2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da gostom znova ne pripravite zrezkov ali polpetov, jih presenetite z jedmi, ki jih doslej še niso poskusili. Zagotovo jih boste presenetili, če pripravite piščančje polpete s čilijem.
Potrebujete 600 gramov piščančjega fileja, 2 rezini suhega belega kruha, 1 čebulo, 2 stebla zelene, 2 korenja, 1 jajce, 1 pekočo papriko, 800 gramov belega fižola v konzervi, 600 gramov paradižnika v pločevinkah, 4 žlice olja, kup peteršilja, sol po okusu, 2 žlici moke.
Čebulo drobno sesekljamo, prav tako pa tudi oprane stebla zelene. Pražite na žlici olja, dokler se ne zmehča. Piščančji file skuhamo in zmeljemo z mlinom za meso. Kruh zmešamo z mesom, čebulo, zeleno in jajcem.
Po potrebi dodajte 2 žlici vode. Zgnetemo in oblikujemo majhne podolgovate polpete. Razporedimo na list riževega papirja, posut z moko.
Segrejte preostali dve žlici olja in v njih popecite polpete do zlate na vsaki strani. Daj v skledo. V ponev nalijte čajno skodelico vrele vode in ostrgnite ostanke mesnega soka.
Voda se zavrže in na žlici olja prepražimo naribano korenje, drobno sesekljan poper, predhodno očiščen iz semen, dodamo paradižnik skupaj s konzerviranim sokom in pretlačimo z vilicami, dušimo sedem minut. Dodamo sol in 300 mililitrov vode ter zavremo.
Kroglice vrnite v ponev, zmanjšajte ogenj in dušite deset minut pod pokrovom. Fižol operemo v cedilu s hladno vodo in dodamo k mesnim kroglicam. Vse zmešajte in dušite tri minute. Potresemo s peteršiljem.
Karameliziran krompir s suhim paradižnikom je zelo okusna jed, ki jo lahko postrežemo kot prilogo. Potrebujete 1 kg novega krompirja, 3 stroka česna, 1 čebulo, 100 mililitrov oljčnega olja, 200 gramov paradižnika na olivnem olju, ščepec majarona, 150 gramov sladkorja, sol po okusu.
Pečica se segreje na 180 stopinj, krompir očistimo s čopičem pod močnim tokom vode. Vsak krompir po dolžini prerežemo na polovico, na razmaščeni ponvi razporedimo z odrezano stranjo navzgor.
Krompir potresemo z olivnim ali rastlinskim oljem, potresemo s soljo in poprom. Pečemo pol ure.
Čebula se razreže na kocke, česen - v kroge. Na treh žlicah maščobe prepražimo čebulo in česen, da postaneta prozorna. Dodamo pečen krompir in pražimo še šest minut.
Paradižnik odcedimo iz oljčnega olja in narežemo na trakove. Krompirju dodajte majaron, dodajte paradižnik in pražite še tri minute.
Naredite sirup iz petih žlic vode in sladkorja, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in sirup ne postane zlate barve. Sirup prelijemo s krompirjem, začinimo po okusu in jed postrežemo posuto z zelenimi začimbami.
Priporočena:
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Chardonnay
Chardonnay je fino vino, za katerega je značilna visoka kislost ter zelo fina aroma in okus. Odlično se poda k sveži zelenjavi, ki je zelo nežna - na primer šparglji in artičoke. Chardonnay se uspešno kombinira tudi z različnimi vrstami mastnih rib, pečenih na žaru ali pečenih v foliji.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Rose
Po barvi rozeta je bližje rdečemu in po okusu - belemu vinu. V Franciji se imenuje vrtnica, v Ameriki - blanche, v Španiji pa rosado. Kakorkoli mu rečejo, se vsi strinjajo rožno vino je idealen za romantične večerje, pa tudi za prijateljska druženja in svečane priložnosti.
Goste Očarati Z Okusnimi Jedmi
Če se sprašujete, kaj bi skuhali in pričakujete goste, si oglejte našo ponudbo. Presenetite jih prijetno in okusno. Prvi recept je za piščanca s smetanovo omako in koruzo. Potrebni izdelki za 6 obrokov: 6 kosov piščančjih prsi, 1 žlica.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Sivi Pinot
Vino Sivi pinot ima značilno močno sadno aromo, rahel pridih medu in zelo bogat okus. Sivi pinot je eno izmed tako imenovanih žlahtnih vin, ki veljajo za eno najbolj aristokratskih pijač. Sivi pinot ponudimo ohlajenega na temperaturo 8-10 stopinj.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Modri Pinot
Osnovno načelo kombiniranja hrane in vina je poudarjanje okusov izdelkov ter okusa in arome vina. Vino po aromi in okusu ne sme prevladovati nad hrano in obratno - hrana ne sme zatirati okusa in arome vina. Modri pinot ima značilen bogat okus in aromo, ima zelo majhen odtenek sadja in je znan kot eno klasičnih aristokratskih vin.
