2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsak gospodinja ima svoje kulinarične skrivnosti in triki, ki si jih je nabrala v preteklih letih ali se jih je naučila od svojih mater in babic.
Najbolj priljubljene skrivnosti, ki poenostavijo in skrajšajo postopek kuhanja v kuhinji:
1. Za pridobitev riž je drobljiv, pred kuhanjem je treba umiti pod mrzlo tekočo vodo (dokler voda ne postane bistra) in eno uro namakati v hladni vodi;
2. Čebuli je zelo enostavno odstraniti grenkobo, dovolj je, da sesekljano čebulo za kratek čas prelijemo z vrelo vodo;
3. Zamrznjena zelenjava se ne odtaja vnaprej, da med kuhanjem ohrani svoje vitamine in postane bolj okusna. Nenadoma jih dajte v vrelo vodo;
4. Umešana jajca postanejo bolj puhasta, če jim dodate 2 žlici žlici. hladna voda in jih pretepite;
5. Ohranjanje čudovite barve zelja pri dušenju je dokaj enostavno. Po rezanju zelja ga prelijemo z vrelo vodo, nato za minuto hladno vodo, odcedimo in lahko začnemo kuhati. Zahvaljujoč tej metodi se barva zelja ne bo spremenila;
6. Pri kuhanju mesa ne pozabite na majhen, a pomemben odtenek - soli na koncu! Če sol dodate na začetku, bo sol povzročila prezgodnje sproščanje mesnega soka, zato se bo okus poslabšal, meso bo ostalo trdo in "tesno", hranilna vrednost pa se bo zmanjšala;
7. Pri pripravi peciva, sladkega ali slanega, morajo biti izdelki sobne temperature;
8. Banane dlje obdržijo barvo, če bananovo glavo ovijete z lepljivo aluminijasto folijo;
9. Rahlo posušen peteršilj bo spet postal bolj svež, če bomo nekoliko rezane poševno odrezane peclje dali v vodo, razredčeno s kisom;
10. Močan vonj po ribi med cvrtjem bo odstranjen, če boste v rastlinsko olje dali olupljen in narezan surovi krompir;
11. Posušena zelišča in začimbe bodo popolnoma razvili aromo, tako da jih nekaj minut pražimo na olju;
12. Mokro testo zlahka razvaljaš tako, da ga prekriješ s listom pergamentnega papirja;
13. Pite bodo mehkejše, če bomo v testo dodali le rumenjake;
14. Ključ do razkošnega peciva in kolačkov je dobro vzhajano testo. Moko je treba presejati (to je obvezno), ker se odvečne nečistoče odstranijo in napolnijo s kisikom. Če v testo dodate krompirjev škrob, bodo pecivo in kolački bolj puhasti;
15. Paradižnik najlažje olupimo tako, da na spodnjem delu naredimo majhen rez, na vrhu zalijemo vrelo vodo in pustimo največ 1-2 minuti. Nato paradižnik potopite v hladno vodo, kožo je zelo enostavno odstraniti;
16. Meso bo med pečenjem imelo zlato skorjo, če ga namažete z medom. In trdo meso, namočeno v kis, se bo zmehčalo.
Priporočena:
Mali Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Ko jeste, sladice postrežemo zadnje, zato jih je treba zlahka prebaviti. Sladica se mora razlikovati od glavne jedi, dopolnjevati mora glavni meni glede izdelkov. - Ko želimo, da ima torta prijetno aromo, moramo obliko namazati z maslom, ki ga predhodno potresemo z malo vanilije;
Kuhinjski Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Tu je nekaj nasvetov za kuhanje, ki jih morda ne poznate, a bodo zagotovo koristni: Zamrznjeno zelenjavo damo v posodo, ne da bi jo predhodno odtajali. Zelenjava hitreje zavre in ohrani svojo hranilno vrednost, če jo kuhamo v slani vodi.
Pomembnejši Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Predvidevam, da vas je prvi trik, s katerim vas bom predstavila, večina, vendar vam bom vseeno povedal: za lažje odstranjevanje semen bučk ali druge podobne zelenjave uporabite žličko za sladoled. Z ostro konico boste lažje odstranili semena iz zelenjave.
Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Vsaka gospodinja nekaj ve v kuhinji. Vendar se ima vsak česa naučiti. Na primer, nisem vedel, da je pod rezalno desko postavljena brisača, da se pri rezanju ne premika. Ampak to je druga tema. Zdaj vam bom povedal nekaj trikov pri samem kuhanju okusnih jedi, ki vsak dan presenetijo naše družine.
Skrivnosti Zelenjave, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Zelenjavo damo v vrelo vodo in kuhamo pokrito. Če želite ohraniti vsebnost vitamina C v zelenjavi, jo hitro odstranite, ko je kuhana, saj ostanejo v vodi in v 1 uri izgubijo približno 2/3 vsebnosti vitamina. Med kuhanjem neolupljenega krompirja v vodo dajte malo kisa, da ne bo počil.
