2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Chardonnay je fino vino, za katerega je značilna visoka kislost ter zelo fina aroma in okus. Odlično se poda k sveži zelenjavi, ki je zelo nežna - na primer šparglji in artičoke.
Chardonnay se uspešno kombinira tudi z različnimi vrstami mastnih rib, pečenih na žaru ali pečenih v foliji. Losos na žaru je kot nalašč za postrežbo s kozarcem chardonnaya.
Če želite poudariti aromatični šopek tega dišečega vina in njegov prefinjen okus, ga postrezite z različnimi vrstami morskih sadežev, ki jih uporabljate za pripravo predjedi in lahkih jedi.
Solate z dodatkom morskih sadežev se bodo dobro ujemale tudi z aromo in okusom chardonnaya. Chardonnay se zelo uspešno kombinira s kompleksnimi solatami s številnimi sestavinami, pa tudi ob ostrigah.
Chardonnay in ostrige - to je izvrstna kombinacija, primerna za posebne priložnosti, saj kombinacija tako vinskih kot morskih skušnjav koristi le, ker postane njihov okus bolj nasičen.
Chardonnay je zelo primeren tudi za kombiniranje z različnimi vrstami testenin, zlasti s špageti in lazanjo, ki jih pripravimo z gosto smetanovo omako. Česnove omake so zelo primerne tudi, kadar z njimi postrežemo kakšne testenine in jih postrežemo z dišečim chardonnayjem.
Nežen piščanec, pražen ali dodan kuhan sveži solati, je dobra družba za kozarec chardonnaya. Nežna govedina, postrežena z izvrstno orehovo omako, je zelo primerna tudi za kombinacijo s chardonnayem.
Mehki siri, kot sta Camembert in Brie, se bodo zelo dobro kombinirali tudi s chardonnayem, ta kombinacija pa bo poudarila okus in aromo vina in sira.
Ker je chardonnay rafinirano in rafinirano vino, ga zelo uspešno kombiniramo z lahkimi rafiniranimi predjedi. Majhni grižljaji rdečega ali črnega kaviarja se bodo dobro prilegali chardonnayu, dimljeni losos pa je eno najboljših podjetij za to aromatično vino.
Chardonnay lahko postrežemo tudi s sladico, priporočamo sadje ali lahke torte s sadno kremo. Citrusi se dobro prilegajo chardonnayu.
Priporočena:
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Rose
Po barvi rozeta je bližje rdečemu in po okusu - belemu vinu. V Franciji se imenuje vrtnica, v Ameriki - blanche, v Španiji pa rosado. Kakorkoli mu rečejo, se vsi strinjajo rožno vino je idealen za romantične večerje, pa tudi za prijateljska druženja in svečane priložnosti.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Sivi Pinot
Vino Sivi pinot ima značilno močno sadno aromo, rahel pridih medu in zelo bogat okus. Sivi pinot je eno izmed tako imenovanih žlahtnih vin, ki veljajo za eno najbolj aristokratskih pijač. Sivi pinot ponudimo ohlajenega na temperaturo 8-10 stopinj.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Modri Pinot
Osnovno načelo kombiniranja hrane in vina je poudarjanje okusov izdelkov ter okusa in arome vina. Vino po aromi in okusu ne sme prevladovati nad hrano in obratno - hrana ne sme zatirati okusa in arome vina. Modri pinot ima značilen bogat okus in aromo, ima zelo majhen odtenek sadja in je znan kot eno klasičnih aristokratskih vin.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Sauvignon Blanc
Ko gre za to, katero hrano kombinirati s katerim vinom, morate poznati osnovna pravila. Ena izmed njih je, da arome vina ne sme zatreti pretirana aroma jedi. Ko postrežete rafinirano in dišeče vino, kot je sauvignon Blanc, je pomembno, da ga kombinirate s takšnimi jedmi in živili, ki ne bodo zmanjšale njegovih lastnosti, temveč ravno nasprotno - poudarile in dopolnile njegov okus in aromo.
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Muškat
Muškat je bolgarska sorta grozdja, pridobljena s križanjem sort Dimyat in Rizling. Kljub podobnemu imenu sorte muškat nimata skoraj nič skupnega. Obstajata dve sorti - beli in rdeči muškat, iz obeh pa je belo vino. Najbolj znana vina iz te sorte so iz regije Rožne doline in natančneje iz regije Karlovo.
