2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tako kot Bolgari v vročih poletnih dneh radi jedo hladen tarator, medtem ko Španci obožujejo dišeč gazpačo, imajo tudi Rusi svoje izjemne recepte za hladne juhe. Uživajo jih poleti ali zgodaj jeseni, ko je vreme še pretoplo in učinkujejo tonično in odžejajo. Tu so trije tradicionalni recepti za ruske hladne juhe:
Botvinya
Potrebni izdelki: 550 g bele ribe ali lososa, 150 g listov rdeče pese, 150 g špinače, 150 g kislice, 100 g korena hrena, 3 kumare, 3 trdo kuhana jajca, 100 g zelene čebule, 1 šopek kopra, 1 limona, 500 ml jabolka kvas, 500 ml krušnega kvasa, sol, sladkor in poper po okusu.
Način priprave: Ribe narežemo na večje koščke in skuhamo. Tudi zeleno zelenjavo brez čebule skuhamo, nato jo podrgnemo skozi sito. Jajca, čebulo in kumare na drobno nasekljamo, hren naribamo in dodamo drugi zelenjavi. Dodajte obe vrsti kvasa in vse druge začimbe. Ribe nalijemo na krožnik in prelijemo po tako pripravljenih vršičkih.
Okroshka
Potrebni izdelki: 2 kumare, 1500 ml kvasa, 1 čajna žlička gorčice, 1 čajna žlička sladkorja, nekaj vejic zelene čebule, hren po okusu, 1 šopek kopra, 500 ml smetane, sol po okusu, 2 trdo kuhani jajci.
Način priprave: Rumenjake trdo kuhanih jajc zmešamo z gorčico, skobano hrenovo korenino, sladkorjem in soljo ter jim dodamo 1 čajno žličko kvasa. Kumare, čebulo in beljake razrežemo in jim dodamo 2 žlički kvasa, nakar jih vlijemo v jajčno mešanico. Vse to pustimo, da se ohladi in pred serviranjem dodamo preostali kvas, 2 žlici smetane na porcijo in drobno sesekljan koper.
Hladilnik
Potrebni izdelki: 10 paradižnikov, 2 žlički smetane, 150 g zelene čebule, 10 kuhanega krompirja, sol in poper po okusu, 1 liter zelenjavne juhe.
Način priprave: Bučo olupite, naribajte in iztisnite sok. Dodamo jim na drobno nasekljano svežo čebulo, na kocke narezan krompir in koper. Začinite s soljo in poprom, dodajte juho in nalijte hladilnik v sklede, v vsak del dodajte 2 žlici smetane.
Priporočena:
Priljubljeni Italijanski Siri, Ki Bi Jih Morali Poskusiti
Italijanska kuhinja je postala priljubljena po vsem svetu s številnimi vrstami testenin, raznovrstnimi picami, okusnimi brusketami in nenazadnje s kakovostnimi siri. V različnih regijah Italije lahko poskusite različne vrste sira, ki so pripravljeni na tipičen način in jih lahko kombinirate z različnimi izdelki.
Devet Francoskih Sirov, Ki Bi Jih Morali Poskusiti Vsi
Nič ne more izraziti veselja do francoskega življenja bolj kot neustavljivo veselje čutov, ko odgriznejo trojni sir Fromage. Francija je država, ki je ponosna na dejstvo, da je njena kulinarična kultura bogata z različnimi vrstami sira. In prav je tako.
9 Nadomestkov Kave In Zakaj Bi Jih Morali Poskusiti
Jutranja kava za mnoge zamenja zajtrk, drugi pa je iz več razlogov raje ne pijejo. Včasih visoka vsebnost kofeina v pijači lahko povzroči živčnost in vznemirjenost ter celo prebavne težave ali glavobol. Mnogi od nas ne marajo grenkega okusa kave ali pa so je le utrujeni piti vsako jutro.
8 Najbolj Okusnih Pic, Ki Bi Jih Morali Poskusiti Vsi
Pica je postala priljubljena v 18. stoletju. Prva picerija, ki so ji sledili vsi ostali, se je imenovala Antiva Pizzeria Port Alba in je bila odprta v Neaplju leta 1830. Ljudje v Rimu so zelo prispevali k priljubljenosti pice. Že davno so Rimljani jedli okrogel kruh z okusom zelišč in zelenih začimb, ki so ga imenovali posteljica.
3 Svetovne Kulinarične Klasike, Ki Bi Jih Morali Poskusiti Vsaj Enkrat
Hrana je eden izmed nespornih svetovnih užitkov. Milijoni ljudi na Zemlji dajo svoje srce in dušo, da jih spremenijo v slasten užitek. Ne glede na to, kje so - pod žgočim soncem ali blizu ledu, v džungli ali v metropoli imajo svoje kulinarične tradicije, ki mikajo čute.
