2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Njoki, imenovani tudi njoki, so priljubljen del prefinjene kuhinje italijanskega severa. Veliki kuharski mojstri jih pripravijo ročno. Pri nas so bolj znane kot testenine, ki jih lahko naredimo na osnovi krompirja, moke, zdroba, mešanice moke, jajc in sira, nekje pa v sestavo damo drobtine.
Njoke je najlažje narediti krompir. Če nimate ustreznega stroja za testenje, jih boste morali pripraviti ročno. Na splošno ima večina tovrstnih strojev nastavek za njoke.
Domače njoke pripravimo tako:
Krompir operite, olupite in zavrite v loncu. Ko se ohladi, pojdite skozi stiskalnico za krompir. Ne zmečkajo se - zato bodo postali lepljivi in neprimerni za pripravo njokov.
Zmesi dodajte moko, dokler zmes ne bo videti kot testo. Zmes solimo.
Nastalo testo zvijemo v dolge valjaste trakove, ki jih nato narežemo na koščke v velikosti enega grižljaja. Na vsakem ugrizu s pomočjo vilic nastanejo trakovi. To je nekaj, po čemer so njoki znani.
Končane njoke damo v vrelo vodo. Pripravljeni so, ko plavajo na površini lonca - od 3 do 5 minut.
Obstajajo različni načini postrežbe njokov. Pri nas jih najpogosteje postrežejo s šunko in v smetanovi omaki. Obstaja veliko različnih načinov za pripravo njokov na Botushi. Eden najbolj priljubljenih so pšenični njoki z rikoto in špinačo, tradicionalni za regijo Toskana. Pa tudi paradižnik in bazilika - nekaj, brez česar Italija ne more.
Italijani lahko njoke jedo kot nadomestek za juho ali testenine. Poleg domačih njokov so v trgovinah na voljo sveži, pripravljeni za kuhanje, pakirani, ohlajeni ali zamrznjeni.
V Urugvaju, Braziliji in Argentini to jed strežejo vsak 29. v mesecu. Obstaja prepričanje, da to prinaša srečo.
Priporočena:
Kako Narediti Domače Pivo
Marsikdo si želi poskusiti biti vsaj enkrat si pripravite pivo . To lahko enostavno storite, če imate žita - pšenico, ječmen ali rž, hmelj, pivski kvas. Najprej morate pripraviti fižol. Kakšne bodo - rž, ječmen ali pšenica - je odvisno samo od vaših želja.
Kako Narediti Domače Rezance
Rezanci so odlična izbira za zajtrk, iz katerega lahko pripravite okusno domačo pito ali mamljivo sladico. In ni nič bolj okusnega kot domači rezanci. Potrebni izdelki: 500 ml svežega mleka, 15 jajc, 1 čajna žlička soli, 1,5 kg moke. V globoki skledi stepemo jajca s soljo, da se spenijo.
Kako Narediti Dobro Domače Vino
Vino ne smete piti brez družbe. Njegova priprava je čarovnija, ki se prenaša z očeta na sina in meji na sveto delovanje. Človek si mora v življenju narediti vsaj eno hišo, zasaditi drevo, ustvariti generacijo, vendar pride doba, ko mora človek začeti pridelovati vino in to je faza človekovega zorenja.
Kako Narediti Domače Rozine
Če želite rozine pripraviti sami, uporabite samo grozdje brez semen. V nasprotnem primeru bodo semena spremenila okus rozin in bodo grenka. Zavremo pet litrov vode in dodamo sto gramov sode bikarbone. Vanj dajte grozdne grozde, ki jih pustite v notranjosti največ tri sekunde.
Kako Narediti Domače Eklerje
Domači eklerji ni jih težko pripraviti, vendar obstajajo pravila, ki jih je dobro upoštevati, da dobite majhne sladke skušnjave. Pri pečenju pečice ne odpirajte in jih nenehno pregledujte. Drug pomemben del je pri polaganju jajc - v prvem trenutku, ko končano testo zmešate z jajci, celotna mešanica ne bo videti dobro.
