2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vse se je začelo pred nekaj desetletji, ko so znani zdravstveni strokovnjaki ljudem svetovali, naj izključijo maščobe iz njihove prehrane. Mnogi ljudje so verjeli in začeli slediti tem zapovedim, saj so nekatere študije takrat opozarjale na maščobo kot na "zlikovca" v našem sodobnem jedilniku. Kmalu pa je zdravnikom postalo jasno, da popolno odstranjevanje maščob ni odgovor. Prvič, večina ljudi ne more dolgo slediti tako drastični dieti. Drugič, povzroča zdravstvene težave, kot so rak, okužbe, utrujenost in depresija.
V zadnjem času se torej nagiba k ponovni uvedbi ideje, da so maščobe lahko del zdrave prehrane. Kot da vsakih nekaj let zdravstveni strokovnjaki nekoliko povečajo priporočeni odmerek maščobe za uživanje. To se zgodi tako počasi, da je skoraj neopazno, a če pogledate natančneje, hrana z nizko vsebnostjo maščob ni več v modi.
Veliko ljudi ima še vedno vtis, da je zelo zdravo vključevati živila v svojo prehrano malo maščob. To je napačno iz več razlogov:
Najprej je pomembno ugotoviti, kaj telo dejansko počne, ko greš na dieto malo maščob. Najpogostejše prepričanje je, da ko prenehamo uživati maščobe, telo začne za energijo izgorevati lastno maščobo. Pravzaprav je to, kar se v resnici dogaja, nekoliko bolj zapleteno. Tu je nekaj rezultatov prehoda na dieta z malo maščob:
- Ljudje, ki drastično zmanjšajo vnos maščob, na splošno povečajo vnos ogljikovih hidratov.
- Ogljikovi hidrati lahko vodijo do zvišanja krvnega sladkorja in inzulina, zlasti kadar jih ne uživamo z dovolj beljakovin in maščob.
- Ob tem nenadnem dotoku več ogljikovih hidratov je v krvi preveč sladkorja, ki bi ga porabili za energijo. Ostalo se spremeni maščobe in holesterola.
- Brez ustreznih maščob in beljakovin v prehrani (kar je običajno med dieto z nizko vsebnostjo maščob) je telo prisiljeno izgubljati težo, da porabi hranila, ki jih potrebuje za delovanje. To vključuje mišično in kostno maso.
- Izguba teže, ki se kaže kot drastično hujšanje, lahko navduši tiste, ki se držijo diete, vendar ima telo sčasoma manj energije zaradi izgube mišic. V kombinaciji z odvečno maščobo zaradi visoke ravni inzulina, možne izgube teže, po dieti z nizko vsebnostjo maščob je mogoče celo začeti pridobivati na teži.
Poleg tega je prehrana s malo maščob lahko škoduje telesu, zlasti na dolgi rok. Visoke ravni inzulina in izguba teže niso zdravi. Sčasoma lahko ti dejavniki povzročijo resna hormonska neravnovesja in lahko celo prispevajo k zdravstvenim težavam, kot so diabetes in bolezni srca.
Nedavno objavljeno poročilo lahko izzove zanimanje nutricionistov, ki menijo, da je rešitev z nizko vsebnostjo maščob. Poročilo je pokazalo rezultate študije, ki je primerjala učinkovitost diete z nizko vsebnostjo maščob in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ter mediteransko prehrano. V študiji je sodelovalo 322 ljudi, ki so bili zmerno debeli. Vsaka dieta je dodeljena posamezniku.
Na splošno dieta z malo maščob najmanj vpliva na hujšanje in raven holesterola, najučinkovitejša pa je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (mediteranska prehrana mu je zelo blizu). Treba je opozoriti, da ljudje, ki so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zaužijejo približno 120 gramov ogljikovih hidratov na dan, kar je bolj uravnoteženo v primerjavi z izredno nizkohidratno prehrano v nedavni preteklosti.
Torej, neizogibno se vprašamo, ali je maščoba res tako "slaba"? Dandanes so maščobe lahko dobre in slabe, odvisno od njihovega vira in načina njihove priprave. Obdelane maščobe, ki so bile izpostavljene toploti, svetlobi in zraku, so lahko žarke ali oksidirane.
Polinenasičene maščobe, kot so soja, koruza in olje oljne repice, so najbolj dovzetne za "škodo". Zato so povezane s številnimi zdravstvenimi težavami, kot so rak, prezgodnje staranje in degenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Tem vrstam predelanih maščob se je treba čim bolj izogibati.
Torej, če se moramo povečati vnos maščobe, po možnosti naj bo z zdravimi, nepredelanimi maščobami iz naravnega vira.
Zares moramo iskati ravnovesje v prehrani. Telo uporablja ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Izključitev katerega koli od teh hranil je napaka. Za optimalno zdravje je najbolje, da imate jedilnik, sestavljen predvsem iz naravnih, nepredelanih živil z ravnovesjem maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.
Priporočena:
Razlike V Vsebnosti Maščob V Mleku
Mlečni izdelki in zlasti mleko so eden najbolj zdravih izdelkov nasploh. So dragocen vir kalcija, ki krepi stanje kosti in kože. Mleko je najdragocenejši vir beljakovin. Vendar je koncentracija maščobe pri različnih vrstah mleka različna.
Banane: Enostavna Rešitev Za Nepravilen želodec
Oteklina in bolečina. Vsem nam je znan občutek, proti kateremu smo preizkusili vsa zdravila iz televizijskih reklam in vse domače recepte na internetu. Vendar se izkaže, da obstaja enostavna rešitev problema - dostopna, poceni in uporabna. Banane.
Črna Kumina - Rešitev Za Vse Bolezni
Kumina je ena najstarejših začimb, ki jih uporablja človek. Večkrat je bilo dokazano, da imajo semena te rastline močan zdravilni učinek in se ne uporabljajo le kot začimba v hrani. Rimski koriander oz črna kumina - imena rastlin, o katerih je rekel islamski prerok Mohamed:
Vodilna V Vsebnosti Vitamina C Je Mleta Rdeča Paprika
V sezoni prehladov in gripe se vsem mudi zaloga vitamina C ali dodatkov, ki ga vsebujejo v velikih količinah. Zagovorniki naravnih metod preprečevanja virusnih okužb imajo raje citruse, za katere vemo, da vsebujejo dragoceni vitamin v velikih odmerkih.
Polovica Vsebnosti Piščanca Je Voda
Teža piščančjega mesa, ki je na voljo na naših trgih, se je umetno povečala, saj je 50 odstotkov vsebnosti mesa čista voda. Povečala se je tudi količina soli, pravijo strokovnjaki pred 24 urami. Kljub dodani vodi in začimbam je meso užitno in ne ogroža zdravja potrošnikov.
