okusnega, zdravega in pripravljenega. Ponujamo vam dve možnosti za juhe, ki jih lahko pripravite v svojih prostih dneh, nato pa jih zamrznete, tako da bodo kadar koli na voljo družinskim članom.
