2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav je Babinden eden najlepših ženskih praznikov, se dobro zavedamo, da se večina bolgarskih tradicij in običajev sčasoma postopoma izgublja.
Prepričani smo, da vsi otroci ne vedo, na kaj točno se praznuje Babinden in ga imajo za praznik vseh babic. In ne moremo jim očitati, če jim nismo razložili pomena tega praznika, in sicer da so Babinden častile tiste babice-ženske, ki so med rojstvom otrok "babice" in zanje skrbele do 40. dne odkar so prišli na svet. Bili so istočasno zdravilci, vedeževalci in vedeževalci.
Danes je Babinden, ki se uradno praznuje 8. januarja (v mnogih delih Bolgarije še naprej praznujejo 21. januarja po starem slogu), praznik vseh porodničarjev in ginekologov.
Toda preden vam pokažemo, česa se morate udeležiti Babindenova miza, vrnimo se malo v preteklost. Na ta datum so morale babice iz zdravstvenih razlogov obiskati vse ženske, ki so med letom rodile, umiti svojega otroka, za katerega so tudi same pomagale, da so se rodile žive in zdrave, nato pa vse povabiti domov na pogostitev.
Babice, ki so igrale vlogo babic, so gostom postregle s kruhom, pustom, lokostrelcem, pito ali burekom. V različnih delih Bolgarije obstajajo različni običaji Babindenova miza, vendar je bilo obvezno, da je bil med za mizo prisoten. Nekatere »babice« so izdelovale tudi žemljice, piškote ali druge majhne torte.
Obiskane ženske so v zahvalo pripravile preostanek mize. Polovica hrane, ki so jo pripravili, naj bo namenjena "babici", druga polovica pa za skupno pogostitev.
Vsaka ženska je prinesla tisto, kar je skuhala in strogih pravil ni bilo. Postregli so tudi posne in mesne jedi. Piščanca so pogosto polnili ali pripravljali kavarmo. Značilna pa je tudi vitka sarma ali fižolova enolončnica.
Vse to smo vam povedali, da boste razumeli, da razen kruha, pusta ali pite, ki jo je pripravila gostiteljica, in postreženega medu ni drugih osnovnih pravila za Babindenovo mizo. Za vse je bilo pomembno le, da imajo okusnega in prazničnega!
Priporočena:
Kako Se Pripravlja Sadni Pire?
Sadje je najboljši vir vitaminov. Skupaj z minerali in elementi v sledovih krepijo obrambno sposobnost telesa. Sadni pire je za otroka izjemno koristna hrana, hkrati pa je eno glavnih živil za hranjenje malega. Kateri pire je boljši: domač ali kupljen v trgovini?
Amerika Se Pripravlja Na Prepoved Transmaščob
Ameriške zdravstvene oblasti so sporočile, da želijo prepovedati umetne transmaščobe v hrani, ker so zelo škodljive za zdravje. Po navedbah ameriške uprave za hrano in zdravila bi takšna prepoved v ZDA vsako leto preprečila 7000 smrtnih primerov in 20.
Tako Se Pripravlja Mleto Meso Za Popolne Polpete
Mleto meso je najpogostejši izdelek v naši kuhinji. Iz njega lahko pripravimo številne jedi. Zato je zelo pomembno, da z njim znamo pripraviti, okusiti in skuhati recept. Če boste sledili določenim trikom, boste lahko naredili popolnoma okusne jedi z mletim mesom.
Italija Pripravlja Standard Za Svež Kruh
Italija pripravlja zakonske spremembe, da bi natančno opredelila, kaj je svež kruh, da bi zanj postavila standard in uvedla pravila za njegovo proizvodnjo in prodajo. Pojasnitev se bo začela pri tem, kaj pomeni kruh, v pravnih normah pa bo razjasnjeno, da je to ime lahko le izdelek iz pšenične moke, pomešan z vodo, kvasom in brez soli.
Kako Se Pripravlja Tradicionalni Turški čaj?
Tradicionalno Turški čaj poleg tega, da je prijetnega okusa, je tudi zelo uporaben. V naši južni sosedi jo postrežejo ob vseh glavnih dnevnih obrokih - zjutraj, opoldne, zvečer. Tukaj je opisano, kako si doma naredite dišeč vroč napitek, da ga dobite na enak način kot liki iz številnih televizijskih serij.
