2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tržnica je polna sadja in zelenjave. Strokovnjaki svetujejo, kako razlikovati bolgarske od uvoženih izdelkov.
Sezona bolgarskih paradižnikov, lubenic in breskev je že tu, a na domačem trgu prevladujejo grški izdelki. V bolgarskih rastlinjakih pridelujejo res dobro zelenjavo in večina jih pade na naš trg. Vendar je njihova proizvodnja vse težja.
Letos je poleg visokih stroškov nekaj neprijetnih podnebnih presenečenj pripeljalo do zmrzali in uničenja dela pridelka.
To so razlogi, da je trenutno bolgarski paradižnik vedno bolj nekonkurenčen na stojnici in je trajno izrinjen na primer iz grškega, turškega ali poljskega.
Trenutno je 80% sadja in zelenjave na trgu uvoženih. Nadzorni organi trdijo, da odstotek ni večji od 60. Dejstvo pa je, da Bolgar na mizo postavi blago iz Grčije, Turčije, Romunije, Albanije, Poljske in Makedonije.
Industrija ocenjuje, da se je v zadnjih 20 letih proizvodnja nekaterih vrst sadja in zelenjave pri nas zmanjšala za 10-krat. Trenutno je grško sadje in zelenjava na borzah veliko cenejša. Domači paradižnik je poleg tega, da je dražji, bolj grdega videza, a tudi bolj okusen.
Danes je cena paradižnika na borzi v povprečju 1,30 лв. Uvoznega najdemo za 1,40, domačega pa med 1,75 in 2,20. Naš izdelek ni tako bleščeč kot uvoženi, je pa zelo dobre kakovosti.
Bolgarski paradižnik boste prepoznali, ko bo bolj grdega, dobrega okusa in tanke kože. Grk je žilav in mesnat, z debelo kožo.
Če želite poskusiti bolgarske lubenice, izberite okrogle in manjše. V notranjosti so tudi lažji.
Priporočena:
Bolgarski Paradižnik ščiti Pred Rakom
Novo, revolucionarno odkritje znanstvenikov z Inštituta za zelenjavo Maritsa v Plovdivu je zdaj na voljo vsem. To je nova sorta oranžno rumenega paradižnika z visoko vsebnostjo betakarotena. Beta-karoten je rastlinski pigment, ki se, ko se nabere v jetrih, pretvori v vitamin A.
Bolgarski Ekološki Izdelki - Grški?
Po signalu bolgarske agencije za varnost hrane (BFSA) so inšpektorji, pristojni za nadzor kakovosti svežega sadja in zelenjave, opravili množične preglede v trgovskih skladiščih in proizvodnih obratih. Pregledanih je bilo 101 mesto, strokovnjaki pa so ugotovili kršitve le na enem trgovskem in enem proizvodnem mestu.
Mednarodna Organizacija Je Bolgarski Roza Paradižnik Razglasila Za Edinstvenega
Roza paradižnik iz Kurtovega Konare znašel v svetovni zakladnici okusov mednarodne organizacije Slow Food, poroča BTV. Pred kratkim sta bila rožnati paradižnik in lokalno jabolko Kurtov registrirana v elektronskem katalogu mednarodne organizacije, ki išče redke živilske izdelke z vsega sveta.
Bo Bolgarski Paradižnik Ideal Za Vedno Izginil?
Nekaj najbolj okusne bolgarske zelenjave se skriva nad nevarnostjo. Gre za paradižnik iz sorta Idealno , pa tudi za Kurtova vrata, ki jim grozi izumrtje. Povečan uvoz semen je privedel do priprave seznama bolgarskih sort, ki v zadnjem času niso tako znane, a ostajajo dragocene za kmetijstvo.
Bolgarski Paradižnik Je Propadel Zaradi Ruskega Embarga
Ruski embargo, ki je bil uveden državam EU, je proizvodnjo poljskega paradižnika usmeril na bolgarske trge, kar je povsem uničilo ceno domače zelenjave. Tone paradižnika prispejo s Poljske, ki se prodajo na bolgarskih trgih, ker jih ni mogoče izvoziti v Rusijo.
