2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Letos v državi pričakujemo zaskrbljujoče nizke pridelke sliv. Na mnogih območjih je letina bodisi zelo nizka bodisi škodljiva zaradi vremenskih razmer. Samo v Trojanu, kjer osemdeset odstotkov pridelka porabijo za proizvodnjo alkohola, pričakujejo obetavno letino.
Strokovnjaki v tej panogi napovedujejo, da se bo tam na dekar pridelalo približno šeststo kilogramov sliv, kar je bistveno več kot leta 2014.
Do trgatve je še približno dvajset dni, kmetje pa upajo, da vreme ne bo pokvarilo in oviralo letine.
Za razliko od Trojana pa napovedi v okrožjih Gabrovo in Stara Zagora niso zanesljive. Večina nasadov v bližini regije Stara Zagora je bila zaradi slabega vremena lani uničena. Tisti od sadjarjev, ki jim je uspelo rešiti drevesa na tem območju, ne upajo na zadovoljiv pridelek.
V regiji Gabrovo večina proizvajalcev upa le na sorto Steinley, ki je primerna za pripravo žganja, piše NovinarBg. Vendar sorta Yo-Yo, ki jo odlikujejo hrustljavost, sočnost in sladko-kisel okus, zaradi neugodnih vremenskih razmer nima veliko sadja.
V regiji Plovdiv gojijo tudi nasade sliv. Izkazalo se je, da bo tam sedemdeset odstotkov sadja odšlo v lonec, še trideset pa bodo uporabili za pripravo marmelade ali sušenje.
Po navedbah ljudi v panogi trenutno na borzah ponujajo kilogram sliv za 0,70-0,80 BGN. Menijo, da je letošnja vrednost sliv nižja od lanske cene.
Proizvajalci so spomnili, da bodo ljubitelji žganja septembra lahko uživali v svoji najljubši pijači na Plivarskem festivalu, ki tradicionalno vsako leto poteka v Trojanu. Festival bolgarske slive se ponaša z 80-letno zgodovino.
Med prireditvijo potekajo kulinarična tekmovanja, tekmovanja za koktajle na osnovi slive in tekmovanje za najuspešnejše domače slivovo žganje.
Vsako leto na festival ognjenih pijač ne prihajajo samo ljubitelji žganja iz vse države, ampak tudi tujci.
Priporočena:
Suhe Slive
Suhe slive predstavljajo plod sadne poljščine Prunus domestica, ki spada v poddružino Prunoidae iz družine Rosaceae. Običajno drevesne vrste dosežejo višino od tri do osem metrov. Cvetovi rastline so beli, drevo pa je okrašeno z njimi, še preden se pojavijo listi.
Slive
Slive pripadajo družini Rosaceae. Njihova domovina je Kitajska, na Japonsko pa so jih uvozili pred največ 300 leti. Da bi ohranili svoj okus skozi vse leto, so jih ljudje začeli sušiti s prakso, podedovano od Rimljanov. Obstaja več kot 140 vrst slive .
Sušimo Slive Za Zimo
Suho sadje ima visoko koncentriran okus, slive pa so ene najbolj zaželenih. So odličen dodatek k različnim sadnim pecivom v zimskem času, pa tudi nepogrešljiv in dobro znan sadni okus pri pripravi ošav. Če želite slive posušiti, jih moramo najprej pripraviti.
Suhe Slive So Tako Koristne Kot Sveže
Suhe slive so neverjetno uporabno darilo narave. Vsebujejo veliko vitaminov (B1, B2, PP, C), provitamin A, pa tudi minerale, elemente v sledovih, kot so natrij, kalij, magnezij, fosfor, železo. Znano je, da suhe slive uživamo poleg svežih, marmelade, marmelade, kompota in posušenih.
Jejte Suhe Slive, Da Boste Vitkejši
Suhe slive so naši najboljši zavezniki v boju proti prekomerni teži, saj odpravljajo občutek lakote, poroča Daily Mail. Nutricionisti ljudem na dieti običajno svetujejo, naj se izogibajo suhemu sadju, ker vsebuje veliko sladkorja. Toda eksperiment, ki so ga izvedli raziskovalci z univerze v Liverpoolu, dejansko kaže, da uživanje suhih sliv hujša kot tisti, ki jih ne vključijo v svojo prehrano.
