2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Školjke so med najprimernejšimi morskimi sadeži, zato jih je možno uživati tudi pozimi. V vseh primerih jih je najbolje jesti sveže in zelo dobro očiščene, v mnogih primerih pa je to nemogoče.
Iz tega razloga vam bomo dali nekaj nasvetov, kako shraniti školjke z zamrzovanjem in konzerviranjem:
Školjke shranjujte v hladilniku
Na splošno je najbolje, da školjke uživate ob nakupu. Če še vedno nimate možnosti, jih zavijte v moker papir ali brisačo in shranite v hladilniku, vendar ne dlje kot 2 dni.
Ne smejo jih zaviti pretesno, da bi lahko dihali, in jih tudi ne postavljati na zgornje police, kjer so temperature v hladilniku nižje. Najprimernejši so predelki za sadje in zelenjavo.
Zamrzovanje školjk v zamrzovalniku
Školjke najlažje zamrznemo, če jih 5 minut kuhamo v slani vodi, dokler se lupine ne odprejo. Nato meso odcedimo in zamrznemo na pladnju ali drugem krožniku posebej, ker se bodo drugače prijele.
Ko so videti dovolj zmrznjeni, jih lahko vzamete ven in spravite v plastične vrečke, pri čemer pazite, da v njih ne ostane zrak. Že kuhane klapavice lahko zamrznete po svojem najljubšem receptu, če pa ostanejo predolgo v zamrzovalniku, se jim bo okus poslabšal.
Skladiščenje školjk v pločevinkah
Obstajajo različni recepti za konzerviranje školjk. Na splošno so konzervirani kot ribe, toda kozarce, v katerih so zaprti, je treba sterilizirati vsaj 40 minut. Enostaven in hiter način, da jih konzerviramo, je odstraniti meso in ga kuhati po kuhanju klapavic. hladna voda.
Nato ga odcedimo in školjke razporedimo po kozarcih. Napolnite jih polovico s kisom, polovico pa z oljčnim oljem, da oljčno olje ostane na vrhu.
Po želji lahko dodate začimbe, kot so poper, lovorjev list, koper itd. Ko zaprete kozarce, jih pustite vreti 40 minut.
Priporočena:
Nasveti Za Zamrzovanje In Odtajanje Testa
Številne gospodinje si zastavijo vprašanje: Ali je to mogoče testo zamrznite s kvasom ? Se bo okus jedi po tem spremenil taljenje testa ? Se bodo izdelki v receptu po odtajanju spremenili? Odgovor je zelo preprost - kvasno testo lahko brez težav zamrznemo, izdelki iz taljenega testa pa se ne bodo razlikovali od izdelkov iz svežega kvasnega testa.
Nasveti Za Shranjevanje Oljk
Če se sprašujete, kako ohraniti oljke dolgo časa okusne in dišeče, je tu nekaj majhnih trikov, ki vam bodo pomagali. Za pol kilograma oliv je mešanica naslednja: 1 čajna žlička. rožmarin ali timijan, 2 žlici. jabolčni kis, 2-3 lovorjeva lista, 1-2 stroka česna, narezana na tanke rezine, naribana skorja 1 limone, 1 srednja čebula, 4-5 žlic.
Koristni Nasveti Za Serviranje In Shranjevanje Sira
Okusne sire postrežemo kot dodatek k vsaki priložnosti, kajti sir lahko jemo za zajtrk, kosilo in večerjo. Sir postrežemo kot predjed, glavno jed ali sladico. Pri pripravi sirove jedi kot predjedi naj bo izbira največ pet vrst sira - dovolj je.
Neprecenljivi Nasveti Za Zamrzovanje Brokolija In Cvetače
Brokoli in cvetača spadata med najbolj uporabno zelenjavo, saj sta prava bomba vitaminov. Pomagajo krepiti imunski sistem in ščitijo telo pred boleznimi jeter in celo pred rakom. Dobro delujejo tudi proti staranju in so še posebej koristni za ljudi, ki trpijo zaradi anemije.
Vrhunski Nasveti Za Blanširanje In Zamrzovanje Paprike
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C paprika velja za eno najkoristnejših zelenjadnic. Ne glede na to, ali so rdeče, zelene ali rumene, so v obdobju od junija do septembra vedno prisotne pri naši mizi. Če pa želite, da se to nadaljuje tudi v hladnejših zimskih mesecih, se je dobro naučiti, kako papriko blanširati in zamrzniti v zamrzovalniku.
