2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Polenta je jed z mehko teksturo, podobna kaši. Pripravljen je iz koruzne moke. Njegova domovina je Italija. Porazdeljen je tudi v Sloveniji, Švici, na Hrvaškem, v Romuniji, Srbiji, pa tudi pri nas.
Ko je bila polenta uvožena iz Amerike v Evropo v 16. stoletju, je postala glavna jed italijanskih kmetov. Z leti so ga začeli kombinirati z drugimi izdelki in danes ga ponujajo v najdražjih restavracijah.
Za originalni recept za polento potrebujete: 250 g koruzne moke, 50 g rumenega sira, 50 g masla
Način priprave: Moko med nenehnim mešanjem vlijemo v 1 liter vrele vode. Po okusu dodajte sol in kuhajte, dokler ni pripravljena - dokler se ne začne odlepljati z dna in sten. Dodamo nariban rumen sir in nežno premešamo.
Zmes vlijemo v namaščen ponev. Pustite 20 minut na toplem, dokler se ne strdi. Nato obrnite v velik krožnik in prelijte stopljeno maslo.
Običajno se v tradicionalni italijanski kuhinji polenta uporablja kot priloga ali kot samostojna jed z dodatki - meso, gobe, ribe, ocvrta ali pečena. Poleg slane obstaja tudi sladka polenta.
Polenta pica
Potrebni izdelki: 3 žličke sveže mleko, 1 čajna žlička koruzna moka za kašo, 2 žlici. maslo, sol po okusu in - najljubši izdelki za okras pice
Način priprave: V kozici zavremo mleko in maslo. Začinimo s soljo in dodamo kašo. Približno dve minuti močno mešajte z mešalnikom ali leseno žlico na majhnem ognju.
Končano polento vlijemo na pult na papir za peko in oblikujemo v okroglo kroglico. Z valjarjem zvijemo na tanek krog. Z lopatico oblikujte robove, da bodo gladki.
Krog skupaj s papirjem prenesemo na pladenj. Okrasite s svojimi najljubšimi pica izdelki. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj, dokler ne porjavi.
Polenta s paradižnikom, sirom in zelišči
Potrebni izdelki: 2 skodelici kuhane polente, ohlajene, 1/4 skodelice naribanega parmezana, 1 žlica. oljčno olje, 10 posušenih paradižnikov, 100 g sira, 1 svež paradižnik, 8-10 črnih oliv brez koščic, 2 žlici sveže ali 1 žlica. suha zelišča po vaši izbiri (bazilika, timijan, origano)
Način priprave: Pečica je ogreta na 200 stopinj. V večji skledi zmešamo kašo, parmezan in olivno olje. Po potrebi solimo z morsko soljo.
Z mešanico pokrijemo majhno ponev in robove pritisnemo z vilicami. Posušen paradižnik drobno sesekljamo, sir narežemo na tanke koščke in razporedimo po vrhu. Svež paradižnik narežemo na trakove in razporedimo po vrhu. Okrasimo z olivami. Pečemo 30 minut, da porjavi. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
Priporočena:
Zamenjajte Margarino V Receptih S To Hrano
Iz številnih razlogov vse več ljudi zavrača uporaba margarine . Margarina, ki se pogosto prodaja pod imenom "oleo", je polna umetno ustvarjenih transmaščob. Tudi blagovne znamke, ki trdijo, da njihov izdelek vsebuje 0 g, dejansko vsebujejo vsaj 500 mg maščob.
Kraljevina Gob V Bolgariji
So okusne, uporabne in pogosto vir dohodka. So divje in po mnenju znanstvenikov obstaja vsaj 200 užitnih vrst. Iz njih lahko pripravimo različne jedi, v katerih so glavni igralec ali lik v senci, odlični za različne priloge in impresivne predjedi.
Čarobnost Telečjega Weisbrata V 2 Receptih
Weisbrat predstavlja zgornji del stegna teleta in natančneje mišice zunanjega dela stegna. Po obliki spominja na svinjsko rezino. To je najbolj nežen in okusen del živalskega mesa. Vse goveje jedi iz Weissbrata so lahke, dišeče in neverjetno okusne.
Pot Polente Od Podeželske Hrane Do Gurmanske Skušnjave
Polenta je kaša iz koruze ali ovsene kaše, ki izvira iz severne Italije in je znana kot podeželska hrana . Čeprav so jed nekoč poznali kot hrano za revne, so jo kritiki hrane povišali v gurmanski status in jo lahko najdemo na jedilnikih nekaterih najbolj elegantnih restavracij.
Čarobnost Clafouta V Treh Edinstvenih Receptih
Klafuti je francoska torta s čarobno aromo in okusom. Njegovo ime izhaja iz romance in pomeni nadev. Klafuti je sestavljen iz testa in sadnega nadeva. Klasična sladica je pripravljena s češnjami ali višnjami, na katerih ostanejo peclji in koščice.
