2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Predjed pozimi velja za enega najpomembnejših sestavnih delov mize. Najpomembneje je, da ni zelo težka ali povsem lokalna, saj za glavno jed ne bo več prostora. Najpogosteje porabljene predjedi v bolgarskih domovih so drobno sesekljane klobase. Tu pa je nekaj idej za še nekaj zanimivih in konceptualno pripravljenih zimske predjedi:
Por solata
Potrebni izdelki:
2-3 stebla pora, 3-4 trdo kuhana jajca, 1 majhna škatla kisle smetane, 2-3 pečena paprika, peteršilj po okusu, sol.
Način priprave:
Por na drobno nasekljamo. Jajca damo na drobno sesekljana, pomešana s smetano, soljo in peteršiljem.
Catino predjed
Potrebni izdelki:
500 g svinjine, 150 g gob, 70 ml. olje, 60 g stare čebule, 30 ml. limonin sok
Način priprave:
Meso narežemo na majhne koščke kot kebab. Dušite ga v olju z malo vode, dokler se ne zmehča. Dodamo čebulo in drobno sesekljane gobe. Dodajte še vodo in sol. Jed dušimo na majhnem ognju, dokler meso in zelenjava ne ostaneta maščobni. Na koncu potresemo z limoninim sokom, poprom in soljo po okusu, nato pa postrežemo.
Mešana zimska predjed
Pol paketa spiralnih testenin, šunka, narezana na majhne koščke, kumarice, prav tako narezane na majhne koščke, 1 škatla majhne koruze, malo majoneze (na oko), 1 čajna žlička. gorčica in začimba za solato po možnosti.
Sveža solata iz cvetače
Potrebni izdelki:
cvetača, 1 skodelica jogurta, 2-3 stroka česna
Način priprave:
Cvetača je narezana na majhne vrtnice. Česen vtisnemo v jogurt in dodamo sol (lahko malo olja ali olivnega olja). Cvetačo prelijte z mlekom in solata je pripravljena.
Predjed s klobasami
Potrebni izdelki:
7-8 srednje velikih konzerviranih ali domačih kumaric, 3 dimljene klobase, 1 čebula (ali 2-3 vejice sveže čebule), 3-4 vejice peteršilja, sol, kis, olje
Način priprave:
Kumarice in klobase narežemo na kroge, debele približno 5-6 mm. Čebulo in peteršilj drobno sesekljamo. Tako pripravljene izdelke vlijemo v globoko prozorno stekleno posodo. Solato prelijemo z dresingom, pripravljenim iz začimb. Premešajte in pustite nekaj časa v hladilniku.
Ne glede na to, kakšna je predjed, je pomembno, da jo uživate s dovoljeno dozo alkohola za sezono, pa tudi v družbi najdražjih.
Dober tek!
Priporočena:
Tradicionalne Bolgarske Juhe
Tradicionalni bolgarski recepti so nastajali stoletja in so v našem življenju prisotni vsak dan. Tradicija aromatiziranja in uveljavljene metode in tehnike priprave so sinteza evropske in azijske kuhinje. Bolgarska kuhinja je zelo bogata z juhami.
Ideje Za Novoletne Predjedi In Predjedi
Predjedi in predjedi na silvestrovo naj bodo številne - tako po vrstah kot po količini. Nihče ne bo zdržal vso noč na prazni mizi in predvsem - brez predjedi. Zato je pri pripravi novoletnega jedilnika najbolje, da se najprej osredotočimo na ta element.
Tradicionalne Turške Predjedi
Naša jugovzhodna soseda Turčija je ponosna na svojo bogato tradicijo predjedi. Značilno je praznovanje velikih praznikov v Turčiji, da si mizo delimo v družbi prijateljev in sorodnikov tako doma kot v restavracijah - pravzaprav so nam te tradicije dobro znane, saj so že zdavnaj postale običajne na Balkanu.
Tradicionalne Libanonske Predjedi
Kulinarična tradicija države cedre, Libanon, je priljubljena po vsem svetu. Prebivalci države se prilegajo sredozemski tradiciji in jedo kar najbolje izkoristijo. Zanj so značilna dolga kosila in večerje, sledijo solate, predjedi, glavne jedi in obvezne sladice.
Zimske Predjedi Za žganje
Žganje se pije tudi za zdravje, žganje se pije tudi za zdravila, ko ste bolni. Stari piščanci pravijo, da je žganje za "Bog odpusti" pokojnika in za "dobrodošlico" gostu. V različnih delih Bolgarije se tradicionalna pijača meša z različnimi živili.
