2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Brokoli in cvetača spadata med najbolj uporabno zelenjavo, saj sta prava bomba vitaminov. Pomagajo krepiti imunski sistem in ščitijo telo pred boleznimi jeter in celo pred rakom.
Dobro delujejo tudi proti staranju in so še posebej koristni za ljudi, ki trpijo zaradi anemije. V nasprotju z navadnim zeljem ne povzročajo napenjanja in so primerni za uživanje tudi majhnim otrokom. Zato je dobro, da se uživajo skozi vse leto, ne le takrat, ko so v sezoni.
Tudi če nimate svežega brokolija in cvetače, jih lahko zamrznete iz skoraj katere koli večje trgovine.
In najbolje je, da se jih naučite zamrzniti sami, v ta namen pa izberite samo kakovostno zelenjavo. Po potrebi odstranite nekaj cvetov, za katere menite, da niso primerni za uživanje.
Tukaj je pomembno vedeti, kdaj želite zamrzniti cvetačo ali brokoli:
1. Pri nakupu cvetače in brokolija vedno vzemite kakovostne izdelke, četudi so nekoliko dražji.
2. Da bi cvetačo in brokoli zamrznili, jih je treba najprej blanširati, da ohranijo nespremenjeno barvo, teksturo in okus.
3. Izdelke je treba najprej temeljito oprati. Če želite to narediti, narežite brokoli in cvetačo na majhne koščke in odstranite grob del. Temeljito jih operite. Zdaj so pripravljeni na blanširanje.
4. Cvetačo in brokoli blanširajte približno 7 minut in jih dajte v vrelo slano vodo. Če želite to narediti, morate imeti dovolj veliko posodo ali pa jih samo porcijsko blanširati. Vodo vedno dodajte malo soli in čas beljenja nikoli ne sme biti krajši od 5 minut.
5. Ko zelenjavo blanširamo, jo prelijemo s hladno vodo in pustimo, da se v cedilu dobro odcedi. Po potrebi jih lahko tudi previdno posušite s kuhinjskim papirjem.
6. Ko je zelenjava pripravljena na zamrzovanje, jo dajte v vrečke in jih rahlo pritiskajte, da so zavojčki kompaktni in ne zavzamejo nepotrebnega prostora v zamrzovalniku. Zelo pomembno je tudi, da iz vrečk odstranite zrak in jih nato temeljito zložite.
7. Dobro je pripraviti različne porcije brokolija in cvetače, odvisno od tega, za kaj jo boste uporabili.
Na samolepilni trak lahko napišete približno količino zelenjave, da se boste lažje znašli, ko se boste odločili za njihovo uporabo.
Priporočena:
Nasveti Za Zamrzovanje In Odtajanje Testa
Številne gospodinje si zastavijo vprašanje: Ali je to mogoče testo zamrznite s kvasom ? Se bo okus jedi po tem spremenil taljenje testa ? Se bodo izdelki v receptu po odtajanju spremenili? Odgovor je zelo preprost - kvasno testo lahko brez težav zamrznemo, izdelki iz taljenega testa pa se ne bodo razlikovali od izdelkov iz svežega kvasnega testa.
Vrhunski Nasveti Za Blanširanje In Zamrzovanje Paprike
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C paprika velja za eno najkoristnejših zelenjadnic. Ne glede na to, ali so rdeče, zelene ali rumene, so v obdobju od junija do septembra vedno prisotne pri naši mizi. Če pa želite, da se to nadaljuje tudi v hladnejših zimskih mesecih, se je dobro naučiti, kako papriko blanširati in zamrzniti v zamrzovalniku.
Neprecenljivi Nasveti Za Peko V Pečici Z Ventilatorjem
Dandanes ima večina štedilnikov ventilator v pečici. Zahvaljujoč njej kroži topel zrak, kar vodi do hitrejšega kuhanja, pecivo hitreje porjavi, meso v krajšem času postane bolj mehko. Pri uporabi ventilatorskih pečic pa je treba upoštevati določena pravila.
Nasveti Za Zamrzovanje In Shranjevanje školjk
Školjke so med najprimernejšimi morskimi sadeži, zato jih je možno uživati tudi pozimi. V vseh primerih jih je najbolje jesti sveže in zelo dobro očiščene, v mnogih primerih pa je to nemogoče. Iz tega razloga vam bomo dali nekaj nasvetov, kako shraniti školjke z zamrzovanjem in konzerviranjem:
Naši Neprecenljivi Nasveti Ob Dnevu Zdrave Prehrane
8. novembra praznujemo Evropski dan zdravega kuhanja in prehranjevanja . Uživanje zdrave hrane postaja vse pomembnejše mesto v življenju sodobnega človeka. To ni le še en modni trend, temveč način, kako ohraniti svojo težo normalno in se zaščititi pred številnimi boleznimi, ki nas prizadenejo prav zaradi naše nepravilne izbire jedilnika.
