2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Glej jam / Dioscorea villosa /, znana tudi kot divji jam in mehiški sladki krompir, je samonikla rastlina, ki jo najdemo predvsem v Severni Ameriki. Divji jam je plazeča rastlina z debelimi naprsnatimi koreninami in plezalnimi stebli, visokimi do 6 metrov. Števila je veliko, vendar se ne vejajo. Rastlina cveti v moških in ženskih cvetovih, ki so majhni in bledo zeleni.
Divji jam se kot zdravilo uporablja že pred vsaj 2000 leti na Japonskem, Kitajskem in v jugovzhodni Aziji. Kot pri mnogih rastlinah se tudi v Aziji korenina uživa kot zelenjava. Domačini jo jedo kuhano, ocvrto, pečeno, na žaru, lahko celo kadite.
Sestava divjega jama
Korenine rastline vsebujejo čreslovine, fitosterole, saponine in škrob. Divji jam je zelo dober vir diosgenina, ki se predela za proizvodnjo hormonov, ki se uporabljajo v medicini. Tudi vsebnost vitaminov C in B6 je zelo visoka.
Izbira in skladiščenje divjih jam
Divji jam lahko kupite v specializirani trgovini v obliki izvlečka in prehranskega dopolnila. Kapsule shranjujemo na suhem in hladnem, izven dosega otrok.
Kuhanje divjih jam
Domačini uživajo divji jam, kuhani, ocvrti, pečeni, na žaru, lahko celo kadite. Ima rahlo lepljivo konsistenco. Dodajajo ga različnim juham in celo pecivom. Običajno se uživa na enak način kot navadni krompir. Pri nas ga najdemo le v obliki prehranskega dopolnila.
Ponujamo vam neverjeten recept za solato z glej jam.
Potrebni izdelki: 1 krompir in 1 korenček, 1 šopek špinače, 2 stebla zelene, 1-2 stroka česna, 2 lovorjeva lista, 200 g konzerviranega graha, 2 žlički. surova sončnična semena, ½ čebula, 1 žlica. kis in 2/3 žlice. Gorčica Dijon, oljčno olje, sol, poper.
Način priprave: skuhamo korenje, krompir, zeleno in špinačo. Segrejemo ponev in popražimo sončnična semena, česen in lovorjev list. Ko je zlato, dodamo kis. Ločeno dušite čebulo in zmešajte z gorčico. V skledo nasekljamo zelenjavo, dodamo čebulo in sončnični preliv.
Prednosti divjih jam
Zdravstvene koristi glej jam so posledica visoke vsebnosti glikozida saponina in njegovega derivata diosgenina. Saponin pa se pretvori v steroidne spojine, ki opravljajo pomembne funkcije, kot je dehidroepiandrosteron (DHEA).
DHEA je opredeljen kot pomlajevalni hormon zaradi njegovega pomlajevalnega in regeneracijskega učinka na funkcije človeškega telesa. Hkrati ima izvrsten stimulativni učinek na psiho in čustva. Sčasoma se proizvodnja DHEA v telesu zmanjša.
Divji jam vsebuje dragocene rastlinske fitohormone, ki so podobni človeškim in tako uspešno pomagajo vzpostaviti hormonsko ravnovesje.
Rastlina je bila stoletja znana po svojih izravnalnih, tonik in pomlajevalnih lastnostih. Glej jam blagodejno vpliva na raven slabega holesterola, vpliva na tvorbo žolčnih kislin.
Uporablja se za zdravljenje revme in artritisa, njegove protivnetne lastnosti pa naj bi bile posledica dioscina. Divji jam uporabljamo za zdravljenje mišičnih krčev, kolik in razdraženega črevesa.
Divji jam je izredno koristen pri hormonskem neravnovesju, vaskularni aterosklerozi, kroničnih vnetnih boleznih sečil / uretritis, cistitis /. Uporabno pri presnovnih boleznih - osteoporozi, parodontitisu, protinu. Po nekaterih študijah na območjih, kjer se uživa glej jam, menopavza za ženske ni problem.
Divji jam je del posebnih krem za ženske, ki uravnavajo menstruacijo; osvežite žensko telo; podpirati pravilno delovanje jajčnikov in dojk; normalizirati povečan apetit in obnoviti raven sladkorja v krvi; ustavite vročinske bliskavice v menopavzi; olajšati nosečnost; naredite kožo mehkejšo in bolj elastično; obnoviti spolno željo; krepi kosti in ščiti pred osteoporozo.
Škoda zaradi divjih jam
Po naštevanju vseh koristi za zdravje, ki glej jam medvedov, omeniti je treba tudi nekaj negativov. Med gojenjem se v njem lahko kopičijo ksenohormoni estrogenskega tipa. Redno uživanje jam z visoko vsebnostjo teh hormonov lahko privede do kopičenja v telesu.
Nevarnost ksenohormonov je povezana z zgodnjo puberteto pri deklicah in počasno puberteto pri dečkih. Posledice za prihodnje generacije so lahko zelo hude - kronično in zelo hudo hormonsko neravnovesje.
Priporočena:
Glej! Iz Križank Shujša
Od reševanja križank in sudoku slabi. To je izjavil britanski znanstvenik Tim Forrester, pišeta oba časopisa "Daily Mail" in "Daily Telegraph". Forrester je strokovnjak za hitrost uma. Po njegovih besedah je ena ura na dan reševanja križank ali sudokuja dovolj, da kalorije pokurite na enak način kot vadba.
Po Velikonočnem Postu! Glej Pravilo Za Uživanje Mesa
Dolgi velikonočni post za čiščenje telesa vam bo prinesel številne koristi, vendar le, če začnete pravilno z uživanjem mesa . V nasprotnem primeru lahko škodujete svojemu zdravju, pravijo nutricionisti. Med 40-dnevno vzdržljivostjo mesa in živalskih izdelkov v človeškem telesu se izločanje encimov zatre.
Mehiški Sladki Krompir - Divji Jam
Divji jam je večletna trta, znana tudi kot mehiški sladki krompir ali Dioscorea villosa. Rastlina izvira iz Severne Amerike in jo najdemo v tropskih predelih Mehike in Azije. Obstaja vrsta kitajskega sladkega krompirja, ki izvira iz Kitajske.
Ta Kuhar Je Vrnil Michelinovo Zvezdo Nazaj! Glej Razlog
Ulični kuhar je prejel Michelinova zvezda vendar se je odločil, da jo vrne. Razlog za 72-letno nekdanjo šiviljo je povsem veljaven. Michelinove zvezdice so eno najvišjih priznanj v kulinariki. Vsaka luksuzna gurmanska restavracija jih sanja.
Resnica Je Prišla Na Dan! Glej Razlog Za Podražitev Jajc
V zadnjih dneh so se jajca in njihovi derivati ponekod podražili tudi do 30 odstotkov. Takšen skok v tako kratkem času je šok za trg. Vendar pa obstaja razlog za to, kar se dogaja in je utemeljen. V zadnjih tednih je zaradi številnih dejavnikov v tem letnem času cena jajc brez primere.
