2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Turški žar ponuja bogato ponudbo mesnih specialitet. Razne polpete, mesni nabodala, zelenjavne polpete, piščančji kosmiči, jetra na žaru in celo kebabi. Za turški žar je značilno, da je vse začinjeno, aromatizirano s številnimi začimbami in zelo okusno.
Morate poskusiti kebabe. Pripravijo jih iz mletega mesa, nato pa spečejo na nabodalu. Obstajata dve možnosti - pekoča z več začimbami in brez pekoče. Če je vroče, se imenuje Adana kebab, če ni vroče pa Urfa. Kebab je lahko iz jagnjetine ali govedine in ga postrežemo z različnimi solatami.
Primerni so solata, čebula, bulgur, paradižnik ali pekoča paprika. Poleg tega lahko naročite tanek turški kruh, ki je videti kot palačinka, a je hrustljav.
Druga priljubljena turška specialiteta na žaru je kokorech. Predstavlja drobovje, ki je v črevesju zavito v tesen zvitek. Na žaru je na žaru in je zelo začinjen in okusen. Primerna okraska sta poper in paradižnik. In začimbe sta pekoča rdeča paprika in origano.
Poskusite jetra z žara, tako imenovana jetra. Pripravljeno na oglju ima zelo močan in zanimiv okus.
Na turškem žaru ne smete zamuditi polpetov. Narejene so iz govedine ali jagnjetine z veliko dišečimi in vročimi začimbami. Dodamo čebulo, česen, pekočo papriko ter rdečo in bolgarsko papriko. Polpete so zelo dišeče in okusne.
Turški žar ponuja tudi kebabe. Mleto meso je narejeno iz različnih začimb. Primerni so koriander, piment, kumina, smrček, muškatni orešček, čili v prahu, pa tudi čebula, česen in peteršilj. Mleto meso ostane, da vpije aromo in okus začimb, nato pa na nabodalih okusne, dišeče kebabe na žaru.
Turški žar ponuja tudi zelenjavne skušnjave. Primeri so polpete iz bučk in jajčevcev. Poleg tega dodajte sir, čebulo, česen, peteršilj, poper in sol.
Turški ražnjiči na žaru so pripravljeni z različno zelenjavo, kot so rdeča in zelena paprika, čebula ter aromatizirani z različnimi začimbami in marinadami.
Poskusite okusne piščančje kosmiče na žaru, aromatizirane s česnom, slanim in limoninim sokom. Zelo sočno in neverjetno okusno.
Priporočena:
Skrivnost Popolnega žara
Legenda pravi, da so slavni navigator in raziskovalec Christopher Columbus, ki je prispel na Karibe konec 15. stoletja, presenetili plemena, ki so ulovljene ribe in divjad pripravila tako, da so jih postavili na posebej izdelano leseno stojalo nad ognjem in s tem meso je bila dimljena in pečena.
Skrivnosti Slastnega žara
Žar je pečena jagnjetina ali druga vrsta mesa na žaru. Pripravljen je na specifičen način. Žar običajno pripravijo za Jurjevo. Skrivnosti, ki jih morate vedeti za okusno kuhanje žar , so: - Ogenj ne sme biti premočan; - ogenj je zagorel malo pred vložitvijo mesa;
Marinade Z žara
Meso z žara najlažje mariniramo tako, da meso damo v plastično vrečko in ga prelijemo z marinado. Kuverto zavežite, odstranite odvečni zrak in ga pustite v hladilniku. Če želite meso marinirati v skledi, naj bo iz stekla, keramike ali nerjavečega jekla, da marinada v njem ne oksidira.
Čarovnija Turškega Kebaba
Nedavno priljubljene turške serije so kontroverzna tema - koliko dajo in koliko vzamejo in ali bi morali biti tam, ni tema naše teme. Kar nas v njihovih filmih lahko v glavnem navduši, so njihova prehrambena tradicija, izbira hrane, prehranjevalne navade, natančnost, s katero sedijo za mizo itd.
Zgodovina In Tradicija Priprave Turškega Užitka
Še vedno je sporno, kje je domovina te sladke skušnjave. Ena od legend pravi, da je daljni sultan v 15. stoletju dvornemu slaščičarju naročil, naj zmeša doslej nezaslišano sladico, da navduši ženske svojega harema. Turški užitak je nastal, ko je kuhar mešal sladkorni sirup z različnimi okusi in oreščki.
