2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nič ni hujšega kot porabiti ure za kuhanje pečenega piščanca in ga na koncu posušiti. Tako suho, da morajo vsi z ugrizom poseči po kozarcih vode.
Narediti nežen in sočen piščanec ni tako enostavno, kot se zdi. Čeprav so noge in krila praviloma debelejše, je velika težava, da so prsi, ki imajo posebno suhost, tudi sočne in apetitne.
Navodila:
1. Obstajata dve možnosti za pripravo piščanca pred kuhanjem. Prva je, da pripravimo slanico iz soli in vode in vanjo damo piščanca za nekaj ur. Zaradi soli bo piščanec bistveno bolj nežen, saj bo omogočil, da meso absorbira vodo.
Druga možnost je, da jo mariniramo v maslu / oljčnem olju in začimbah, kar piščancu doda tudi sočnost. Ta možnost je priporočljiva za manjše brojlerje (ali njihove dele). Izbrana zelišča bodo jed popestrila na edinstven način.
2. Ne odstranjujte kože. Ne glede na to, katero izmed možnosti za pripravo piščanca izberete, je pomembno, da se namočeno meso pri praženju ne posuši hitro. K temu pripomore koža, ki do neke mere ohrani vlago in sočnost. Če niste ljubitelj kože - jo odstranite, vendar šele po tem, ko piščanca odstranite iz pečice.
3. Pomemben del praženja je, kako obračate piščanca. Med praženjem brojlerja v nobenem primeru ne zabodite z vilicami ali nožem, saj bo tako marinada in absorbirana vlaga hitro izhlapela. Obrnite ga s ploščatimi pripomočki.
4. Druga možnost za peko je, da jo pokrijemo s folijo. To je francoska tehnika dušenja mesa pod folijo ali pergamentnim papirjem. Metoda je primerna za praženje manjših delov piščanca in ni zelo primerna za celega brojlerja.
Preden kose mesa položite v folijo, jih dobro okusite. Potem jih morate dobro spakirati, da ne bo vrzeli. Pečemo pri 230 stopinjah približno 25 minut.
Celoten piščanec lahko pečemo tudi pod folijo, ki ga moramo odstraniti 20 minut pred odstranitvijo iz pečice.
5. Po odstranitvi piščanca kuharski mojstri priporočajo, da ga pustite približno 15 minut "na glavo" - dojke počivajo na planoti. Na ta način bodo sokovi šli do prsi in jih naredili izjemno sočne in okusne.
Priporočena:
Kako Narediti Pečenega Piščanca - Vodnik Za Začetnike
Tukaj boste izvedeli kako kuhati slasten pečen piščanec Korak za korakom. Izbira kakovostnega piščanca je enostavna. Najprej bodite pozorni na površino kože. Če je suha, je ptica sveža, če pa je lepljiva - je to jasen znak, da je bila dolgo shranjena.
Proslavljamo Svetovni Dan Sočnega Bratstva
16. avgusta zaznamujemo svetovni dan bratwursta - klobase, ki se ji le malokdo lahko upre. Seznanite ga s skodelico svojega najljubšega piva in počakajte na praznik. Klobase se proizvajajo že v antiki, vendar se je prvi pridelani bratwurst pojavil leta 1313 v Nemčiji.
Okusna Nadev Za Piščanca In Piščanca
Piščanca je najlažje kuhati, ker ga je treba malo toplotno obdelati. Lahko ga kuhamo v pečici, ocvrtega, kot juho ali enolončnico, pa tudi polnjene. Polnjeni piščanec ali piščanec je enostaven za pripravo, če ste pripravljeni z izdelki za polnjenje, pa tudi iglo in sukanec, ki ga po polnjenju zašijete.
Kako Narediti Piščanca Nežnega?
Za kuhanje nežnega piščanca je pomembno, ali je piščanec domač ali iz trgovine. Domače piščance je treba kuhati, preden jih pečemo v pečici. Zaradi tega bo meso mehko. Druga možnost je pečenje piščanca z alkoholom - pivom ali vinom. To vam zagotavlja tudi popoln rezultat.
Kako Narediti Piščanca Z Rižem - Vodnik Za Začetnike
Piščanec z rižem - tradicionalna jed narodov jugovzhodne Azije, ki je postala priljubljena po vsem svetu. In zdaj skoraj ni naroda, ki te kombinacije ne bi uporabil vsaj enkrat v enem od svojih receptov. Posebej priljubljeni so: Piščanec z rižem v bogati sladko-kisli omaki in Riž s curryjem in piščancem.
