2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Leča ima hranljivo in nadvse okusno, če jo pravilno kuhamo, ima več lastnosti, ki jih morda ne poznate. Kot večina pri fižolu - namakajte ga za nekaj ur, nato pa zavrzite vodo, lahko ga nanesete na lečo. Na ta način se bo zmehčal, povečal svojo velikost in za kuhanje ne boste potrebovali veliko časa. Navajeni smo, da le fižola ni mogoče trmasto kuhati, a pogosto različne sorte leče zahtevajo več časa, kar lahko hitro zmede načrte hostesa.
Kako natančno jo boste skuhali, je povsem stvar osebne izbire - lahko jo skuhate, nato jo popražite ali pripravite enolončnico. Ne glede na to, katero možnost izberete za pripravo slastne leče, morate upoštevati nekaj stvari - ena najpomembnejših je, da na začetek kuhanja ne smete dajati soli, ker postopek kuhanja ustavite oziroma upočasnite.
Začimbe so dodatek k vaši leči, vendar le, če izberete prave. Če dodate pikant, ne bi zmotili - daje zelo prijetno aromo in se doda, ko jed jed zavre. Količina je stvar okusa in je odvisna tudi od tega, koliko leče želite skuhati.
Druga začimba, ki je primerna za lečo, je lovorjev list - ima zelo močan vonj in dobro je ne pretiravati, še posebej, če ne veste, ali vam bo všeč. Dajte list in preden ga dodate jedi, ga morate prelomiti na dvoje - da sprostite njegovo aromo.
Rdeča paprika je del leče - tako kot v mešanici fižola jo dodamo segretemu olju in damo nazaj okoli čajne žličke. Drug dodatek, ki ga lahko dodate leči, je zelenjavna juha, a kot veste, da vsebuje sol, zato bodite previdni, da jedi ne presolite.
Pri pripravi plakije iz leče nekatere gospodinje na samem koncu dodajo na drobno nasekljan peteršilj, malo limoninega soka in ščepec kumine.
Ne glede na to, koliko vonjev mu dodate, nekaj, česar leča ne more, je nekaj strokov česna - dajo jedi popolnoma neustavljivo aromo.
Priporočena:
Začimbe Primerne Za čičeriko
Čičeriko lahko kuhamo ali pečemo v pečici. Čičeriko lahko daste v različne juhe in jedi. Čičeriko kombiniramo tudi z nekaterimi stročnicami. Pri uporabi čičerike so primerne različne začimbe. Začimbe, ki jih lahko uporabite pri kuhanju čičerike, so:
Primerne Začimbe Za Govedino
Vemo, da je govedina ena najbolj uporabnih in zdravih vrst mesa in čeprav je na primer veliko dražja od piščanca in svinjine, mora pogosto priti na našo mizo vsaj zaradi bogastva beljakovin, železa, B vitamini, cink, fosfor in še kaj ne. Dodajmo še, da je prehranski in bi ga lahko vključili v skoraj vse diete.
Začimbe Primerne Za Enolončnice
Tepsija je tradicionalna poslastica za našo mizo. Za boljši okus in aromo lahko uporabite različne sestavine. Tradicionalna enolončnica je narejena iz naslednjih začimb - timijana, origana, slane, paprike, črnega popra in soli. Količina začimb je odvisna od vašega okusa - običajno 1 čajna žlička.
Začimbe, Primerne Za Ribe
Pokopali smo se v gostih kuharskih knjigah, da bi našli odgovor na vprašanje, katere začimbe najbolje dopolnjujejo okus in aromo rib. Izkazalo se je, da zunaj tradicionalne soli, popra, belega popra, kopra in peteršilja, primernih za aromatiziranje rib so tudi:
Začimbe Primerne Za Krače
Svinjska kolena lahko kuhate v pečici, v loncu, pod folijo, v enolončnici ali kuhani. Kompleti so lahko zelo različni in raznoliki. Svinjsko gobico lahko kombinirate s krompirjem, gobami, fižolom, kislim zeljem, rižem, korenčkom ali grahom.
