2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tu je nekaj nasvetov za kuhanje, ki jih morda ne poznate, a bodo zagotovo koristni:
Zamrznjeno zelenjavo damo v posodo, ne da bi jo predhodno odtajali.
Zelenjava hitreje zavre in ohrani svojo hranilno vrednost, če jo kuhamo v slani vodi.
Zelenjava se jedem doda takoj, ko jo olupimo in narežemo, da ohranimo njihove lastnosti.
Stari krompir med kuhanjem ne postane črn, če v vodo, v kateri ga kuhate, dodate malo kisa, limoninega soka ali kisa.
Olupljen surovi krompir do konca namočimo v vodi, sicer obstaja nevarnost, da postane črn in ga boste morali zavreči.
Za kuhanje uporabite bel pire krompir, rumen krompir in za cvrtje rdeč krompir. Krompir in korenovke (korenje, zelena, repa itd.) Lažje peremo s čopičem.
Liste solate osvežimo tako, da jih za 10-15 minut postavimo v toplo vodo. Solata iz sveže zelenjave je pripravljena tik pred serviranjem.
Limonin sok in kis ne le izboljšata okus, temveč tudi ohranita vsebnost vitaminov.
Kovinske jedi niso primerne za solate, zmanjšujejo vsebnost vitaminov v zelenjavi.
Vonj zelenih začimb, bogatih z eteričnimi olji, se poveča, če jih sperete s toplo, ne hladno vodo.
Če imate v posodi preveč maščobe, vanj za 10 minut položite list solate, da se vsrka odvečna maščoba.
Bela barva cvetače se ohrani, če jo za nekaj minut namočite v svežem mleku. Nariban hren ne potemni, če ga potresemo z malo kisa in dobro premešamo.
Čebula ne bo zažgala in bo dobila prijetno zlato barvo, če jo popečete v maščobi, predhodno posuti z malo moke. Narezano in neuporabljeno glavico čebule ohranimo tako, da jo obrnemo na krožnik in potresemo s soljo.
Česen se lažje olupi, če ga za 30 minut namakate v topli vodi. Za lažje drobljenje olupljene nageljnove žbice potresemo z malo soli.
Zeleni grah obdrži barvo, če v vodo, v kateri ga kuhate, dodate malo sladkorja.
Špinača se opere tik pred kuhanjem, opere pa se hitro pokvari. Grah, fižol in leča so končno nasoljeni, preden so pripravljeni. Špinačo in koprivo zmešamo z leseno žlico.
Priporočena:
Kulinarične Skrivnosti, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Vsak gospodinja ima svoje kulinarične skrivnosti in triki, ki si jih je nabrala v preteklih letih ali se jih je naučila od svojih mater in babic. Najbolj priljubljene skrivnosti, ki poenostavijo in skrajšajo postopek kuhanja v kuhinji:
Mali Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Ko jeste, sladice postrežemo zadnje, zato jih je treba zlahka prebaviti. Sladica se mora razlikovati od glavne jedi, dopolnjevati mora glavni meni glede izdelkov. - Ko želimo, da ima torta prijetno aromo, moramo obliko namazati z maslom, ki ga predhodno potresemo z malo vanilije;
Pomembnejši Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Predvidevam, da vas je prvi trik, s katerim vas bom predstavila, večina, vendar vam bom vseeno povedal: za lažje odstranjevanje semen bučk ali druge podobne zelenjave uporabite žličko za sladoled. Z ostro konico boste lažje odstranili semena iz zelenjave.
Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Vsaka gospodinja nekaj ve v kuhinji. Vendar se ima vsak česa naučiti. Na primer, nisem vedel, da je pod rezalno desko postavljena brisača, da se pri rezanju ne premika. Ampak to je druga tema. Zdaj vam bom povedal nekaj trikov pri samem kuhanju okusnih jedi, ki vsak dan presenetijo naše družine.
Skrivnosti Zelenjave, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Zelenjavo damo v vrelo vodo in kuhamo pokrito. Če želite ohraniti vsebnost vitamina C v zelenjavi, jo hitro odstranite, ko je kuhana, saj ostanejo v vodi in v 1 uri izgubijo približno 2/3 vsebnosti vitamina. Med kuhanjem neolupljenega krompirja v vodo dajte malo kisa, da ne bo počil.
