2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vemo, da je govedina ena najbolj uporabnih in zdravih vrst mesa in čeprav je na primer veliko dražja od piščanca in svinjine, mora pogosto priti na našo mizo vsaj zaradi bogastva beljakovin, železa, B vitamini, cink, fosfor in še kaj ne.
Dodajmo še, da je prehranski in bi ga lahko vključili v skoraj vse diete. Z drugimi besedami - če želite jesti meso, naj bo to govedina.
Ko govorimo o teletina, verjetno takoj pomislite na našo kuhano govedino, a to meso lahko pripravite na različne načine, če le najdete primeren recept in predvsem prave začimbe.
Da, tu bomo poudarili, kdo so najprimernejše začimbe za govedino, ker mu ne bi ustrezale vse naše, običajno bolgarske začimbe.
Tukaj bomo takoj delili, da so slana, meta, samardala in piskavica ravno tipični bolgarski okusi, ki ne bi ustrezali govedini, bodisi kuhani, pečeni, dušeni itd.
Tu pa je nekaj začimb, ki jih lahko varno dodate v jed iz govedine.
1. poper
In črna, bela in rdeča paprika so primerne arome za teletino, vendar ne pozabite, da če meso popečete, potem z rdečo papriko obstaja velika verjetnost, da ga boste zažgali. Če dodate zrna črnega popra, to naredite na začetku kuhanja, če je v prahu - do konca.
2. Lovorjev list
Odlično se poda k skoraj vsaki enolončnici, vključno z govedino, dodajo pa jo tudi na začetku kuhanja.
3. Kumina
Foto: Yanka Dimova Dimitrova
Začimba, ki nam je znana po mesnih kroglicah in klobasah, se dobro poda tudi k govedini, vendar jo damo neposredno nanjo. Na primer, ko ga zadušite.
4. Zelena
Pravi predmet kuhana teletina ne bi bilo okusno, če mu ne bi dodali korenine zelene ali vsaj liste zelene, če nimate korenine.
5. Sveže začimbe, kot so peteršilj, origano, bazilika in timijan
Niso zelo značilni začimbe za govedino, vendar je vse odvisno od recepta, ki se ga odločite upoštevati. Obstajajo jedi, pri katerih obogatijo okus po govedini, na peteršilj pa sploh ne pomislite, ne glede na to, kaj točno kuhate z govedino - v vsakem primeru bi se z njo odlično podalo!
Priporočena:
Začimbe Primerne Za čičeriko
Čičeriko lahko kuhamo ali pečemo v pečici. Čičeriko lahko daste v različne juhe in jedi. Čičeriko kombiniramo tudi z nekaterimi stročnicami. Pri uporabi čičerike so primerne različne začimbe. Začimbe, ki jih lahko uporabite pri kuhanju čičerike, so:
Začimbe Primerne Za Enolončnice
Tepsija je tradicionalna poslastica za našo mizo. Za boljši okus in aromo lahko uporabite različne sestavine. Tradicionalna enolončnica je narejena iz naslednjih začimb - timijana, origana, slane, paprike, črnega popra in soli. Količina začimb je odvisna od vašega okusa - običajno 1 čajna žlička.
Začimbe, Primerne Za Ribe
Pokopali smo se v gostih kuharskih knjigah, da bi našli odgovor na vprašanje, katere začimbe najbolje dopolnjujejo okus in aromo rib. Izkazalo se je, da zunaj tradicionalne soli, popra, belega popra, kopra in peteršilja, primernih za aromatiziranje rib so tudi:
Začimbe Primerne Za Krače
Svinjska kolena lahko kuhate v pečici, v loncu, pod folijo, v enolončnici ali kuhani. Kompleti so lahko zelo različni in raznoliki. Svinjsko gobico lahko kombinirate s krompirjem, gobami, fižolom, kislim zeljem, rižem, korenčkom ali grahom.
Katere Začimbe So Primerne Za Juho
Različne začimbe so primerne za različne juhe, ki jih kombiniramo z uporabljenimi izdelki. Ni vam treba sestavljati vseh začimb, lahko jih kombinirate po svojih željah. Za juhe z mesom so primerni peteršilj, kurkuma, curry, črni poper, lovorjev list, pastinak, muškatni orešček, pekoča rdeča paprika, bazilika.
