2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Hrustljava pečena raca, raca z pomarančo, račje noge s pivom, polnjena cela raca. Vsi želimo preizkusiti te in stotine drugih receptov. Vendar pa obstaja ena težava: kako meso peči, da postane mehko in sočno.
Skrivnost je v temperaturi in času pečenja. Logično je, da večja kot je ptica, dlje je pečena. Če pa je pečenka predolga, tvegamo, da raca ostane suha.
Zato priporočamo, da raco poškropite z oljčnim oljem ali maslom, zavijete v folijo za živila ali daste v vrečko za pečenje. In če želimo, da na njej ostane hrustljava skorjica, pečico vklopimo v način žara in jo v zadnjih 15 minutah odpremo.
Pomembno: če je raca predhodno zamrznjena, se moramo pred praženjem prepričati, da je popolnoma odmrznjena. Najboljši način za to je, da ga pred pečjo pustite približno 2 dni v hladilniku.
Da ne bomo preveč mastni, moramo rački vnaprej odstraniti odvečno maščobo. To je enostavno: z zarezami in luknjami v telesu raca za odvajanje odvečne maščobe. Z njim lahko naredimo uporabno in okusno maščobo za kuhanje - račjo maščobo, ki je primerna tudi za cvrtje pri visokih temperaturah ali za pečen krompir.
Najlažji način, da postanete hrustljavi in sočni cela pečena raca je narediti luknje z vilicami na ptičji koži. Tako bo nastala okusna omaka, s katero bomo lahko prelili zelenjavo, krompir ali bolj eksotično prilogo, kot je sadje.
Kako dolgo pecite raco? Veliko vprašanje, na katerega bomo odgovorili zdaj. Ko je raca razmeroma majhna, jo pečemo približno dve uri, ko smo ji pred tem prebili kožo, ko je večja, pa je pomembno, da temperaturo pečice zmanjšamo za približno 3 ure približno 150 stopinj. Trik s folijo, ki smo ga delili zgoraj, lahko uporabimo tudi za to, da ostane sočen.
Kadar želimo kuhati račji krak, ga moramo približno 30 minut pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj. Da bodo hkrati hrustljave in sočne, jih je treba med peko obrniti.
In da bo še bolj okusno, si lahko v kuhinji privoščimo malo bolj eksotično - omako iz suhih sliv, breskovo marmelado ali pomarančno omako, s katero že lahko prelijemo pečena raca pred serviranjem. Dober tek!
Priporočena:
Sreča V Skodelici! Tukaj Je Opisano, Kako Pripraviti Slavni Koktajl Genta
Ko gre za poletni koktajli , pijače, ki mi najprej pridejo na misel, so Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. A poleg njih je še veliko drugih koktajlov, ki se jih je vredno spomniti na poletje. Eden izmed njih je Gent - resnična sreča v kozarcu
Tukaj Je Opisano, Kako Pripraviti Zdrav živi Kruh (rustikalni Kruh Iz Kvašenega Testa)
Bolgari so med ljudmi, ki jih največ zaužijejo kruh . Danes je težko najti kvaliteten in okusen kruh. Trgovine ponujajo različne vrste testenin - polnozrnate, večzrnate, rečni kruh, črne, tipove, ličje, zelenjavo itd. V tovarnah, kjer pripravljajo kruh, se uporabljajo vse vrste sredstev za izboljšanje, konzervansi, sredstva za vzhajanje in barvila.
Na Praznikih Jejte Enostavno! Tukaj Je Opisano, Kako Se Nato Hitro Znebiti Obročev
Po najnovejših statističnih podatkih naj bi med večjimi prazniki, kot so božič, velika noč, Jurjevo in drugi. večina ljudi pridobi med 3 in 5 kg. Poleg tega, da človeku škoduje telesnemu stanju, lahko vpliva tudi na njegovo psiho. Malo je ljudi, ki se imajo radi debeli in niso pozorni na svojo vizijo.
Datumska Pasta Nadomešča Sladkor V Sladicah! Tukaj Je Opisano, Kako Ga Lahko Naredite Sami
Rafinirani sladkor najdemo v skoraj vseh izdelkih - tortah, zvitkih, piškotih, omakah, sendvičih, sokovih, brezalkoholnih pijačah itd. Nedvomno ga najdemo v velikem delu hrane, ki jo kupite v trgovini. Ta sladkor predstavlja tveganje za nevarna zdravstvena stanja, povezana z visokim krvnim sladkorjem, telesno težo, težavami s srcem, diabetesom in drugimi.
Tukaj Je Opisano, Kako Pravilno Pripraviti Kumarice V Pločevinki
Priprava zelenjave in sadja za uživanje pozimi je v Bolgariji že dolgo postala tradicija. Med najbolj priljubljeno zimsko zelenjavo na domači mizi spadajo kumarice. To je zato, ker je enostaven za pripravo, pripravljen v kratkem času in seveda slovi po svojem edinstvenem okusu.
