2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
S prihodom lončarstvo naši predniki so imeli priložnost kuhati svojo hrano. Od tega trenutka se začne resnična zgodovina kulinarike, saj primitivnemu človeku omogoča, da kombinira različne izdelke, uporablja začimbe in ustvarja okusno jed.
Jeseni in pozimi si vsi želimo toplote in udobja, zato ne pozabimo na lončenino na polici. V njih pripravljena hrana bo naš dom napolnila s toplino in okusnimi aromami.
Glineni lonec je prednik vseh sodobnih pripomočkov za kuhanje. Sprva glinena posoda, nato litoželezna, v takšni ali drugačni obliki pa jo najdemo pri različnih narodih.
In tudi zdaj v dobi mikrovalovnih pečic in multivarkov skoraj v vsaki kuhinji lahko vidite glinene posode ter velike in majhne posode. In to ni presenetljivo, saj se hrana v njih izkaže za zelo okusno in dišečo.
Jedi v lončarstvu so primerne za tiste, ki se držijo diete: lahko daste katero koli dovoljeno hrano, kuhate brez olja, brez cvrtja, hrana pa je več kot okusna.
So zelo primerni za tiste, ki nimajo veliko časa, saj je napor pri kuhanju minimalen: izdelke preprosto dajte v enolončnico, pokrijte in postavite v pečico.
Vendar pa jih je nekaj pravila za peko v glinenih lončkih. In sicer:
1. Posoda je keramična, sijajna in terakota. Terakotne lončke je treba pred vsakim obrokom potopiti v vodo za 15 minut.
2. Posode ne polnite do roba, da se med kuhanjem posoda ne razlije. Posodo je primerno položiti na list papirja za peko, obložen z aluminijasto folijo.
3. Postavite lončarstvo je le v hladni pečici, jih je treba segrevati postopoma. Če morate med kuhanjem dodati tekočino (vodo, mleko, juho), mora biti vroča, ker bo v nasprotnem primeru glinena posoda počila.
4. Namesto glinenih pokrovov lahko posodo pokrijete s folijo ali pokrovom iz testa.
5. Posodo je dobro odstraniti 10 minut preden je jed pripravljena, saj je jed vroča in kuhanje se nadaljuje.
6. Ko posodo odstranjujete iz pečice, jo položite na leseno desko ali blazinice, na hladnih površinah lahko počijo.
7. Po kuhanje v glinenih loncih, lončke napolnite z mešano vodo in kisom ter jih 30 minut hranite v ohlajeni pečici, nato sperite s sodo bikarbono. Soda bo pomagala nevtralizirati vonj hrane v posodi. Ne uporabljajte dišečih detergentov za pomivanje posode, ker posoda kot goba vpija aromo.
8. Peka v majhnih glinenih lončkih je priročen, saj lahko za vsakega družinskega člana pripravite jed po njegovem okusu. Nekomu z več zelenjave ali zamenjavi mesa z ribami za drugega.
Priporočena:
Pet Načinov Za Peko Krompirja
Pečen krompir je ena izmed najbolj okusnih in poceni jedi. Postrežemo jih lahko samostojno ali kot prilogo k različnim mesnim in ribjim jedem. Krompir je dober vir vlaknin, vitamina C in drugih hranil. Obstaja veliko načinov za peko krompirja.
Sorte Krompirja Za Peko
Najboljše sorte krompirja pri nas pridelujejo v Goce Delčevu - območju z razvitim kmetijstvom in turizmom. Sorte krompirja, primerne za peko, spadajo v skupino razpoložljive povprečne količine škroba - to pomeni, da je količina približno 20-22%.
Nasveti Za Peko
Jedi, kuhane v pečici, niso samo zelo okusne, ampak tudi zelo koristne. V nasprotju s ocvrtimi ali pohanimi jedi, pečene v pečici, vsebujejo veliko manj maščob in jih lahko dejansko pripravimo za kosilo in večerjo ter za zajtrk. Peka v pečici zelo enostavno je tudi, ker vam ni treba stati na nogah pred štedilnikom, medtem ko čakate, da bo jed pripravljena.
Trije Načini Za Peko Rib
Tu so trije enostavni recepti za kuhanje rib na žaru, primerni za skoraj vse vrste rib, ki jih je mogoče peči na žaru. V pečici pečene ribe s smetano Sestavine: 4 ribe velikosti skuše ali postrvi, 2 limoni, 2-3 stroka česna, rožmarin, sol in poper po okusu, 200 ml.
Osnovna Pravila Za Peko Pekovskih Izdelkov
Jedi iz testenin bogato dopolnjujejo kulinarično paleto. Po naravi jih ni mogoče uvrstiti med sladice ali v druge odseke kuhanja, nekateri pa so dodatki ali priloge k različnim jedem. Po pripravi in obdelavi je testo pečeno. Peka kruha in pekovskih izdelkov se izvaja v pečicah, pečicah.
