2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Španska andaluzijska kuhinja je združitev kultur ljudstev, ki so nekoč tam živela. Znana hladna gazpačo juha prihaja iz Andaluzije.
Med jedmi, značilnimi za južni del Španije, ne gre zamuditi peskaitos fritos - majhne ocvrte ribe, ki jih jemo z glavo in kostmi.
Tradicionalna tortilja je tudi zelo enostavna za pripravo in če ji dodamo slanino ali gobe, postane odlična tako hladna kot vroča.
Potrebni izdelki:
300 gramov krompirja, 3 jajca, 1 čebula, sol po okusu, maščoba za cvrtje, 3 žlice smetane ali mleka.
Način priprave:
Krompir narežemo na majhne kocke, čebulo prav tako narežemo in nasolimo. V ponvi segrejemo maščobo in prepražimo krompir, maščoba naj bi ju skoraj pokrila.
Postavite pokrov in med občasnim mešanjem pražite še 20-25 minut na zmernem ognju. Ko je krompir pripravljen, ga odstranite tako, da odcedite maščobo.
V globoko skledo stepemo jajca, rahlo solimo in dodamo smetano ali mleko. Nalijte krompir in vse dobro premešajte. Tako pripravljena tortilja je ocvrta na malo maščobe.
Krompirjevo mešanico damo v ponev, pokrijemo s pokrovom in pražimo na majhnem ognju. Ko je jajce skoraj zapečeno, po približno 7-10 minutah tortiljo obrnemo.
To naredimo s pomočjo pokrova ali ravne plošče z večjim premerom od ponve.
Posoda je prekrita z njo in se prevrne. Tortiljo potisnite na krožnik nazaj v ponev, da se na drugi strani praži približno 5 minut.
Za zajtrk lahko poskusite v vseh kavarnah ali restavracijah Andaluzijski tapas. Lahko je hladno ali toplo.
To je pravzaprav cela vrsta jedi, vključno s solato, podobno ruski solati, posebej pripravljenimi jajčevci, artičokami, kozjim sirom in različnimi morskimi sadeži.
Dandanes obstaja tradicija degustacije tapas, ki prehaja iz ene restavracije v drugo. Tapas je marsikje brezplačen bonus za naročeno vino.
Znana španska paella je pogosta tudi v Andaluziji. Narejen je iz rumenega riža s koruzo, grahom, sladko papriko, kozico ali slanino.
Priporočena:
Tipične Jedi Iz Slovaške Kuhinje
Ali lahko ugotovimo, zaradi česar je recept tradicionalen - ali obstaja obdobje, od katerega ga je treba pripraviti? Kulinarična tradicija je del vsake države, ne glede na to, kako majhna je, ne glede na to, da nanjo vplivajo druge sosednje države.
Tipične Južnoameriške Jedi
Južna Amerika je skrivnost in čudež, zibelka starih civilizacij in edinstvene narave. Ta celina je pisan svet visokih vrhov, veličastnih slapov, prostranih planot, gostih, neprehodnih deževnih gozdov in čudovitih razgledov. Zelo zanimiva je tudi kuhinja držav na tej celini, zato vam bomo podali nekaj zanimivih receptov:
Arome In Tipične Jedi Etiopske Kuhinje
Zanimivo pri etiopski kuhinji je, da nanjo izjemno vpliva verska pripadnost Etiopljanov, ki so koptski pravoslavni kristjani in upoštevajo vse posti: božič, veliko noč, vključujejo nekatere krajše in nujno hitre v sredo in petek skozi vse leto.
Tipične Jedi Iz Črne Gore
Črnogorska kuhinja je zelo izvirna zaradi mešanice različnih nacionalnih kulinaričnih tradicij, ki so nanjo vplivale. Za Črno goro so značilne jedi iz svinjine ali jagnjetine v kombinaciji z zelenjavo. Različne vrste mesa - jagnjetina, govedina, svinjina, piščanec - so na žaru in na žaru.
Tipične Jedi Malteške Kuhinje
Malta se nahaja tik pod otokom Sicilijo. Ta majhna "točka" v Sredozemlju je sestavni del starodavne evropske zgodovine. Maltežani so ljudje, ki imajo radi praznovanja in zabavo. Absolutno vsaka vas ali mesto na otoku ima svoj praznik - "
