2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Krompir spadajo med najpogosteje uporabljeno zelenjavo v kulinariki. To je posledica dejstva, da imajo visoko hranilno vrednost in so primerni za pripravo juh, enolončnic, prilog in glavnih jedi, pa tudi za pripravo različnih solat in celo sladic.
Na svetu obstaja več kot 4000 sort krompirja, bolj zanimivo pa je izvedeti nekaj zanimivih dejstev o njegovi zgodovini:
1. Krompir so prvič gojili v Andih, na nadmorski višini približno 4.000 metrov. To naj bi se zgodilo že okoli 7000 pr.
2. Da bi krompir lahko dalj časa shranili, so ga Inki posušili, po pranju pa pustili na prostem. Na ta način so zmrznili, nato pa jih zdrobili, da bi izgubili tekočino, in jih pustili na soncu. Nato so krompir olupili in ga spet pustili na soncu. Ta način sušenja, ki je trajal več tednov in je znan kot "chunos", se v Peruju uporablja še danes. In to ni nič čudnega, saj lahko krompir tako zdrži tudi več let;
3. Po mnenju nekaterih krompir so bili prvič premeščeni v Evropo iz Perua v Španijo, po drugih pa je njihova pot od Južne Amerike do Irske in Anglije. Znano pa je, da uživanje krompirja ni bilo hitro uveljavljeno med Evropejci, ki so ga zaradi čudovitih barv uporabljali le za okras. V Rusiji so mislili, da je krompir celo vzrok številnih bolezni ruskega prebivalstva;
4. Okoli 17. in 18. stoletja je bila največja potrošnica in pridelovalka krompirja Irska. To je posledica dejstva, da so se podnebne značilnosti in relief države izkazali kot posebej primerni za njihovo gojenje;
5. V Bolgariji, kjer prebivalstvo že dolgo poudarja žita, so krompir začeli gojiti šele konec 18. stoletja;
6. Krompir je bil med glavnimi zalogami, ki so jih na ladjah prevažali na dolgi poti iz Novega v Stari svet, ker so zaradi prisotnosti vitamina C mornarje zaščitili pred skorbutom.
7. Med največjimi proizvajalci krompirja so danes Kitajska, Rusija in Indija, v Evropi pa Poljska in Nemčija.
Priporočena:
Pet Zanimivih Aplikacij čičerike
Ljudje se ne zavedajo, da lahko nekaj tako majhnega kot čičerika toliko prispeva k okusu določene jedi in hkrati igra pomembno vlogo pri našem zdravem prehranjevanju. Čičerika vsebuje vlaknine, mangan, beljakovine in železo, ki pomagajo lažje shujšati in nam dajejo energijo.
Francoska Kuhinja V 10 Zanimivih Dejstvih
Francoska kuhinja je okusna, lepa, prefinjena in svetovno znana. To je nespremenljiva priložnost za nacionalni ponos Francozov in ostalega človeštva - za razpoloženje in zadovoljstvo. O francoski kuhinji je bilo že veliko napisanega in povedanega, vsi vedo, da so njena kreacija juha, omake, majoneza, ekleri in predjedi.
Zgodovina In Lastnosti Krompirja
Na svetu ni osebe, ki krompirja ni poskusila. Za nekatere je glavni prehrambeni izdelek, za druge vir dodatnih kalorij. Krompir spada v družino krompirja in se goji zaradi zgoščenih podzemnih rastlin, imenovanih gomolji. V Evropi so znani šele od 16.
Deset Zanimivih Dejstev O čokoladi
1. Čokolada, kakršno poznamo danes, pravzaprav ni povsem resnična. Najbolje je, da je čokolada grenka, z največjo vsebnostjo kakava. Danes pa se čokoladna poslastica proizvaja presladko, naravna olja nadomeščajo umetni okusi. Zahvaljujoč jim je okus slajši.
Sedem Zanimivih Dejstev O Hrenu, Ki Jih Ne Poznate
Hren v človeštvu znano že skoraj štiri tisočletja, zaradi česar je ena najstarejših rastlin. Številni gurmani jo obožujejo kot začinjeno začimbo, ljudska medicina pa jo vzgaja kot zdravilo za kopico bolezni. Danes začimba raste na vseh celinah in večina ljudi si mize ne predstavlja brez nje.
