2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kulinarične skrivnosti narave se že razkrivajo v restavracijah K-Express v Sofiji, Varni, Burgasu in Plovdivu.
Ves mesec november 2014 lahko naročite jedi po 12 receptih, ki so tradicionalni za območje naravnega parka Bulgarka, v okviru akcije "Kulinarične skrivnosti narave" - skupna pobuda WWF, K-Express in Veleposlaništva Konfederacije Švica v Bolgariji.
Paprika z rižem in gobami iz vasi Zeleno Darvo, začinjen fižol z olivami, juha iz gob Tryavna, vegetarijanska musaka po Tryavni, lažni Sabi iz Gabrovega, Tryavna solata iz paprike, svinjina s krompirjem, suhimi slivami in por, Tryavna sach s piščancem, jajčevci po Triavni, pečena buča z mlekom, medom in orehi, soda kruh s sirom in posodica Tryavna chorbadji že vnašajo aromo in tradicijo v zanemarjen vsakdan sodobnih Bolgarov.
Te ljudske jedi lahko naročite vsak dan v restavracijah K-Express.
10% zneska, zbranega s prodajo hrane po receptih iz naravnega parka Bulgarka, bo vloženih v sklad, ki bo namenjen za obnovo srednjegorcev na pašnikih na območju parka.
Po koncu akcije bomo z zbranimi sredstvi kupili jagnjeta iz ogrožene pasme. Ta jagnjeta bomo kmetom na območju parka zagotovili za vzrejo, da bomo lahko pasmo postopoma obnovili in tako ohranili gorske pašnike in vso njihovo biotsko raznovrstnost.
Pobuda je del plačilne sheme za ekosistemske storitve "Obnova in vzdrževanje značilnega genskega sklada na zavarovanih območjih", ki jo je razvil WWF.
Ponujamo vam tri tradicionalne recepte iz PP "Bulgarka", ki jih najdete v razdelku z recepti Gotvach.bg.
Ponuja jih WWF, vendar jih še izboljšujejo v kuhinjah K-Express. Tu lahko vidite, kako so te jedi pripravljali po starih knjigah in po domače.
Priporočena:
Kulinarične Skrivnosti Pri Kuhanju Karakude
Caracuda je sladkovodna riba. Ima veliko kosti, čeprav ni zelo velika riba. V Bolgariji ga najdemo v številnih jez. Karakuda vsebuje vitamine in minerale, ki so koristni za celotno človeško telo. Karakuda vsebuje vitamine A, B, C, D in E ter baker, cink in druge.
Kulinarične Skrivnosti V Kuhalnici
Za pripravo govedine in svinjska kolena potrebne so nekatere finosti, da postane dišeča, okusna in neustavljiva. Nežno in dobro kuhano meso se loči le od kosti. To lahko enostavno dosežete pri pripravi stebla v pečici. Ta jed je predstavnik počasnega kuhanja, vendar veste, kaj pravijo - "
Kulinarične Skrivnosti Za Kuhanje Na žar Ponvi
Peka na žaru je odličen način za ljudi, ki živijo v apartmajih in nimajo možnosti preizkusiti prednosti kuhinje z žara, za kuhanje okusnih jedi z žara. Dobra ponev za žar vam lahko dobro služi, hkrati pa vam ponudi okusno in zdravo hrano, ki ima enak čar in aromo, kot bi jo pričakovali od pravega žara.
Kulinarične Skrivnosti Pri Kuhanju Račjega Mesa
Račje meso se od piščanca razlikuje po tem, da je veliko bolj kaloričen in maščoben kot piščanec. Zato je ena glavnih točk pri njegovi pripravi odstranjevanje maščobne plasti. To je mogoče storiti na več načinov. Račje pare lahko pustite pol ure, da se maščoba stopi in odteče v ponev.
Majhne Kulinarične Skrivnosti Za Gostitelje Pete
Vsaka dobra gospodinja ima trike in zvijače, ki jih v kuhinji uporablja za mojstrsko pripravo svojih jedi. Tu je nekaj koristnih pri kuhanju. Da se meso med cvrtjem ne sprime, dodajte maščobi nekaj kosov sesekljanega korenja. Če želite, da so zrezki mehki, jih morate nekaj ur vnaprej namazati z maščobo in kisom.
