2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Še vedno je sporno, kje je domovina te sladke skušnjave. Ena od legend pravi, da je daljni sultan v 15. stoletju dvornemu slaščičarju naročil, naj zmeša doslej nezaslišano sladico, da navduši ženske svojega harema.
Turški užitak je nastal, ko je kuhar mešal sladkorni sirup z različnimi okusi in oreščki. Poskusov seveda ni bilo en ali dva.
Druga legenda pravi, da se je turško uživanje v dvanajstem stoletju prvič pojavilo na mizi Richarda Levjega Srca. Med postreženim mesom, sadjem in dobrotami je bil turški užitk.
Slovanska legenda govori o pogumnem mladeniču, ki mu je uspelo odkupiti svojega ljubljenega, ki je bil s turškim užitkom namenjen sultanovemu haremu. Vladarju je predstavil sladko skušnjavo in vrnil svojo ljubljeno.
Kasneje v zgodovini je turškemu užitku uspelo osvojiti srca angleških aristokratov. Častno mesto je našel v njihovi sveti čajni slovesnosti. Medtem ko so popili popoldanski čaj, so tudi visoki avtoriteti v Angliji radi jedli turški slast. Nato so sladico pripravili iz škroba in sladkorne vode. Včasih aromatiziran z rožno vodo, vanilijo ali limono.
Turški užitki imajo toliko sort, kot si lahko predstavljate. Vsebuje lahko orehe, arašide, pistacije, lešnike, kokosove ostružke in še veliko, veliko več. Sladko skušnjavo običajno postrežemo narezano na majhne koščke, prekrite s sladkorjem v prahu ali kokosovimi ostružki.
Kljub temu lahko balkanski polotok štejemo za prednika turškega užitka. Morda je zato najpogostejša v bolgarski, turški, albanski, bosanski, grški, ciprski in romunski kuhinji.
Na bolgarskih zemljepisnih širinah je bogata paleta turških dobrot - Lokum Classic, Lokum z bergamoto, Lokum Smetana, Lokum Mint, Lokumova medica, Lokum z oreščki in vsemi vrstami sadnih okusov.
V naši južni sosedi Turčiji se zanašajo na svoj stari rek - "Jej sladko in govori sladko." Od tod izhaja izraz "rahat lokum" - emblem nemotenega zadovoljstva in brezmejnega užitka. Pred pridelavo sladkorja so turško slast sladkali z medom in grozdno melaso.
Zgodba pravi, da je Picasso vsak dan jedel turško slast, da bi izboljšal svojo koncentracijo in navdih. Napoleon in Winston Churchill pa sta bila strastna ljubitelja dobrot iz pistacije.
Turški užitak ni samo užitek za čute, temveč ima tudi terapevtski in zdravilni učinek. Menda naj bi blagodejno vplival na hipertenzijo in povišan holesterol v človeškem telesu. Sladica je živilski izdelek z visoko vsebnostjo glukoze - od tod tudi njegov pozitiven učinek.
Turški užitki že stoletja slovijo kot močan afrodiziak in ljubezen do hrane.
Priporočena:
Velikonočna Jajca: Zgodovina, Simbolika In Praznična Tradicija
Velika noč je verski praznik, posvečen Kristusovemu vnebohodu, vendar nekateri velikonočni običaji, kot je pisanica, najverjetneje izvirajo iz poganskih tradicij. Medtem ko za kristjane jajce je simbol vstajenja Jezusa Kristusa, ki predstavlja njegov izhod iz groba, je bilo jajce simbol še preden so kristjani sploh začeli praznovati Jezusovo vstajenje.
Parmska šunka - Zgodovina In Tradicija
Šunka kot izdelek predstavlja soljeno svinjsko ali divjačinsko meso . To je poslastica stisnjenega, ne mletega mesa in to je glavna razlika šunke od drugih suhomesnatih izdelkov. Lahko je tudi iz drugih vrst mesa - purana ali piščanca. Parmska šunka - zgodovina in dejavniki pridelave Šunka iz parme ali Pršut iz Parme se imenuje poslastica, ki jo pripravljajo v regiji Emilia-Romagna v čudoviti italijanski dolini Parma.
Čarovnija Turškega Kebaba
Nedavno priljubljene turške serije so kontroverzna tema - koliko dajo in koliko vzamejo in ali bi morali biti tam, ni tema naše teme. Kar nas v njihovih filmih lahko v glavnem navduši, so njihova prehrambena tradicija, izbira hrane, prehranjevalne navade, natančnost, s katero sedijo za mizo itd.
Tradicija Priprave In Postrežbe Arabske Kave
Kava , ki je povezana predvsem z Južno Ameriko, je pravzaprav najbolj priljubljena pijača v arabskem svetu. Pijejo ga ljudje različnih starosti, saj deluje poživljajoče in sproščujoče. Po arabski legendi je kavo odkril etiopski pastir Khalid.
Najboljše Iz Turškega žara
Turški žar ponuja bogato ponudbo mesnih specialitet. Razne polpete, mesni nabodala, zelenjavne polpete, piščančji kosmiči, jetra na žaru in celo kebabi. Za turški žar je značilno, da je vse začinjeno, aromatizirano s številnimi začimbami in zelo okusno.
