2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sir Stilton proizvajajo le v treh angleških okrožjih - Nottinghamshire, Leicestershire in Derbyshire. Ima zelo močno aromo in se proizvaja v dveh sortah. Bolj znan je modri sir Stilton, proizvaja pa se tudi bel Stilton.
Sir Stilton zlahka prepoznamo po značilni plemeniti plesni. Izdelana je iz kravjega mleka in se prodaja v jeklenkah s približno 8 kilogrami.
Bel sir Stilton uporabljamo za sladico, kombiniramo ga z različnimi vrstami oreščkov in sadja. Po Angležih je modri sir Stilton kralj vseh sirov.
Po stari tradiciji tega sira z značilno aromo ne režemo na koščke, izrezljamo ga s srebrno žlico, ki gre od sredine do skorje.
Že stoletja je tradicija, da se v valju Stilton naredi luknja v obliki ozkega lijaka, ki je napolnjen z rdečim vinom. Po 1 tednu se dobrota poje z žlico in velja za okusno in okusno specialiteto.
Če ga zdrobimo in dodamo kremnim juham, jih sir Stilton spremeni v izvrstne kulinarične mojstrovine. Takšne juhe postanejo bolj goste in žametne, ko jim dodamo Stilton. Stilton kremni juhi iz brokolija daje bolj pikanten okus in navadno krompirjevo kremno juho spremeni v gurmansko specialiteto.
Če naribate skorjo sira in ga dodate testu, dobite zelo okusen in dišeč rezultat.
Sir Stilton položimo na rezine in če ga pečemo v pečici, dokler se ne stopi, dobimo okusen in hranljiv zajtrk. Dodajajo ga različnim vrstam solat.
Sir Stilton je zelo okusen, če ga postrežemo v družbi orehov, saj je sam po sebi rahlo po orehovem okusu. V kombinaciji s šunko in melono je zelo okusen.
Sir Stilton se uporablja tudi za pripravo nadeva za meso, ki je pečeno in dobimo okusno jed z neverjetno aromo in okusom.
Stilton se odlično poda k različnim vrstam zelenjave. V kombinaciji z zeleno solato razkrije njeno aromo in okus. Kombinira se z brokolijem, zelenim fižolom in drugo zelenjavo, ki zahteva kuhanje ali beljenje.
Priporočena:
Kulinarična Uporaba Ječmena
Ječmen (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina iz družine žit. Za prehrano se uporablja že od neolitika. Pisne podatke o tem najdemo iz 1. stoletja. Nato ga je starogrški zdravilec Diskoridis priporočal kot zdravilo proti vnetemu grlu, proti slabi volji in za hujšanje.
Kulinarična Uporaba Limonine Trave
Limonska trava se imenuje tudi citronela. Ima svetlo in svežo aromo limone in več kot 50 sort. Razširjen je predvsem v tropih in zmernih pasovih. Je trajna rastlina z dolgimi in ostrimi ter visokimi listi. Iz njega se uporabljajo listi v zemeljskem delu trave.
Kulinarična Uporaba Ara
Le malo jih je slišalo besedo "ararut" in tisti, ki so jo od nekje slišali, sploh ne vedo, kaj je. Ararut je vrsta žit, ki je v Bolgariji malo znana. Je pa zelo uporaben, ker je izredno lahko prebavljiv in vsebuje veliko vitaminov.
Kulinarična Uporaba Indrisheja
Indrisheto je zelo aromatično zelišče, ki bi moralo biti prisotno v vsakem gospodinjstvu. Le malokdo ve, da je indrisheto pravzaprav edina užitna vrsta pelargonije. Vizualno izgleda kot pelargonija, a diši po vrtnici - zanimivo, kajne? Verjame se, da ta zimzeleni grm prihaja iz Južne Afrike.
Kulinarična Uporaba Mesquita
Mesquite moka se pridobiva iz plodov v obliki strokov in stročnic z drevesa Mesquite . Na sušnih območjih po vsem svetu je razporejenih približno 45 vrst dreves mesquite. Rastejo v delih Južne Amerike, na jugozahodu ZDA in celo v puščavi Chihuahua v Mehiki.
