2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nekaj najbolj okusne bolgarske zelenjave se skriva nad nevarnostjo. Gre za paradižnik iz sorta Idealno, pa tudi za Kurtova vrata, ki jim grozi izumrtje.
Povečan uvoz semen je privedel do priprave seznama bolgarskih sort, ki v zadnjem času niso tako znane, a ostajajo dragocene za kmetijstvo. Ideja je, da se v naslednjem programskem obdobju njihova vzreja subvencionira s sredstvi iz Evrope.
Bolgarski potrošniki še naprej držijo domače pridelave, žal pa proizvajalci raje nabavljajo tuja semena, ker jim je to bolj donosno. Med temi proizvajalci je tudi Iliya Stanev.
Moški pojasnjuje, da se je odločil za nizozemski semenski krompir, saj je pridelek petkrat večji kot za bolgarski krompir.
Nimamo dobre izbire. Stare sorte, kot so sante, agria, so izginile, je za BNT komentiral Iliya Stanev.
Eden glavnih skrbnikov že tako redkih bolgarskih sort zelenjave je Inštitut za zelenjavo Maritsa. Od tam dajejo spodbudne napovedi.
Po mnenju strokovnjakov je pet let v trendu vračanje starih sort, a tudi njihova uporaba pri razvoju novih.
Bolgarija je edinstvena s svojo gensko plazmo v pridelovanju zelenjave in sadjarstva in morda je to eden od razlogov za dodelitev sredstev za ohranitev te genske plazme, je povedala prof. Stoyka Masheva, direktorica IZK Maritsa.
V začetku tega leta se je pojavil črni seznam ogroženih bolgarskih sort. Poleg paradižnika Ideal in kurtovske kapije obstajajo še zelje Kyose, čebula Asenovgradska kaba, hrustanec Kyustendil, jabolko Petrovka, rumena in rdeča džanka, breskve Petrich in Sliven, grozdje sort Kehlibar in Chaush ter številne druge sorte.
Zavod Maritsa pa pomirja, da ni sort, ki bi za vedno izginile, saj rejci sodelujejo pri vzdrževanju genske banke.
Strokovnjaki so še pojasnili, da uporaba bolgarskih semen ni upravičen razlog za podražitev izdelka, saj so bila domača semena bistveno cenejša od tujih.
Priporočena:
Bolgarski Paradižnik ščiti Pred Rakom
Novo, revolucionarno odkritje znanstvenikov z Inštituta za zelenjavo Maritsa v Plovdivu je zdaj na voljo vsem. To je nova sorta oranžno rumenega paradižnika z visoko vsebnostjo betakarotena. Beta-karoten je rastlinski pigment, ki se, ko se nabere v jetrih, pretvori v vitamin A.
Mednarodna Organizacija Je Bolgarski Roza Paradižnik Razglasila Za Edinstvenega
Roza paradižnik iz Kurtovega Konare znašel v svetovni zakladnici okusov mednarodne organizacije Slow Food, poroča BTV. Pred kratkim sta bila rožnati paradižnik in lokalno jabolko Kurtov registrirana v elektronskem katalogu mednarodne organizacije, ki išče redke živilske izdelke z vsega sveta.
Bolgarski Ali Grški Paradižnik - Kako Jih Razlikovati
Tržnica je polna sadja in zelenjave. Strokovnjaki svetujejo, kako razlikovati bolgarske od uvoženih izdelkov. Sezona bolgarskih paradižnikov, lubenic in breskev je že tu, a na domačem trgu prevladujejo grški izdelki. V bolgarskih rastlinjakih pridelujejo res dobro zelenjavo in večina jih pade na naš trg.
Bolgarski Paradižnik Je Propadel Zaradi Ruskega Embarga
Ruski embargo, ki je bil uveden državam EU, je proizvodnjo poljskega paradižnika usmeril na bolgarske trge, kar je povsem uničilo ceno domače zelenjave. Tone paradižnika prispejo s Poljske, ki se prodajo na bolgarskih trgih, ker jih ni mogoče izvoziti v Rusijo.
Bolgarski Otroci So še Vedno Debeli
Po zadnjih podatkih ima tretjina bolgarskih otrok že prekomerno telesno težo. Ribe in mleko sta zelo redko vključena v naš jedilnik, po drugi strani pa so s kolčki pretirane. Podatki tudi kažejo, da se Bolgari vse manj gibljejo in gibljejo, kar povečuje pogostnost diabetesa in bolezni srca in ožilja.
