2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zorenje sadja in zelenjave se izvaja s pomočjo etilena. Ta plin so odkrili leta 1912. Ker ta plin proizvaja sadje samo, mu ni treba dozoreti na drevesu.
Zorenje ločenega sadja je lahko celo hitrejše kot pri ločenem, saj se ob pomanjkanju vlage sprosti več etilena.
In če eno nezrelo sadje ali zelenjavo postavimo med nezrele, bo zorenje ostalih postalo še hitrejše. To je posledica sproščanja več etilena iz zrelega sadja ali zelenjave.
Sadje in zelenjava, pridelana za prodajo, običajno ni zrela. Uspejo dozoreti med prevozom do mesta, kjer jih bodo prodali.
Nekateri tovornjaki imajo posebne naprave, ki sproščajo etilen v odmerkih, potrebnih za zorenje. Isti etilen povzroča gnitje že zrelega sadja in zelenjave. Zato so v nekaterih skladiščih sadja in zelenjave postavljene naprave, ki oddajajo plin, ki blokira delovanje etilena.
Če želite, da trdi avokado hitro dozori in postane mehak, ga položite v papirnato vrečko z zrelim jabolkom ali banano. Čez deset ur bo avokado mehak.
Paradižnik in banane hitro dozorijo, če jih daste v papirnato vrečko z zrelimi bananami. Brez svetlobe sadje in zelenjava hitreje dozorijo.
Ko absorbira etilen iz zrelih plodov, še nezrelo sadje hitreje dozori. Dejanje se pospeši, če je v papirnati vrečki, saj omejen prostor vodi do tega, da nezrelo sadje ali zelenjava absorbira veliko količino etilena.
Plastične vrečke niso priporočljive, saj vodijo do pare in gnitja.
Papirnata vrečka za razliko od plastične pušča dovolj kisika, da nadaljuje postopek zorenja sadja in zelenjave.
Izdelki, ki sproščajo velike količine etilena, so jabolka, melone, banane in paradižnik.
Priporočena:
Zeleno Sadje In Zelenjava - Dobrobit Za Zdravje
Številni strokovnjaki menijo, da je nekaj najbolj uporabnega sadja in zelenjave zeleno. Številne študije so pokazale, da so zeleni listi izjemno bogati s klorofilom. Je najmočnejši antioksidant ali fitohranilo, ki ga človeštvo pozna. Fitohranilo klorofil daje zeleno barvo rastlinam, prav tako pa močno razstruplja in obnavlja učinke na jetra, pomaga krepiti stene prebavnega trakta, pomaga pri težavah s kožo in deluje proti raku.
Sadje In Zelenjava, Primerna Za Zaprtje
Ko imate zaprtje, je pomembno, da izberete hrano, ki lahko lajša vaše simptome. Najboljše za to sta sadje in zelenjava, ki vsebujeta velike odmerke prehranskih vlaknin. Dobra stvar pri vsem tem je, da je večina živil, ki izpolnjujejo ta pogoj, dejansko zelo koristna za vaše zdravje, na primer sadje in zelenjava.
Sadje In Zelenjava, Ki čisti Jetra
Obstaja več živil, ki delujejo razstrupljevalno na jetra, pri čemer telo oskrbi s hranili, vitamini in minerali. Iz telesa jim uspe odstraniti tudi vse škodljive presnovke. Z vključitvijo teh živil v svoj dnevni jedilnik nam čiščenje žolča in jeter vsaj enkrat na leto omogoči dobro zdravje in delovanje telesa.
Sadje Je Dražje, Zelenjava Pa Cenejša
Na vrhuncu prazničnega obdobja se ne spreminja le povpraševanje potrošnikov po živilskih izdelkih, temveč tudi cene nekaterih od njih. Na primer, v začetku avgusta se je sezonsko sadje nekoliko povečalo v primerjavi z enakim obdobjem leta 2014.
Kako Vemo, Ali Sta Zelenjava In Sadje Sveža?
Vsem se je zgodilo, da so s tržnice kupili paradižnik, ki je naslednji dan že pokvarjen in neuporaben. Mojstrski triki prodajalcev zelenjave in sadja vam lahko prodajo suhe slive, vi pa mislite, da gre za datlje. Zato se morate naučiti abstrahirati od mnenja trgovcev in sami prepoznati, kateri izdelki so sveži in zanesljivi.
