2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Žganje se pije tudi za zdravje, žganje se pije tudi za zdravila, ko ste bolni. Stari piščanci pravijo, da je žganje za "Bog odpusti" pokojnika in za "dobrodošlico" gostu. V različnih delih Bolgarije se tradicionalna pijača meša z različnimi živili.
Na Trojanskem je najprimernejša s solato iz kislega zelja, na Shopskem - z različnimi solatami in kumaricami, v Rodopih - z domačim kozjim ali ovčjim sirom, ob morju pa ga pijejo z ribjimi predjedi.
Ponudili vam bomo nekaj uspešnih predlogov za zimske predjedi iz žganja:
Fižolova solata s čebulo
Potrebni izdelki: fižol v pločevinkah (bel, črn ali smiljanski - po vašem okusu), 1 čebula (čebula, por ali rdeča), peteršiljevo steblo, kis, oljčno olje in sol
Način priprave: Fižol iz konzerve nalijte na cedilo in ga operite pod tekočo vodo. Daj ga v skledo. Na drobno nasekljamo čebulo in peteršilj. Dodajte jih fižolu in začinite s kisom, olivnim oljem in soljo. Premešajte in postrezite s kozarcem hladnega žganja.
Kislo zelje s papriko
Potrebni izdelki: kislo zelje, oljčno olje, rdeči in črni poper
Način priprave: Liste kislega zelja na drobno nasekljajte. Zalijte z oljčnim oljem in začinite s črno in rdečo papriko.
Nafta dobro
Potrebni izdelki: pol kilograma gob, 250 gramov masla, 150 gramov rumenega sira, pol šopa kopra, 2 stroka česna, poper in sol po okusu.
Način priprave: V ponev damo maslo, kozarec vode in dušimo nasoljene gobe. Odstranite z ognja, ko se zmehčajo, in dodajte začimbe z drobno sesekljanim koprom. Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom.
Pražena paprika z olivnim oljem in peteršiljem
Drobno sesekljano pečeno papriko prelijemo z olivnim oljem. Po vrhu potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in česnom
Kumarice
Kumarica ostaja ena klasičnih predjedi za žganje.
Slanina
Narezana slanina, začinjena z rdečim ali črnim poprom, ostaja najljubši okras žganja večine pivcev.
Meso mali prsti
Seveda k žganju sodijo vse vrste domačih klobas, klobas in drugih podobnih dobrot. Če si jih ne morete privoščiti, jih lahko vedno nadomestite s komercialnimi. Res je, da bosta okus in kakovost različna, toda pivci z več izkušnjami pravijo, da po tretjem kozarcu žganja razlike ni čutiti.
Priporočena:
Kako Odpraviti žganje Pekoče Paprike
Ko med kuhanjem uporabljate pekočo ali pekočo papriko, se z rokami ne dotikajte oči, nosu ali ust. Olje poprove mete pade na prste in lahko povzroči hude bolečine, če imate celo majhne rane. Najbolje je, da pri kuhanju z vročo papriko uporabite gumijaste rokavice ali pa pekočo papriko dobro sperite z vodo, preden jo uporabite.
Žganje
Žganje (Brandy) je skupno ime za alkoholne pijače, ki jih dobimo z destilacijo vina ali fermentiranega soka iz drugega sadja - marelic, češenj, hrušk in drugih. Tako dobimo različne vrste sadja žganja, ustrezne plodove za njihovo pridelavo pa moramo v proizvodnem procesu destilirati.
Tradicionalne Zimske Predjedi
Predjed pozimi velja za enega najpomembnejših sestavnih delov mize. Najpomembneje je, da ni zelo težka ali povsem lokalna, saj za glavno jed ne bo več prostora. Najpogosteje porabljene predjedi v bolgarskih domovih so drobno sesekljane klobase.
Ideje Za Novoletne Predjedi In Predjedi
Predjedi in predjedi na silvestrovo naj bodo številne - tako po vrstah kot po količini. Nihče ne bo zdržal vso noč na prazni mizi in predvsem - brez predjedi. Zato je pri pripravi novoletnega jedilnika najbolje, da se najprej osredotočimo na ta element.
Najboljše Predjedi Za žganje
Pijača, ki je najpogosteje prisotna v Bolgarskem domu, je žganje. Domača ali kupeška, kot običajno rečemo, je najbolj priljubljen aperitiv na Balkanu. Na naših zemljepisnih širinah je najpogosteje pripravljen iz sliv, marelic ali grozdja. Z različnimi dodatki lahko pripravimo žganje iz giula, zelišč, orehov, medu, češenj ali janeža.
