2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kitajci nedvomno najbolje razumejo narava čaja. Težko je pretiravati s pomembnostjo čaj v kitajski kulturi. Na različnih krajih v zgodovini je bila nacionalna pijača na Kitajskem opredeljena kot državna valuta in se uporablja kot denar.
Izvor čaja
Čeprav se sklicevanje na čaj v kitajski literaturi vrača približno 5000 let, izvor in uporaba čaja kot pijače ni jasna. Starodavna folklora je nastala leta 2737 pred našim štetjem, ko je kamelija zacvetela v kozarcu prekuhane pitne vode, ki je pripadala cesarju Shen Nungu.
Sprva so čaj cenili zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Že dolgo je znano, da pomaga pri prebavi, zato ga mnogi Kitajci raje uživajo po obrokih. Še en zanimiv stranski učinek za kadilce je, da čaj pospeši sproščanje nikotina iz telesa.
Zelo spoštovani pesnik in nekdanji budistični duhovnik Lu Yu je imel stroge ideje o pravilnem postopku kuhanja, kuhanja in postrežbe čaja. Na primer, sprejemljiva je tudi samo voda iz počasnega toka čajni listi je treba dati v porcelansko skodelico. Popolno okolje za uživanje končnega izdelka je bilo v paviljonu ob ribniku, po možnosti v družbi želene ženske.
V stoletjih po objavi Yu-jevega dela se je priljubljenost čaja hitro širila po celotni Kitajski. Pitje čaja postala primerna tema za knjige in pesmi. Cesarji so plemenitim gostom podarjali darila v obliki čaja. Medtem ko se Kitajci niso nikoli razvili obredni obred okoli pitja čajapodobno kot japonski čajni obred, zdravo spoštujejo njegovo vlogo v vsakdanjem življenju.
Vrste čaja
Ljubitelji čaja so pogosto presenečeni, da vsi vrste čaja prihajajo iz istega vira: grm Camellia Sinensis. Medtem ko jih je na stotine sorte kitajskih čajev, večina jih spada v štiri glavne kategorije.
Da bi kar najbolj koristili zdravju, je bel čaj narejen iz nezrelih čajnih listov, ki jih naberemo tik preden se brsti popolnoma odprejo.
Med predelavo zeleni čaji ne fermentirajo in tako ohranijo prvotno barvo čajnih listov. Najbolj znan zeleni čaj je drag čaj Dragon Well, ki ga gojijo v gričih Hangzhoua.
Črni čaji, znani tudi kot rdeči čaj, so narejeni iz fermentiranih listov, kar pojasnjuje njihovo temnejšo barvo. Med priljubljene sorte črnega čaja spadajo Bo Lei, kantonski čaj in številne druge.
Obstaja tudi četrta kategorija, znana kot aromatizirani čaji, narejeni z mešanjem različnih cvetov in cvetnih listov z zelenimi čaji. Najbolj znan med njimi je jasminov čaj.
Priporočena:
Fižol - Zgodovina In Vrste
Fižol je vrsta iz družine stročnic. V Evropo so ga prinesli v času velikih geografskih odkritij. Gojijo ga za domačo kulturo in hrano po vsem svetu. Domovina te rastline je Južna Amerika, vendar jo lahko gojimo praktično kjer koli. Gojili so ga pred Inki, v Evropo pa ga je prinesla ena od odhodov Krištofa Kolumba.
Sedem Prednosti Kitajskega čudežnega čaja Puerh
Vse vrste čaja so koristne za človeško telo kot celoto. Puer Čaj ima v tradicionalni kitajski medicini posebno mesto že od antičnih časov. Pridobijo ga iz čajevcev v kitajski provinci Junan po počasnem fermentacijskem postopku in dosežejo značilno črno barvo.
Dragocene Lastnosti Kitajskega Zelja
Kitajsko zelje je priljubljeno pri številnih kuharjih zaradi okusa in razpoložljivosti kadar koli v letu. Uporablja se za pripravo solat, juh, okrasitev, cvrtja, dušenja in polnjenja z različnimi vrstami nadevov. Kitajsko zelje je po hranilni vrednosti boljše od solate.
Izvor, Zgodovina In Vrste Suši Palic
Suši palčke ki jih ves svet uporablja za uživanje eksotične hrane, se tradicionalno uporabljajo v Aziji. Medtem ko jih ljudje v zahodnem svetu težko uporabljajo ali vsaj nekajkrat težko, jih Azijci jedo že več kot 6000 let. Obe enako veliki palčki se uporabljata za uživanje ne samo sušija, temveč tudi številnih drugih azijskih živil.
Vse Vrste Osnovnih Omak In Njihova Kratka Zgodovina
Vsaka gospodinja ve, da je jed brez omake kot enolončnica brez soli ali riba brez limone. S tem člankom vas bom popeljal v svet fine kuhinje in vam povedal nekaj o vrstah omak in njihovi pripravi. Ne dvomim, da večina od vas pozna spodaj omenjene omake, vendar vas bom vseeno poskušala zanimati.
