2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mnogi verjamejo v to maščobe so glavni sovražniki srca in se zato prikrajšajo za številne kulinarične jedi. Niso pa vse maščobe enako škodljive, pravijo nutricionisti. In nekateri, nasprotno, so nam zelo koristni. Kdo pa so in kaj vsebujejo?
Škodljive maščobe
V bistvu so to trans maščob (hidrogenirane maščobe). Pridobijo se s predelavo rastlinskih maščob, ki se uporabljajo pri proizvodnji margarine, olja in drugih maščob za kuhanje. Skladno s tem končajo v čipsu, burgerjih in večini peciva v trgovinah.
Nevarni so, ker zvišujejo raven slabega holesterola v krvi. In to povečuje tveganje blokade krvnih žil in srčnega napada, prispeva k razvoju diabetesa. Poleg tega transmaščobe vplivajo na kakovost sperme in morda preprečujejo nastanek snovi, ki se borijo proti rakotvornim snovem.
Nasičena maščoba
Te maščobe niso tako nevarne kot hidrogenirane, so pa tudi zelo pogoste. Najdemo ga v skoraj vseh maščobnih mlečnih izdelkih in mesu ter prispeva k nastanku holesterolskih oblog. To kažejo tudi nedavne študije nasičene maščobe zmanjšati aktivnost dobrega holesterola, tj. zmanjša njegov protivnetni učinek.
Uporabne maščobe
Nenasičene maščobe. Vsebovano v oljčnem olju, avokadu in ribah. Zmanjšuje slab in zvišuje dober holesterol. Skupna študija univerze Harvard in univerze Johns Hopkins je pokazala, da je zamenjava ogljikohidratne prehrane s prehrano na osnovi nenasičenih maščob šest tednov izboljšala stanje kardiovaskularnega sistema. Med študijo so imeli bolniki nizek krvni tlak, visoko raven dobrega holesterola, vendar se stanje maščobnega tkiva ni spremenilo.
Omega-3 maščobne kisline
Vsebuje se predvsem v ribah in oreščkih. Uprite se tvorbi krvnih strdkov in holesterolskih oblog, znižajte krvni tlak. Po nekaterih študijah lahko uživanje teh kislin zmanjša tveganje za bolezni srca za 35% in možnost srčnega napada za 50%. Poleg tega omega-3 kisline izboljšajo možgansko aktivnost, pomagajo krepiti spomin in pozornost.
Priporočena:
Zakaj So Rastlinske Maščobe In Margarina škodljive
Ne, rastlinska olja v nasprotju s splošnim prepričanjem niso koristni in za to obstaja več razlogov. Tema je izredno pomembna za vaše zdravje. Številni znanstveniki napačno trdijo, da za kuhanje uporabljamo polinenasičena rastlinska olja.
Kaj So Transmaščobe In Zakaj So Za Nas Tako škodljive?
Vse maščobe niso ustvarjene na enak način in niso vse zdrave. Nekateri lahko povečajo tveganje za resne bolezni. Gre za tako imenovano trans maščob ki jo Svetovna zdravstvena organizacija načrtuje izločiti iz vseh živil do leta 2023. Leta 2003 je Danska postala prva država, ki je prepovedala te maščobe, kmalu zatem pa so to storile tudi ZDA.
Škodljive Navade, Ki Niso Tako škodljive
Vsi smo že slišali kritike svojih slabih navad. Ne jejte čokolade pred večerjo, ne odhajajte tako pozno spat, vedno zajtrkujte, da ostanete zdravi - zveni znano, kajne? Vendar se izkaže, da je večina stvari, ki so v naši rutini, več kot napačne.
Brusnice Uničujejo škodljive Maščobe
Vsi smo se spraševali, zakaj so okusne stvari vedno tako škodljive, nekatere pa moramo celo odstraniti iz jedilnika. Skoraj ni človeka, ki se mu ne sanja, da ko poje kos pice ali čokolade, to ne vpliva na njegov videz. Po nedavni raziskavi znanstvenikov se je ta želja izkazala za povsem izvedljivo.
Živalske Maščobe Niso Tako škodljive
Strokovnjaki se veliko prepirajo o tem, ali je olje škodljivo ali ne. Verjetno mislite, da so rastlinske maščobe dobre, živalske pa slabe. Do zdaj je veljalo splošno mnenje, da uživanje živalskih maščob zviša raven holesterola v krvi. In to je glavni dejavnik pri razvoju miokardnega infarkta in ateroskleroze.
