2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nacionalni Kolumbijska kuhinja ima značilnosti celotne kulinarike Latinske Amerike - preprosta, nasitna in hkrati raznolika.
Njeni sestavni deli so izposojeni iz jedilnika indijanskih plemen, ki so nekoč živela v državi. Kasneje, Kolumbijska kuhinja si je izposodil tudi tradicionalno evropsko kuhinjo, ki je kasneje prišla skupaj s kolonizatorji in afriškimi sužnji.
Glavni proizvodi kolumbijske kuhinje
Izbira glavnih jedi je odvisna od regije države, v kateri so pripravljene. Ob obali imajo prednost ribe in morski sadeži. Ko so se v državi selili proti jugu, so začeli prevladovati z mesnimi jedmi. Uporabljajo se predvsem piščanec, govedina, svinjina. V južnih predelih države so značilne jedi s kuhanim in praženim morskim prašičkom, ki naseljuje morske vode.
Od živil rastlinskega izvora so značilni fižol, koruza, riž, krompir različnih sort, pa tudi sadje.
Priljubljeni recepti iz kolumbijske kuhinje
Tradicionalni kolumbijski recepti ponujajo veliko raznolikosti. Juhe so zelo priljubljene. V jedilniku so glavne jedi pogosto pripravljene iz praženega ali dušenega mesa in zelenjave. Namesto kruha Kolumbijci uporabljajo nacionalni somun arapa ali tamali. Postrežemo jih lahko kot prvo ali glavno jed, postrežemo v krožniku z žlico, saj so pripravljeni z različnimi nadevi, v skladu z načelom naših palačink.
Juhe v Kolumbiji
Kolumbijske juhe se popolnoma razlikujejo od evropskih. So gosti, bogati, pogosto predstavljajo nekaj med prvo in glavno jedjo.
Ahiaco velja za najbolj priljubljenega, saj predstavlja to kategorijo nacionalne kolumbijske kuhinje. Za njegovo pripravo se uporablja več sort krompirja: kreolski, ki je kuhan in naredi juho bolj gosto, mastna sabanera, ki med kuhanjem ohrani svojo obliko. Obvezno v ahiako s piščancem dodamo koruzo, ki jo razrežemo na koščke in damo v juho na posebne vilice. Jedi v različnih delih Kolumbije pripravljajo na različne načine.
Glavne jedi
Glavne jedi so v Kolumbijska kuhinja so enostavni za pripravo. Za njihovo pripravo se uporablja meso (na obali - ribe), zelenjava, koruza, riž, testenine, čičerika. Z lahkoto jih vključimo v naš dnevni meni.
Pucero je kolumbijska jed, ki ima španske korenine in je zelo razširjena v številnih latinskoameriških državah. To je jed z zelenjavo in omako v svoji strukturi, ki spominja na gosto juho. Puchero z rižem običajno postrežemo (prvi dan po kuhanju) ali s testeninami (drugi dan). Izbira mesa za jed ni ključnega pomena. To je lahko piščanec, govedina, govedina, svinjina.
Od ribjih jedi je najbolj priljubljen ceviche. Razširjen je v latinskoameriških državah, a le v Kolumbiji ga kuhajo s paradižnikovo pasto ali kečapom in dodajo pekočo papriko, čeprav tradicionalna nacionalna kuhinja ne velja za začinjeno.
Kolumbijske jedi ni jih težko pripraviti, zato lahko svojo družino in prijatelje poskusite presenetiti z okusnimi in izvirnimi jedmi.
Priporočena:
Albanska Kuhinja: Tradicionalne Jedi In Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, ki se nahaja na Balkanskem polotoku. Ugodno podnebje, bližina morja, bogata zgodovinska preteklost in odnosi s sosednjimi državami so močno vplivali na raznolikost in številčnost Albanska kuhinja .
Izraelska Kuhinja: Neverjetna Mešanica Okusov
V judovskih domovih, ne glede na to, kje na svetu so, so vse tradicije povezane z mizo. Družinski in verski prazniki, radosti in žalosti - vse je posvečeno za mizo. Pomen hrane Ne glede na to, ali so verni ali ne, Judje pripisujejo hrani velik pomen in je v navadi, da jedo skupaj.
Tradicionalna Ciprska Kuhinja
Ciprska kuhinja je ena najbolj radodarnih v celotnem Sredozemlju. Hrana na Cipru je pravi ritual, porcije so velike in zelo okusne. Na jedi vplivajo različne kulture, vse imajo svoja posebna imena. Predjed - gre za približno dvajset različnih vrst grižljajev, ki jih postrežemo z omakami.
Raznolika Prehrana Je Ključ Do Dobrega Zdravja
Da bi bilo naše telo zdravo in pravilno delovalo, mora prejeti vse potrebne snovi. Po drugi strani so nastanjeni v različnih živilih, sadju in zelenjavi. Zato je pomembno, da vsega pojemo manj. Raznolika prehrana je ključ do dobrega zdravja .
Kolumbijska Kuhinja
Prepletene arome dušenega mesa, eksotičnega sadja in zelenjave, prijeten zvok kitare - vse to so Kolumbija in kolumbijska kuhinja. Čeprav je Kolumbija večini ljudi znana kot meka televizijskih serij ali glavna prisotnost v ameriških filmih, ko gre za kriminal, šefe mamil itd.
