2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Skoraj ni ljubiteljev francoske kuhinje, ki ne bi bili ljubitelji eklerov. To neustavljivo francosko specialiteto je hkrati sorazmerno enostavno pripraviti, svoj jedilnik pa lahko popestrite z različnimi nadevi, v katerih lahko uživate. Zato vam ponujamo 3 preizkušene recepte za eklerje iz francoske kuhinje:
Osnovno testo eclair, ki je v francoski kuhinji znano kot A Shu testo
Potrebni izdelki: 100 g moke, 4 jajca za testo in 1 za namaz, 50 g masla, 100 g vode, ščepec soli.
Način priprave: V primerni posodi zmešajte vodo in olje ter ju postavite na grelnik, dokler ne zavre. Odstranite ponev z ognja in postopoma dodajte moko, nenehno mešajte z leseno lopatico, da se izognete grudicam. Vrnite ponev na kuhalno ploščo in nadaljujte z mešanjem, dokler se testo ne začne ločevati od lopatke.
Ponev spet odstranite z ognja in dodajte jajca eno za drugim, vendar še vedno mešajte z lopatico. Ne pozabite na ščepec soli. Testo lahko poskusite tako, da se ga dotaknete s prsti. Če ga zlahka ločite z dotikom, potem je dosegel zahtevano gostoto.
Končano testo damo v vrečko s konico približno 1 cm in skozenj potegnemo trakove dolžine približno 10 cm. Namažemo jih z stepenim jajcem in jih z vilicami omažemo, da dobijo videz pravih francoskih eklerjev.
Pečemo jih v ogreti na 180 stopinj pečici približno 10 minut. Pustimo, da se ohladijo, jih po dolžini prerežemo na pol in po želji napolnimo s smetano.
Vanilijeva krema za eklerje
Potrebni izdelki: 500 ml svežega mleka, 2 jajci, 250 g sladkorja v prahu, 80 g moke, 1 paket vanilije
Način priprave: V skledi stepemo jajca, vanilijo in sladkor ter na koncu dodamo še moko. Previdno dodajte predhodno ogreto mleko, premešajte in prenesite tekočino v ponev. Postavite ga na grelnik in kuhajte, dokler ne dobite dovolj goste kreme.
Kremna krema za eklerje z orehi
Potrebni izdelki: 1 1/2 žličke. smetane, 1 čajna žlička mletih orehov, 1 paket vanilije, 1 čajna žlička. sladkor v prahu
Način priprave: Smetano stepemo skupaj z vsemi izdelki, da dobimo želeno gostoto. Kremo pustimo, da se ohladi, dokler se popolnoma ne strdi, in šele nato jo uporabimo za polnjenje eklerjev.
Čokoladna krema za eklerje
Potrebni izdelki: 1 1/2 čajne žličke smetane, 1 paket vanilije, 1 čajna žlička sladkorja v prahu, 100 g stopljene naravne čokolade
Način priprave: Smetano stepemo skupaj z ostalimi izdelki in končna čokoladna krema ostane nekaj ur v hladilniku, preden jo uporabimo.
Priporočena:
Kako Narediti Popolne Rogljičke?
Popestrite svoje rogljičke z dodajanjem različnih okusov in nadevov. Čokolada - na dno vsakega trikotnika testa dajte čokolado in oblikujte rogljičke. Mandlji - v osnovo testa trikotnika položite košček mandljevega marcipana in rolajte ter oblikujte rogljičke.
Popolne Poletne Sladice
Sladice, ki so najbolj primerne za poletno sezono, so bodisi zamrznjene bodisi vsaj ohlajene. Ponujamo vam tri recepte za sladice, za katere ni treba dolgo časa, ampak postanejo okusne. Prvi predlog spominja na sadno solato: Jabolka s precejenim mlekom in poljubi Potrebni izdelki :
Ideje Za Solne Eklerje
Ekleri veljajo za večinoma sladke skušnjave, a tudi v slani različici so lahko zelo okusni in idealni za predjedi. V bistvu, ko so eklerji sami pripravljeni, jih lahko napolnite s poljubnim polnjenjem, ki ga želite in želite. Obstaja toliko slanih možnosti.
Nasveti Za Pripravo Popolne Domače Kreme
predstavljajte si popolna krema - bogat okus in aroma, kremasta, gladka in žametna tekstura, popolna domišljija. Morda mislite, da je to doseženo s pripravljenimi mešanicami v trgovini? Še enkrat razmisli! Obstaja še en preprost način, kako priti popolna domača krema ampak naredili vi.
Kako Narediti Domače Eklerje
Domači eklerji ni jih težko pripraviti, vendar obstajajo pravila, ki jih je dobro upoštevati, da dobite majhne sladke skušnjave. Pri pečenju pečice ne odpirajte in jih nenehno pregledujte. Drug pomemben del je pri polaganju jajc - v prvem trenutku, ko končano testo zmešate z jajci, celotna mešanica ne bo videti dobro.
