Kako Ohraniti Sadje Dolgo Sveže?

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Vsi vemo, da je najboljši in najdaljši način za shranjevanje sadja, če ga posušimo, zamrznemo ali konzerviramo. Težko pa jih je hraniti sveže, ne da bi bili podvrženi kakršni koli toplotni obdelavi. Na ta način so namreč najbolj okusni in ne izgubijo niti enega dela svojih dragocenih snovi. Zato vam bomo tukaj predstavili nekaj učinkovitih načinov daljšega shranjevanja svežega sadja:

- Sadje, ki ima debelejšo lupino in debelejše tkivo, je najlažje shraniti. Takšna so jabolka, kutine, hruške in drugi. Sadja, kot so maline in jagode, ni mogoče dolgo hraniti, ne da bi jih bilo treba segrevati;

- če imate svoj sadovnjak, ne pozabite, da je sadje najboljše za obiranje takoj po dvigu rose in pred vročimi urami dneva;

- Ko nabirate plodove sami, jih je dobro razvrstiti in dati v zaboje. Zaželeno je, da večje sadje, kot so jabolka in hruške, zavijemo v papir, da se ne poškodujemo. Poleg tega, če sadje začne gniti, ne bo vplivalo na ostale, če je zavito;

- Kadar želite dlje časa hraniti jabolka in hruške, izberite zimske sorte. Od jabolk so odporne sorte Red Superb, Golden Superb, Aivania, Kassel Rennet, Canadian Rennet, Jonathan in druge. Pri shranjevanju hrušk izberite Zima Dekanka, Hardenpontova, Paskrasan, Popska itd.;

- Kutine spadajo med sadje, ki ga je najlažje shraniti in traja najdlje. Zanašajte se na mesne sorte, ne na uvožene;

- Kadar želite shraniti mehkejše sadje, kot so maline in jagode, je zelo pomembno, da jih hranite v hladilniku in jih operete tik pred jedjo;

- Grozdje lahko shranite tudi dlje časa, vendar ga je treba razporediti v zaboje zaporedoma. Dobra metoda je, da jih damo v žagovino, ki ji dodamo 10% zdrobljenega oglja skupaj z 0,1% žvepla v prahu.