2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Roza paradižnik iz Kurtovega Konare znašel v svetovni zakladnici okusov mednarodne organizacije Slow Food, poroča BTV.
Pred kratkim sta bila rožnati paradižnik in lokalno jabolko Kurtov registrirana v elektronskem katalogu mednarodne organizacije, ki išče redke živilske izdelke z vsega sveta.
Do zdaj je bilo zbranih skoraj tisoč vrst hrane, od tega le štiri iz Bolgarije. Edinstveni predstavniki bolgarske mize so nafpavok, bolgarski zeleni sir in smiljanski fižol.
Tam si lahko ogledate celo domače karakačanske ovce, saj je v zakladnici poseben sektor za pasme in sorte.
Kurtovo jabolko pritegne pozornost organizacije, saj ga lahko vidimo izjemno redko. Tudi v samih Kurtovih Kanareh skoraj ni dreves te vrste.
Edinstveno sadje odlikuje majhnost. Jabolka so rdeča na proge, sladko-kislega okusa. Domačini so jih uporabljali za proizvodnjo sokov ali sušenje.
Trenutno naj bi uslužbenci podjetja Slow Food prišli v meko slastnih rožnatih paradižnikov in jabolk Kurtov, da bi tamkajšnjemu prebivalstvu svetovali, kaj natančno storiti, da bi lahko ohranili svoje redke rastlinske vrste.
V Bolgariji že obstajajo trije predsedniški projekti za ohranitev naših gastronomskih zakladov z gospodarsko podporo lokalnih skupnosti s strani proizvajalcev tradicionalnih živil.
Ime mednarodne nevladne organizacije Slow Food pomeni slow food. Društvo je bilo ustanovljeno leta 1986 v Italiji, njegova ideja pa je bila pomagati ohranjati lokalno gastronomsko tradicijo.
Poleg tega si organizacija prizadeva spodbujati gojenje tradicionalnih pridelkov in lokalnih pasem domačih živali.
Slow Food se udeleži več kot sto tisoč ljudi, v njem sodeluje več kot sto trideset držav z vsega sveta. Tudi naša država se je pred desetimi leti pridružila organizaciji.
V središču počasne hrane je raznolika in okusna hrana. Vendar mora biti proizveden na okolju prijazen način in njegovi proizvajalci morajo biti pošteno nagrajeni.
Priporočena:
Bolgarski Paradižnik ščiti Pred Rakom
Novo, revolucionarno odkritje znanstvenikov z Inštituta za zelenjavo Maritsa v Plovdivu je zdaj na voljo vsem. To je nova sorta oranžno rumenega paradižnika z visoko vsebnostjo betakarotena. Beta-karoten je rastlinski pigment, ki se, ko se nabere v jetrih, pretvori v vitamin A.
Roza Paradižnik - Kaj Moramo Vedeti
Paradižnik za sladokusce pravega, pristnega okusa vrtnih paradižnikov. To so roza paradižnik . Imajo neverjetno aromo in sladek okus in spominjajo na dolge poletne dni, rustikalne mize z domačim sirom in apetitne solate za ledeno žganje. Ne samo pri nas, ampak tudi po vsem svetu prednost imajo rožnati paradižniki zaradi svojih vrhunskih lastnosti, velike količine trdnih snovi v njih, pa tudi zaradi njihovega lepega in privlačnega videza.
Bo Bolgarski Paradižnik Ideal Za Vedno Izginil?
Nekaj najbolj okusne bolgarske zelenjave se skriva nad nevarnostjo. Gre za paradižnik iz sorta Idealno , pa tudi za Kurtova vrata, ki jim grozi izumrtje. Povečan uvoz semen je privedel do priprave seznama bolgarskih sort, ki v zadnjem času niso tako znane, a ostajajo dragocene za kmetijstvo.
Bolgarski Ali Grški Paradižnik - Kako Jih Razlikovati
Tržnica je polna sadja in zelenjave. Strokovnjaki svetujejo, kako razlikovati bolgarske od uvoženih izdelkov. Sezona bolgarskih paradižnikov, lubenic in breskev je že tu, a na domačem trgu prevladujejo grški izdelki. V bolgarskih rastlinjakih pridelujejo res dobro zelenjavo in večina jih pade na naš trg.
Prepovedana Je Roza Paradižnik
Evropski osnutek uredbe bo verjetno prepovedal proizvodnjo nekaterih sort bolgarske zelenjave, vključno s papriko in roza paradižnikom. Če bo zakon sprejet, bodo pridelovalci zelenjave prepovedali trgovanje s semeni nedovoljenih lokalnih sort paradižnika.
