2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Črnogorska kuhinja je zelo izvirna zaradi mešanice različnih nacionalnih kulinaričnih tradicij, ki so nanjo vplivale.
Za Črno goro so značilne jedi iz svinjine ali jagnjetine v kombinaciji z zelenjavo. Različne vrste mesa - jagnjetina, govedina, svinjina, piščanec - so na žaru in na žaru. Izdelujejo različne vrste dobrot iz mletega mesa.
Med mesnimi specialitetami sta vešalica in pršut. Koruzni kruh, znan kot proja, je zelo okusen. V Črni gori so ena izmed tradicionalnih jedi polnjene buče ter različne vrste morskih in ribje jedi.
Ribe kuhamo s suhimi slivami, smetano in drugimi zanimivimi sestavinami. V Črni gori je priljubljen ribji golaž.
Potrebni izdelki: kilogram in pol rib - različne vrste, 3 limone, 2 šopa kopra in peteršilja, 6 čebule, 6 strokov česna, 2 žlici paradižnikove paste, poper in sol po okusu.
Način priprave: Ribe očistimo in izkostimo, poškropimo z limoninim sokom in potresemo s soljo in poprom. Drobno nasekljan peteršilj in koper zmešamo z drobno sesekljanim česnom, drobno sesekljano čebulo in narezano limonino lupino brez cvrtja, dokler čebula ne postane zlata. Dodamo paradižnikovo mezgo in ribe ter dušimo do mehkega na majhnem ognju.
Eden izmed zanimivih receptov črnogorske kuhinje je nenavaden način kuhanja piščanca. Piščanca solimo in damo v jagnjetino, ki jo popečemo na žaru. Ko je jagnjetina pripravljena, postane piščanec zelo nežen in ima neverjeten okus. Piščanca postrežemo z medom.
Jetra so jetra na žaru. Postrežemo z zeljem ali ocvrto zeleno papriko. Burgerji so značilni za Črno goro velike polpete.
Potrebni izdelki: 500 gramov mlete govedine, 300 gramov mletega purana ali jagnjetine, 2 jajci, 4 stroki česna, 70 gramov svežega mleka, 2 žlici stopljenega masla in drobtin, sol in poper po okusu, maščoba za cvrtje.
Način priprave: Mleto meso zmešajte z jajci, sesekljanim česnom, mlekom in 2 žlicama stopljenega masla. Vse zmešajte in oblikujte velike ravne polpete. Povaljamo v drobtinah in prepražimo na vroči maščobi. Postrezite s svežo zelenjavo in vročo paradižnikovo omako.
Črnogorski burek je listnato testo, v katerega je zavito mleto jagnje s čebulo. Pitagora je kot doner z mesnimi kroglicami ali klobasami v kombinaciji z zelenjavo in omakami.
Priporočena:
Tipične Jedi Iz Slovaške Kuhinje
Ali lahko ugotovimo, zaradi česar je recept tradicionalen - ali obstaja obdobje, od katerega ga je treba pripraviti? Kulinarična tradicija je del vsake države, ne glede na to, kako majhna je, ne glede na to, da nanjo vplivajo druge sosednje države.
Tipične Južnoameriške Jedi
Južna Amerika je skrivnost in čudež, zibelka starih civilizacij in edinstvene narave. Ta celina je pisan svet visokih vrhov, veličastnih slapov, prostranih planot, gostih, neprehodnih deževnih gozdov in čudovitih razgledov. Zelo zanimiva je tudi kuhinja držav na tej celini, zato vam bomo podali nekaj zanimivih receptov:
Arome In Tipične Jedi Etiopske Kuhinje
Zanimivo pri etiopski kuhinji je, da nanjo izjemno vpliva verska pripadnost Etiopljanov, ki so koptski pravoslavni kristjani in upoštevajo vse posti: božič, veliko noč, vključujejo nekatere krajše in nujno hitre v sredo in petek skozi vse leto.
Tipične Jedi Andaluzijske Kuhinje
Španska andaluzijska kuhinja je združitev kultur ljudstev, ki so nekoč tam živela. Znana hladna gazpačo juha prihaja iz Andaluzije. Med jedmi, značilnimi za južni del Španije, ne gre zamuditi peskaitos fritos - majhne ocvrte ribe, ki jih jemo z glavo in kostmi.
Oglejte Si Tipične Jedi, Ki Jih Babice Po Vsem Svetu Kuhajo Za Svoje Vnuke
Ne glede na to, kje na svetu so, je cilj vseh babic, da so njihovi vnuki siti. Po svetu obstajajo značilne jedi, ki jih babice najpogosteje pripravljajo, tako kot nas naše babice najpogosteje razveselijo z domačimi mekiji in pitami. Fotograf Gabriele Galimberti, ki ga je navdihnila ideja o predstavitvi najbolj tipičnih babičinih jedi na različnih koncih sveta, je obiskal več deset držav in sestavil razstavo Dobrote z ljubeznijo.
