2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Eklerovo testo je primerno za pripravo številnih tort. Poleg priprave eklerjev lahko iz njega naredite ocvrte kroglice ali obročke, ki jih lahko napolnite s poljubno smetano, pa tudi znameniti francoski sladki binetni sufle, ki ga že stoletja pripravljajo na kraljevem dvoru.
Tu je nekaj preprostih receptov za priprava testa eclair, ki je v Bolgariji znano kot parjeno testo.
Recept za eclair testo 1 (če gre za eclaire, se maščoba zmanjša za približno 25%)
Potrebni izdelki: 1 čajna žlička svežega mleka, 3/4 majhnega zavojčka masla, 2 1/2 žličke moke, 2 žlički soli, 10 jajc.
Priprava: Vodo, mleko, maslo in sol segrejemo do vretja. Potresemo moko in vse mešamo na zelo majhnem ognju približno 10-15 minut, vedno mešamo v eno smer. Odstranite ponev s ognja. Morali bi imeti testo, ki se znova meša, dokler ne preneha kuhati. Jajca dodajte eno za drugim in testo pecite v zmerni pečici približno 20-25 minut.
Recept za testo eclair 2
Sestavine: 1 1/2 žličke moke, 1 majhen zavitek masla, 1 1/2 žličke vode, 5 jajc, ščepec soli in ščepec sladkorja v prahu.
Način priprave: Zavremo vodo, maslo, sol in sladkor ter med stalnim mešanjem dodamo moko. Odstranite ponev z ognja in zmešajte mešanico v eni smeri, dokler se ne ohladi. Med nenehnim mešanjem dodajte jajca in končno testo pecite v zmerno močni pečici približno 25 minut.
Recept za testo eclair 3
Potrebni izdelki: 1 1/4 čajne žličke moke, 5 žlic mleka, 8 žlic vode, 1/2 majhnega zavojčka masla, 5 jajc, 3 žlice konjaka, 1/2 žličke amonijeve sode, ščepec soli.
Priprava: Mleko, vodo, maslo in sol zavremo in med nenehnim mešanjem dodajamo moko. Testo odstavite z ognja, dokler se ne ohladi, in začnite dodajati jajca eno za drugim, nenehno mešajte v eno smer.
Dodamo amoniakovo sodo, ki smo jo predhodno raztopili v konjaku in tako pripravljeno testo pečemo v zmerno močni pečici približno 20-25 minut.
Priporočena:
Hitra Delavnica: Kako Narediti Popolno Testo Doma
Se naveličate kupovanja okusa brez kvasa v trgovini? Bi si ga skuhali sami v kuhinji? Pogosto gnetenje lepega testa je za mnoge gospodinje res težka naloga. Lahko ste popoln kuhar, a naloga peke tort, pic, pite iz domačega kvašenega testa še vedno ostaja nerešljiva:
Kako Narediti Masleno Testo
Priprava testenin ima svoje mojstrstvo. Včasih recepti niso tako zapleteni kot izdelki, obstaja pa več gnetenja ali natančen čas vzhajanja itd masleno testo ne traja toliko časa ali nobene posebne priprave. Izdelke po receptu je dobro dosledno upoštevati, še posebej, če jih pripravljate prvič.
Kako Narediti Kislo Testo Za Kruh
Biti naredite kvas za kruh , morate upoštevati nekaj posebnih pravil. Najprej bodite pozorni na posodo, v kateri jo boste "gojili". Najprimernejši je standardni kozarec kompota s perforirano kovinsko kapico. Nato moka - primerno je začeti z ržjo ali polnozrnato moko.
Kako Narediti Popolno Spužvasto Testo
Biskvitno testo, znano tudi pod imenom biskvitno testo, je verjetno najbolj priljubljeno testo, iz katerega izdelujejo različne torte, peciva, pečenke, petfours, piškote in še več. Razširjen je po vsem svetu in je izdelan iz jajc, moke in sladkorja, v nekaterih primerih pa je dodano mleko.
Kako Narediti Testo Za Piškote
Piškoti so okusni za otroke in odrasle, so odlična sladica in namizna dekoracija. Čaj in kava sta okusnejša s piškotom. Piškoti v obliki različnih živali in zanimive figurice so za otroke neverjetno veselje. Biskvitna moka mora biti kakovostna.
