2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Številne gospodinje si zastavijo vprašanje: Ali je to mogoče testo zamrznite s kvasom? Se bo okus jedi po tem spremenil taljenje testa? Se bodo izdelki v receptu po odtajanju spremenili? Odgovor je zelo preprost - kvasno testo lahko brez težav zamrznemo, izdelki iz taljenega testa pa se ne bodo razlikovali od izdelkov iz svežega kvasnega testa.
Zamrzovanje takega testa je včasih zelo priročno in donosno. Končno ga lahko pripravite, ko imate čas zanj, nato ga po delih zamrznete in uporabite, ko vam ustreza.
Če to zagotovo veste pripravite testo za zamrzovanje, v testo najprej dodajte 4-6% kvasa, kot je navedeno v receptu. Poskusite uporabiti tudi visoko beljakovinsko moko za gnetenje. Priporočljivo je delati s kvašenim kvasom, ne s kvasom v prahu.
Po gnetenju pustimo, da testo nekoliko vzhaja, nato je pripravljeno za zamrzovanje. Testu ni treba pustiti, da vzhaja drugič.
Za večje udobje lahko testo razdelite tudi na porcije, zavite v več plasti prozorne plastične folije in ga postavite v zamrzovalnik.
Prav tako je zelo priročno testo po delih zamrznemo, ki se oblikuje v tiste oblike, v katerih se bo testo po odmrzovanju dvignilo in speklo. Obrazec namažemo s tanko plastjo rastlinskega olja in razporedimo potrebno količino testa. Obliko s testom zavijte v več plasti lepilne folije in postavite v zamrzovalnik za shranjevanje.
Ni priporočljivo za odtajanje testa za uporabo mikrovalovne pečice. Če želite uporabiti zamrznjeno testo, je dovolj, da ga zvečer vzamete ven in pustite čez noč v hladilniku, da se počasi odtaja. Zjutraj lahko začnete peči izdelke, kot so mesna pita, domači cuties, klasični tutmanik s sirom in drugi.
Testo začnite obdelovati, ko bo popolnoma odmrznjeno, naj "zaživi" in gluten si opomore. Medtem ko je testo hladno, z njim ne morete delati, sicer boste dobili izdelek slabe kakovosti.
Testo lahko zamrznete za največ 2-3 mesece, sicer začne izgubljati svoje lastnosti.
Priporočena:
Zamrzovanje In Odtajanje Testa
Včasih zamesite več testa, kot ga potrebujete za peko torte ali štruce ali druge vrste peciva. Da ne bi spekli ogromnih količin, je bolje, da testo zamrznete, da ga uporabite drugič. Preden testo damo v zamrzovalnik, ga dobro pregnetemo.
Neprecenljivi Nasveti Za Zamrzovanje Brokolija In Cvetače
Brokoli in cvetača spadata med najbolj uporabno zelenjavo, saj sta prava bomba vitaminov. Pomagajo krepiti imunski sistem in ščitijo telo pred boleznimi jeter in celo pred rakom. Dobro delujejo tudi proti staranju in so še posebej koristni za ljudi, ki trpijo zaradi anemije.
Vrhunski Nasveti Za Blanširanje In Zamrzovanje Paprike
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C paprika velja za eno najkoristnejših zelenjadnic. Ne glede na to, ali so rdeče, zelene ali rumene, so v obdobju od junija do septembra vedno prisotne pri naši mizi. Če pa želite, da se to nadaljuje tudi v hladnejših zimskih mesecih, se je dobro naučiti, kako papriko blanširati in zamrzniti v zamrzovalniku.
Nasveti Za Zamrzovanje In Shranjevanje školjk
Školjke so med najprimernejšimi morskimi sadeži, zato jih je možno uživati tudi pozimi. V vseh primerih jih je najbolje jesti sveže in zelo dobro očiščene, v mnogih primerih pa je to nemogoče. Iz tega razloga vam bomo dali nekaj nasvetov, kako shraniti školjke z zamrzovanjem in konzerviranjem:
Neopazno Odtajanje Z Majhnimi Porcijami
Če ste preizkusili skoraj vse diete, vendar nikoli niste dali želenega rezultata, jim le obrnite hrbet. Katerega nutricionista vprašate, vam bodo vsi priporočili preizkušen način, ki se bo neizogibno znebil odvečnih kilogramov. Izberite, kaj želite jesti, naj bo vaš jedilnik raznolik in izberite hrano, ki jo vaše telo potrebuje, da bo videti dobro in zdravo.
