2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Suho sadje ima visoko koncentriran okus, slive pa so ene najbolj zaželenih. So odličen dodatek k različnim sadnim pecivom v zimskem času, pa tudi nepogrešljiv in dobro znan sadni okus pri pripravi ošav.
Če želite slive posušiti, jih moramo najprej pripraviti. V ta namen se dobro operejo in poskušajo odstraniti onesnaženo sivkasto plast na njih. Poskrbeti moramo, da je koža slive popolnoma čista, saj bi jo po obdelavi za sušenje kasneje zaradi nagubane površine težko umili in očistili.
Po tem moramo počakati, da se sadje posuši iz vode pri sobni temperaturi.
Najboljši način sušenja, ne samo sliv, je, da jih pustite na daljšem sončenju. Tako po mnenju nekaterih ezoterikov absorbirajo tudi visoko koncentrirano, vitalno energijo, ki jo lahko sonce samo izžareva.
Torej, če je to vaša izbira, potem dobro oprane in posušene slive položite na ravno posodo - po možnosti leseno, jih razporedite in ločite med seboj. Nato jih odnesite na balkon, kjer ostanejo 2 tedna na neposredni sončni svetlobi.
Redno spremljajte, kako se razvija postopek sušenja, in če je potrebno, slive občasno obračajte ter premikajte pladenj, na katerem so postavljene. Da jih zaščitite pred umazanijo ali muhami, jih lahko pokrijete z gazo. Vendar pa mora stati od njih oddaljeno in jih ne sme "zvijati", tako da okoli njih nenehno teče zrak.
Slive lahko razporedite tudi na kartonski list, da jih postavite na najbolj sončno mesto v sobi.
Drug hitrejši način sušenja sliv je obdelava v pečici. V ta namen izberite primeren pladenj za posodo. Vanj razporedite slive in pustite v pečici približno 18 ur na majhnem ognju - 50 stopinj.
Že suhe slive je bolje shraniti v prezračevanem prostoru. Lahko jih pustimo na lesenem pladnju ali shranimo v papirnate vrečke, vendar ne smejo biti preveč tesno zaprte.
Posušene slive prav tako ne smejo dolgo ostati v vodi, ko so namočene, ker s tem izgubijo okus.
Dobra rešitev v tem primeru je, če jih na primer postavite neposredno v pripravljeni oshav. Kadar se iz sliv dela torta ali sadna torta, jih lahko pustite tudi suhe brez predhodnega namakanja. Vpijali bodo tekočino iz soka torte in se bodo zmehčali. Lahko jih celo potopite v sirup, ki ga boste uporabili, tako da bodo postali zelo mehki in bodo v njem sproščali svoj neverjeten okus in aromo.
Priporočena:
Suhe Slive
Suhe slive predstavljajo plod sadne poljščine Prunus domestica, ki spada v poddružino Prunoidae iz družine Rosaceae. Običajno drevesne vrste dosežejo višino od tri do osem metrov. Cvetovi rastline so beli, drevo pa je okrašeno z njimi, še preden se pojavijo listi.
Slive
Slive pripadajo družini Rosaceae. Njihova domovina je Kitajska, na Japonsko pa so jih uvozili pred največ 300 leti. Da bi ohranili svoj okus skozi vse leto, so jih ljudje začeli sušiti s prakso, podedovano od Rimljanov. Obstaja več kot 140 vrst slive .
Sušimo Sadje Za Zimo
Eden najbolj zdravih načinov za shranjevanje sadja za zimo je sušenje. Poleg tega, da ne potrebujejo veliko priprav, je suho sadje okusno in brez dodatnih začimb, zaradi česar je koristno. Nekaj nasvetov, kako sušiti sadje doma: Vse vrste sadja lahko posušimo.
Sušimo Jabolka Za Zimo
Za sušenje jabolk za zimo potrebujete zdravo sadje. Operite pod tekočo vodo in posušite na debeli brisači. Na pladenj je bil položen papir ali časopis. Jabolka narežemo na pol centimetra debele kroge. Ne lupijo se, ker se pri sušenju razpokajo.
Sušimo šipke Za Zimo
Šipku pravijo tudi "divja vrtnica". Stari Grki so jo povezovali z boginjo lepote, ki je takoj, ko je izvedela za smrt svojega ljubljenega Adonisa, hitela k njemu skozi debele vrtnice. Njena žalost je bila tako velika, da ni opazila bodičastega trnja, ki se ji je trgalo po občutljivi koži.
